意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

一直都晓得在重庆沙坪坝这边的美食很多,但是我一般都是跟着群众走,从来没有专门去探寻“新店”,这一次完全是意外的惊喜!

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

往小龙坎方向的这家名叫“马儿白砍鸡”的苍蝇馆子,单凭着店名就把我跟我女朋友“骗”进了店里。

说实话,一直都觉得重庆这边的“苍蝇馆子”取名都很随性,但是越是这种接地气名字的苍蝇馆子,越有可能隐藏着“独门美食”。因此我们两个人完完全全是抱着“来都来了”的心态,点了一份服务员胖大姐给我们推荐的招牌菜:白砍鸡

红亮亮的油辣子,麻辣鲜香的白砍鸡!看得我流口水!

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”


意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

跟随着服务员胖大姐去后厨挑选鸡,选好后上称,然后就看到厨房大哥熟练地砍鸡嘎嘎,我出于好奇问大哥,“这个鸡肉本身就是白味哇?”大哥头都没抬一下,一边娴熟地砍鸡,一边说:“鸡肉腌制了的,等一哈儿还要淋佐料!”

把砍好的鸡肉,放到一个陶瓷大碗里,碗底已经有码好的鸡杂,一看就觉得分量很足。接着厨房大哥舀了一大勺油辣子的佐料,全部淋在了鸡肉上面,一股麻辣香味一下子就冒了出来!

正宗的地道白砍鸡,麻辣过瘾,吃一口就飞起!

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

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白砍鸡的味道确实很正宗,我跟我女朋友各自吃完一口鸡肉后,接着彼此对视一笑,一切都在不言中啊!

这道白砍鸡怎么评价呢?首先是白砍鸡的鸡肉鲜嫩又有嚼劲,一点都不柴。麻辣味也是刚刚好,虽然整体偏重油,但是吃完嘴巴里完全不难受,你仔细品尝后,你会发现油辣子里有一丝丝甜味,让辣味不再那么燥。

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”

相信很多朋友都晓得,一般来说白砍鸡的打底都是素菜偏多,但他们家的白砍鸡打底的基本上都是鸡杂这些,吃起来相当实惠。鸡肠的口感特别的爽脆,那种“脆蹦脆蹦”的感觉。鸡肝切得很薄,味道也是相当不错!

意外的惊喜!香糯可口的泡椒芋儿!

意外惊喜!麻辣重味的“白砍鸡”!重庆沙坪坝的人气“苍蝇馆子”


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“好糯哟!”女朋友一边吃一边夸,我赶忙用筷子夹一个,结果夹了几次才成功。芋儿炖得特别耙,口感吃起来香糯糯的,因为我们选择的是泡椒芋儿,所以芋儿带有些辣味。当然如果你不喜欢泡椒,还可以选择白油芋儿。反正这两款芋儿都是比较受欢迎的菜品。

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最后看了看他们家的菜单,全部都是川菜当中的经典菜,请朋友或家人来这里聚个餐,相信也是一个很不错的选择,菜品价格总体来说还是很实惠,虽说是“苍蝇馆子”,但是店铺的面积还是挺大的,唯一的缺点就是店铺在小龙坎正街的小巷里,停车特别不方便,这里建议大家打车前往。

重庆有名气的“苍蝇馆子”多如牛毛,类似这种类型的店铺一定也有很多家。如果你身边有特别好吃的“苍蝇馆子”,请你一定留言给我们哦!让我们一起推广重庆的美食文化,让越来越多的人爱上这座美丽的“山城”!

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