一直都晓得在重庆沙坪坝这边的美食很多，但是我一般都是跟着群众走，从来没有专门去探寻“新店”，这一次完全是意外的惊喜！
往小龙坎方向的这家名叫“马儿白砍鸡”的苍蝇馆子，单凭着店名就把我跟我女朋友“骗”进了店里。
说实话，一直都觉得重庆这边的“苍蝇馆子”取名都很随性，但是越是这种接地气名字的苍蝇馆子，越有可能隐藏着“独门美食”。因此我们两个人完完全全是抱着“来都来了”的心态，点了一份服务员胖大姐给我们推荐的招牌菜：白砍鸡！
红亮亮的油辣子，麻辣鲜香的白砍鸡！看得我流口水！
跟随着服务员胖大姐去后厨挑选鸡，选好后上称，然后就看到厨房大哥熟练地砍鸡嘎嘎，我出于好奇问大哥，“这个鸡肉本身就是白味哇？”大哥头都没抬一下，一边娴熟地砍鸡，一边说：“鸡肉腌制了的，等一哈儿还要淋佐料！”
把砍好的鸡肉，放到一个陶瓷大碗里，碗底已经有码好的鸡杂，一看就觉得分量很足。接着厨房大哥舀了一大勺油辣子的佐料，全部淋在了鸡肉上面，一股麻辣香味一下子就冒了出来！
正宗的地道白砍鸡，麻辣过瘾，吃一口就飞起！
白砍鸡的味道确实很正宗，我跟我女朋友各自吃完一口鸡肉后，接着彼此对视一笑，一切都在不言中啊！
这道白砍鸡怎么评价呢？首先是白砍鸡的鸡肉鲜嫩又有嚼劲，一点都不柴。麻辣味也是刚刚好，虽然整体偏重油，但是吃完嘴巴里完全不难受，你仔细品尝后，你会发现油辣子里有一丝丝甜味，让辣味不再那么燥。
相信很多朋友都晓得，一般来说白砍鸡的打底都是素菜偏多，但他们家的白砍鸡打底的基本上都是鸡杂这些，吃起来相当实惠。鸡肠的口感特别的爽脆，那种“脆蹦脆蹦”的感觉。鸡肝切得很薄，味道也是相当不错！
意外的惊喜！香糯可口的泡椒芋儿！
“好糯哟！”女朋友一边吃一边夸，我赶忙用筷子夹一个，结果夹了几次才成功。芋儿炖得特别耙，口感吃起来香糯糯的，因为我们选择的是泡椒芋儿，所以芋儿带有些辣味。当然如果你不喜欢泡椒，还可以选择白油芋儿。反正这两款芋儿都是比较受欢迎的菜品。
最后看了看他们家的菜单，全部都是川菜当中的经典菜，请朋友或家人来这里聚个餐，相信也是一个很不错的选择，菜品价格总体来说还是很实惠，虽说是“苍蝇馆子”，但是店铺的面积还是挺大的，唯一的缺点就是店铺在小龙坎正街的小巷里，停车特别不方便，这里建议大家打车前往。
重庆有名气的“苍蝇馆子”多如牛毛，类似这种类型的店铺一定也有很多家。如果你身边有特别好吃的“苍蝇馆子”，请你一定留言给我们哦！让我们一起推广重庆的美食文化，让越来越多的人爱上这座美丽的“山城”！
更多重庆旅游攻略、地道美食推荐，敬请关注 ！
閱讀更多 只為旅途 的文章
