肥猪出栏集中，终端消费疲软，屠企趁机压价
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第10周(即2020年3月2日-3月6日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤48.53元，环比跌0.4%，同比涨174.1%，比上周收窄31.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周初，养殖户渐生惜售心态，出栏生猪的积极性降低，供应减量，加之局部地区屠宰企业小幅提量，生猪需求增加，带动生猪和猪肉价格小幅上涨;随后因销区市场对高价猪肉的购买力有限，屠宰企业猪肉订单减少，为减少产品积压而降价销售，猪肉价格止涨下跌。
东北地区分省份看，黑龙江省在本周前期因生猪销售速度加快，养殖户有惜售情绪，供应减少支撑生猪、猪肉价格反弹;随后因终端消费疲软，猪肉价格止涨回落。辽宁、吉林两省的生猪和猪肉外调的价格优势减弱，屠宰企业猪肉订单减少，价格小幅下跌。
华北地区猪肉价格环比微跌，省份间差异明显。京津地区猪肉价格受东北地区带动，延续下跌走势。河北省在本周前期因生猪和猪肉外调价格优势较大，销售速度较快，带动养殖户惜售压栏情绪转浓，致使生猪出栏节奏减慢，供应减量支撑生猪和猪肉价格上涨;周后期，受消费端抵制高价猪肉的影响，生猪和猪肉的外调订单数量减少，加之本地市场需求有限，猪肉止涨回落，总体看，河北省猪肉周均价环比微涨。
华中地区猪肉价格环比微跌。周前期，河南省和湖南省的大体重生猪大量调出，流入南方高价市场，加之本地规模养殖场看涨后市的情绪较浓，出栏生猪减少，支撑生猪和猪肉价格反弹;随后因终端需求疲软，高价位猪肉订单量减少，屠宰企业为减轻销售压力而降价促销。湖北省暂未完全恢复人员流动和复产复工，猪肉消费需求有限，加之省内生猪价格连续下跌，带动猪肉价格下跌。分省看，河南省猪肉周均价环比微涨，湖北省和湖南省环比小幅下跌。
华东地区猪肉价格环比微跌。产区规模养殖场看涨后市而压栏增重，部分地区养殖户购入小体重生猪进行二次育肥，生猪出栏量减少，支撑生猪和猪肉价格上涨;周末受终端需求疲软制约，猪肉价格止涨回落。苏浙闽等销区城市部分企业复工，带动猪肉消费量提升，价格反弹;随低价猪肉调入量增加，补充市场供应，猪肉价格止涨回落。分省看，江苏省、山东省猪肉周均价环比微涨，浙江省、安徽省、福建省环比下跌。
华南地区猪肉周均价为每公斤51.57元，环比跌3.4%，同比涨196.4%，比上周收窄28.8个百分点。受外省低价生猪和猪肉调入、本地去猪肉消费需求有限等因素的综合影响，屠宰企业为提升订单而降价销售，猪肉周均价小幅下跌。
3月将继续微降，高点出现在下半年
总而言之，这次降价一是由于疫情还未完全解封，屠宰场收猪成本增加，趁机压价所致。二是很多地方的农贸市场、批发市场都没正常营业，白条销量同比下滑明显，终端消费疲软造成。
后市猪价如何，卓创咨询表示，3月份国内各产区生猪出栏量或小幅增加，但终端消费仍处于疲软态势，市场充斥大量冻品，鲜销走货的不断放缓或拖累猪价下行，同时拉低料比以及仔猪行情。但因生猪整体存栏量偏低，养殖端或有惜售抗价情绪，预计降幅或有限。
证券时报调研数据显示目前国内疫情缓和背景下，运力上升，前期压栏肥猪集中上市，屠宰场趁势压价，猪价面临小压力。短期窄幅震荡为主，中期仍有望上涨，动力来自生猪和肉禽出栏的持续下滑。此外，疫情对复养补栏和工程建设或有影响，中长期产能恢复或有延迟，猪价本轮周期高点或延至第三或第四季度出现。
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