雨水過後，各地氣溫就要快速回升了，雖然這幾天的寒潮讓人有“大約在冬季”的錯覺，但是，事實是春天真的要來了。一年之計在於春，對於農民來說，這句諺語貼切而真實。無論種的是何種作物，春天都是最關鍵的季節，果樹要開花、莊稼要播種，肺炎疫情也阻擋不了春耕的到來。
隨著春耕的臨近，農資市場也逐漸熱鬧起來。各種農藥、種子、肥料門市都陸續開業，產品琳琅滿目，農民選購相當困難。尤其是一些新型產品，農民朋友瞭解甚少，選購時更加無從下手。其中，有一種含氨基酸水溶肥，相信很多農民都使用過，但是對於這種肥料的認識，估計十之八九的農民跟農資通剛入行時一樣，只知其然而不知其所以然。只知道用氨基酸水溶肥莊稼長得好，而至於為什麼好？好在哪？很少有人能說清。那麼，今天，農資君就帶大家深入認識一下氨基酸水溶肥它到底是什麼。
1、釋義
氨基酸是所有生物體中蛋白質的最小有機結構，多個氨基酸分子相互連接形成多肽，然後，多個多肽鏈通過空間摺疊形成蛋白質。目前已經被發現的天然氨基酸多達300多種，其中基本氨基酸只有蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸等20多種。以往的研究認為，植物能夠吸收利用的養分只能是無機態的，例如硝酸鉀、硫酸鉀、硫酸銅、硫酸亞鐵等，但是，最新研究發現，植物根系、莖葉等部位對氨基酸都有非常好的吸收能力。這也是氨基酸水溶肥料能夠在農業上應用的基礎。
而氨基酸水溶肥，從字面上來看，就是含有氨基酸分子的一類肥料。從施用方法上，可以分成兩類，一類是濃稠型，通常隨水衝施；一類是稀釋型，通常用於葉面噴施。當然，目前的國家標準，並沒有對這兩種類型進行區分，仍然統稱為含氨基酸水溶肥。
2、氨基酸水溶肥的原料
目前，我國市場上銷售的氨基酸水溶肥原材料主要有兩大類，一類為大豆、豆粕、玉米麩、花生麩的發酵產物以及豆製品、味精、木材加工的下腳料等植物料蛋白；另一類則為皮革、毛髮、魚骨魚粉以及屠宰場廢棄物等動物料蛋白。植物料氨基酸由於本身來源於植物，其氨基酸種類相同，因此營養效果好，作物吸收快，但是生物活性不高（即調節能力不強）。而動物料氨基酸通常都含有一些核苷酸、吲哚酸、赤黴素等活性成分，可以刺激作物生長，對提高作物抗逆性、促進生根、保花保果都有一定的積極作用。
3、氨基酸水溶肥的功能作用
由於氨基酸水溶肥中所含的氨基酸種類多，而不同的氨基酸對植物的功能各不相同，而且，有些氨基酸肥料產品還會通過添加各種中微量元素來豐富產品功能，因此，氨基酸水溶肥的功能也是多方面的。
- 3.1促進植物生長與發育
氨基酸含有碳、氮等元素，被植物吸收的氨基酸分子，不僅可以進行脫氨基作用，參與到植物體所需的新氨基酸構建中，形成蛋白質，而且還能夠直接進入三羧酸循環，合成糖類、脂類等大分子結構，因此，氨基酸的合理供應對植物的生長髮育具有重要的促進作用。此外，氨基酸對植物的光合作用也有一定的促進作用，其原因在於氨基酸能夠提高葉綠素含量，增加氣孔導度，使葉片能夠吸收更多的二氧化碳來合成有機物，從而達到促進生長的作用。
- 3.2提高產量與品質
