史文廣
熱乾麵
熱乾麵絕對不僅僅是武漢的代名詞，在漢川我們都是吃著熱乾麵長大的，每天上班上學，都會跑到自己最順路的那家店來一碗熱乾麵打包帶走，熟悉到老闆都知道你要不要蒜，要不要辣椒，這就是習慣和生活。
蛋酒
在漢川過早會少了蛋酒？不管在全世界哪個角落遇見中國人，在知道我是漢川人之後，都會問一句“你們那的蛋酒是不是很好吃”之類的問題，這種擔心是多餘的！
面窩
面窩對於漢川人來說再熟悉不過了，面窩已經有100多年的歷史了，中間薄而脆，周圍厚而軟，面窩既可以自己成為早餐王，又可以成為米酒，米粉、湯麵的搭配食品！
生煎包
在週末能讓我起床的一定是媽媽從菜市場帶回來的生煎包，搭配上濃郁重油的辣椒醬和酥酥的紅油，實在是過早佳品。
炸醬麵
雜醬麵是“中國十大面條之一”呢！每個地方的炸醬麵做法都不同，麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。小美喜歡在雜醬麵裡面放一點芝麻醬，更有味道!
糯米雞
漢川的糯米雞裡面沒有雞，由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成。
蒸餃
漢川有很多家蒸餃，各有特色，最常見鮮肉蒸餃，二兩十個，小巧玲瓏，褶皺漂亮，一口一個，不亦樂乎。
牛肉麵/粉
在馬路邊擺起高板凳當桌小板凳當椅，大家排排坐吃粉面，儼然一道獨特的“過早”風景線。濃郁的湯頭，酥軟的牛肉，超級的麻辣，呼啦呼啦大口下肚，湯汁兒都吃乾淨，那滿足感簡直了！
煎餃
金黃酥脆的煎餃配上一碗牛雜湯，一場強烈的味蕾刺激直接喚醒早上雙眼迷離的漢川人。香脆的外皮糅合鮮美的汁餡，煎餃底部的焦香與貼面的軟糯交織在一起，蘸上甜甜辣辣的油碟，一口咬下去，整個人都清醒了。
涼麵
如果熱乾麵是漢川人一年四季早餐的標配，那麼涼麵一定是漢川人夏天的豪華首選，炎炎夏日馬上就要來了，不搞碗涼麵怎麼對的起自己酸、辣直逼你的味蕾，花生，豆芽，黃瓜，香蔥，各種開胃佐料，最好再舀上一小勺香油或者芝麻醬，酸爽過癮根本停不下來。
小籠包
小籠包個個都是鼓鼓的。肉餡綿軟，汁與肉餡融合的非常好，鹹淡也合適。包子麵皮發的好，鬆軟，包子是淡淡的黃色，不是很白的那種包子。
歡喜坨
剛炸好時的歡喜坨圓鼓鼓的，表皮酥脆；咬開裡面卻是半空著的，內軟外酥；因為有糖餡或者豆沙，吃的時候要小心哦，很燙嘴滴。童年記憶裡，它是過早最好的選擇。軟糯綿甜、好吃不膩！捧著金燦燦的芝麻球～吃得超開心！
在醉美漢川的辦公室裡，大家討論麻園和歡喜坨的區別，最後一致認為，包著糖心或者豆沙餡的是歡喜坨，要不，它只能叫麻圓。
米粑粑（bā bā）
汽水發米粑粑外焦裡嫩，蒸米發糕綿軟適口。製作好的米漿加適量醪糟，輕微發酵，以獲得甜味，甜中有隱隱約約有點點酸，味道非常豐富。
油餅
油餅屬於花樣玩的蠻多的早點，加上鮮肉蔥花，就變成鮮肉酥油餅；夾入粉條，就變成粉絲炸餃子。
摻湯
早餐來一碗,有菜有肉營養均衡,一個上午都幹勁十足!
油餅
剛出爐的油餅，一邊“嚯嚯嚯”地吐氣一邊感受酥脆的外皮與牙齒輕輕碰撞之後便在口中碎成一片一片，嚼起來還有點嘎吱嘎吱的感覺。
水餃/餛飩
餛飩這種東西，四川人叫抄手，廣東人叫雲吞，漢川人叫包面。
包面皮薄肉鮮分量足，翠綠的蔥花、榨菜末和蝦皮讓湯頭更加鮮美。熱氣騰騰的包面充滿著兒時的味道。
豆皮
豆皮看起來烹飪容易，其中卻暗藏著不少門道。食材選取，黃豆漿，米漿，雞蛋混合的比例，滷汁的口味，甚至是烹飪火候，都決定了豆皮的口感。看起來好吃，做起來好難的代表早點。
汽水包
利用汽水蒸熟，白白胖胖的包子比鄰而居，一瓢金黃的食油澆下去，包子們發出吱吱的聲響，再略煎一會兒，那就成功了。底金黃香脆，面白柔軟，一口咬下去冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。
千層餅
外酥裡嫩，層層相分，油而不膩，味道香美。很多店面把千層餅刷上辣椒醬，就成了“土家醬香餅”，味道也是槓槓的。
炕餅
漢川的炕餅還一個名字叫做“中國披薩”，新出爐的炕餅大大的、薄薄的、焦脆好吃，小美不能在過多介紹了，畢竟它已經那麼出名了，再介紹怕你們開始添屏了呢！
糰子
揭開甑蓋，白霧茫茫，用口吹開熱氣，一堆蒸好的糰子晶瑩透剔!既好看，又好吃!
發糕
發糕是老少皆宜的過早小吃，紅糖味，黑芝麻味，酒釀味，紅棗味，每次看到白白胖胖的發糕就像把這些味道全部拿下！
勺窩窩
勺粑粑就是紅薯面窩，是在面窩基礎上加了紅薯，顏色金黃，外皮酥脆，熱乎乎的冒著熱氣，趁熱咬一口，焦脆的薄外衣下紅薯塊甜糯的恰到好處，伴隨微鹹味更加香甜！
湯圓
現在湯圓五花八門，什麼味道的都有，但是在漢川的街頭吃一碗手工自制原味的湯圓，配上一根油條才是真正的滿足
蒸大包子
最愛的肉包子，肥肉瘦肉比例正好，油量不多不少，一口下去能夠讓人滿口留香不說，回味亦是悠長。
炒麵、炒粉
加個雞蛋，幾片洋蔥，一小把青菜····吃進嘴裡是滿滿的幸福，嘴齒留香。
豆腐腦
過去的豆腐腦，現在已經被玩成了豆花，滑滑溜溜，甜蜜入心田。
湯包
漢川有幾家老字號的湯包，都各有特色。最好吃的是三鮮湯包，小巧玲瓏，褶皺漂亮，一口一個，不亦樂乎。
燒麥
在那個燒麥還叫燒梅的年代，燒梅里面並沒有那麼多餡料，沒有那麼多油，沒有那麼大，也沒有那貴。
時代在變，人們的口味也在變。
如今，同叫燒麥，廣東重在肉餡，漢川卻重在糯米與胡椒的混合味道；同為糯食，廣東的清淡無味，漢川的滿口留香。
除此之外，還有滷麵、豆漿、雞蛋餅、炸餃子、餡餅、酥餅、綠豆湯、各類饅頭、等等等等……由你自己安排，每日一種。
腫麼樣！
是不是很愛吃了呢？
那你此時，有想好吃的早餐呢？
