天邊一片雲彩144
吃苦菜有好處嗎？——敗火 
（晾曬後泡水喝，有敗火的作用）
一、敗醬菜——歷代本草記載
苦菜在我國的歷史可以說得上歷史悠久，最早記載於《神農本草經》，之後為歷代本草所記載，都是列為上品的中藥材。
二、苦菜是什麼？
1、苦菜的屬於菊科的多年生草本植物，並且在我國的南北均有分佈，所以別稱比較多，例如：節託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦蕒、苦丁菜、苦碟子、光葉苦蕒菜、燕兒衣、敗醬草，不知道朋友們你們那裡怎麼叫什麼名字？
2、苦菜的種類
苦菜種類非常多，各地叫做苦菜的不一定就是苦菜，例如有的地方黃花地丁為苦菜，有的地方叫紫花地丁叫做苦菜。有的地方苦麥菜叫苦菜，因為叫法眾多，所以所以就不在一一列舉了，朋友們你們那裡還有哪些野菜叫苦菜呢？請各位朋友不吝賜教奧！
三、苦菜的最大作用
1、飼養家禽和家畜
苦菜說的不好聽就是，我們廣大的農村的一種雜草，在我們的田間地頭、河湖溝渠、荒山野嶺比比皆是，廣大農村最大的用處就是餵豬、餵羊、餵鵝、餵鴨子哈哈哈哈哈哈哈。
2、人吃的最大好處？
苦菜，藥性辛、苦、寒。所以是在缺衣少食的年代，是一味比較好的去火的佳品。苦菜具有：清熱、解毒、涼血、消癰排膿、祛瘀、止痛等等。
四、苦菜的吃法
在缺衣少食的年代，是不錯的一種野菜，例如：涼拌、蘸醬吃、做水餃餡、熬粥、泡水喝敗火等等。
七彩生物界
小滿時節，古來有食苦菜的習俗。吃苦菜有什麼好處？今天同朋友們一起聊一聊。
苦菜是菊科植物，藥食兼具一年生草本植物。藥名也叫敗醬草，民間俗稱苦菜。苦味本身就有去火消炎功能，它是很好的野菜。
苦菜性寒，有清熱解毒、破淤活血、排毒的功效。吃苦菜有很多好處，但是虛寒體質不要吃太多。
一，防治貧血，消暑保健。
苦菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
二，清熱解毒，殺菌消炎。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠濃桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺菌作用，所以對黃疸型肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
三，防治癌症。
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可以預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
四，苦菜調整內分泌代謝。
苦菜對糖尿病有明顯效果，可以彌補內分泌失調的苦澀，糖尿病患者可以適當多食用。
苦菜是很好的野菜，不要錯過這個苦菜遍地的時節！
安久華的健康生活
苦菜我再熟悉不過了，在我們小的時候，在“五一”勞動節後，我們幾個鄰居小姐妹，放學就挎著小籃子，到田間地頭，挖苦菜。
到家媽媽炸上一碗雞蛋醬，把挖來的苦菜洗好，就著大蔥，蘸著炸好的雞蛋醬，簡直就是那時上好的美味佳餚。
那時在東北的農村，到了春天，幾乎沒有沒吃過苦菜蘸醬的。當時並不知道它有什麼營養，就是沒什麼可吃。苦菜就成為家家春夏之交的家常菜。吃了這麼多年，這幾年才聽說吃苦菜的好處。根據研究苦菜的營養價值其實很高。其中含有：
1、含脂肪、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、糖類；
2、維生素 B1、B2、維生素C、維生素E；
3、還含有鉀、鈣、鐵、鋅、磷等微量元素；
4、含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43%。
5、含有膽鹼、蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、酒石酸等多種成分。
它的主要作用：
1、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分對金黃色葡萄球菌、耐藥菌株等有較強的殺菌作用；
2、對肺炎、腦膜炎、痢疾、咽喉炎等有一定治療作用；
3、對黃疸性肝炎、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的治療作用
4、防癌抗癌。苦菜水煎劑對白血病、頸癌、直腸癌、肛門癌症等都有防治作用。
苦菜在我國隨處可見，就讓它成為你餐桌上的美味吧。
秋水伊人64454
小滿時節多吃“苦”
天熱吃“苦”，勝似進補。一到夏天，因為炎熱，很多人會食慾不振。而苦味菜勝在“入心經而降心火，去心火而神自安”，人的味蕾對苦味比較敏感，而且吃了苦食可以瀉火解暑，健脾開胃，增加食慾，促進消化，正是一舉多得。
苦菜
苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，能夠清熱、解毒，對癤腫、鼻出血、便秘、感冒等有很好的防治作用，除此之外，經常食用，還可防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌麵蒸食均可，吃前先用開水焯燙，可以除去草酸，有利於鈣的吸收。