氨基酸作為蛋白質最小的分子結構，在不需要光合作用的情況下就可以直接參與到植物體的蛋白質、維生素、碳水化合物的合成過程中，使植物體有機物合成增加，生物量提高，從而提高農作物產量和品質。2018年，湖南省土壤肥料研究所與湖南農業大學的試驗結果表明，氨基酸葉面肥對黃瓜、茄子、空心菜的增產幅度分別可達11.57%、4.43% 和12.41%，產投比分均超過50：1，增產增收效果顯著。同時，氨基酸葉面肥還可顯著增加黃瓜、茄子、空心菜的總糖和維生素C含量，使蔬菜品質和口感的到顯著改善。
- 3.3提高作物抗逆性
氨基酸能夠提高作物對外界重金屬、乾旱、淹澇、高溫、低溫及鹽害等不良條件的適應能力，其機理主要是氨基酸能夠調節二氧化碳吸收、促進植物體內新陳代謝、調節抗逆基因表達、誘導關鍵酶合成。此外，部分特定氨基酸（如脯氨酸）不僅可以主動清楚脅迫條件下產生的含羥基有害物，而且還能通過調節植物細胞內有機物質含量來維持細胞滲透壓，使植物細胞保持正常的生理功能。部分氨基酸水溶肥產品中還添加鐵、錳、銅、鋅等微量元素而形成氨基酸絡合物，而這些微量元素正是植物體內多種代謝過程中重要的催化劑——酶的組分，大量活性酶的存在能夠幫助植物對逆境環境作出迅速反應，規避不良條件可能帶來的損害。
- 3.4改良土壤結構
土壤中的氨基酸，能夠作為微生物的氮素來源，從而促使作物根部產生大量微生物菌群，而這些菌群不僅具有活化土壤養分的作用，同時其分泌的有機物還能改善土壤理化性狀，促進土壤團粒機構的形成，從而提高土壤保水保肥能力，利於作物根系生長。
4、氨基酸水溶肥的優點
肥料市場品類眾多，氨基酸水溶肥能夠發展壯大起來並被廣大農民喜愛，肯定是有他的優點的。就目前氨基酸水溶肥在各種作物、各個地區的使用反饋及其本身特性來看，農資君認為其具有以下幾個優點：
- 4.1 混配性好，節省人力成本
氨基酸水溶肥可以與大多數農藥、肥料、調節劑混合使用，且混用後農藥藥效、肥料肥效更好，因此，在農業生產中無需單獨耗費人工施用，節約種植成本。
- 4.2 肥效好，肥效快
有研究機構報道，對於水稻來說，氨基酸的肥效是銨態氮肥的2倍，而且植物的各個器官可以直接吸收氨基酸，尤其是葉面噴施後短期內即可看到明顯效果，這對於促進作物生長、促進果實早熟、縮短種植週期具有重要意義。
- 4.3 作用多，功能全面
氨基酸水溶肥對增強植物代謝、提高植物抗逆能力、提高植物光合效率、增加幹物質積累等方面都有一定的作用，功能全面。而且，氨基酸在作物緩解藥害、緩解生理性病害方面的突出表現也被廣大農民所認可。
總結
氨基酸水溶肥在市場上一直都很受歡迎，原因在於它對農業生產做出的巨大貢獻，無論是經濟效益、生態效益都非常高，對農作物的增產增收大有裨益。但是，氨基酸水溶肥市場仍然混亂，原材料參差不齊，功能性、肥效也有很大差異，農民選擇非常困難。為了行業的良性發展，迫切需要制定更精細、嚴格的生產標準，以規範產品質量，確保氨基酸肥效與功能的穩定。
當然，氨基酸水溶肥不是萬能的，它所含的無機營養非常有限，並不能做到完全替代，尤其在作物養分需求旺盛期，最好與無機營養混合施用。此外，某些氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）在高濃度使用時對作物種子出芽、幼苗生長、幼梢生長都有抑制作用，因此，農民朋友在使用過程中除故意用於控旺控梢外，最好不要隨意增加濃度，避免影響作物生長。
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