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除了“水”之外，其它食物，都是有“热量”的。
吃了东西，血糖铁定“升高”，但是，是否会超出正常范围，达到“糖耐量异常”，或“糖尿病诊断标准”，则因人而异。
对于高血糖人士，这样的饮食模式，叫做“低碳饮食”——碳，就是指“碳水化合物”。
此种饮食，有一定好处——至于好到什么程度，主要看主食减了多少、饮食是否均衡、营养是否全面。
导致血糖升高的主要饮食来源，是来源于“精细”碳水化合物的食物——通俗地讲，就是食物含“淀粉多”，并且含“水分和膳食纤维少”。
我们分别来看看，题主所倡导的几类食物，主要提供哪些营养成分：
1. 蔬菜：绝大部分蔬菜的绝大部分成分，是水分；其余，尚有微量碳水化合物、维生素、矿物质，另外，还提供丰富的“植物化合物”。
2. 瘦肉：主要提供优质蛋白质、少量脂肪，人体缺乏的镁、钾、铁、锌、B族维生素等。
3. 水果：主要提供水分，其次是碳水化合物，微量的水溶性维生素和矿物质，有机酸、果胶等等。
很多人士，包括一部分医生和糖友，存在一个误区：
认为有了高血糖，诊断成为糖尿病，就不能或者基本不能吃水果。
其实，日常水果，如苹果、香蕉、梨、橙子，甚至包括西瓜，它们的血糖生成指数和血糖负荷，在各类食物中，都是比较低的。
如果糖友的血糖稳定，在两餐之间，水果每次吃50-100克，每天总共200克左右，对身体有益，对血糖影响不大。
“少吃主食，多吃蔬菜、瘦肉、水果”，这种饮食模式，成人每天主食不能少于130克-150克（食物生重，正常是250-400克），否则有潜在健康危害。
主食具体多少，得视个人体力活动情况、体重、胃口、静息代谢率等多重因素的影响。
优质蛋白类的食物，不要老盯着“瘦肉”，可以用鱼肉、鸡蛋、牛奶和豆制品替代一部分。
如果感觉“吃不饱”，有两个办法：
1. 一部分主食，以粗杂粮来替代，饱腹感强。
2. 用大量低热量、烹饪方式得当的蔬菜（每日可达到500—900克），弥补主食摄入的不足。
此种方法，兼顾了营养全面、饮食魅力、血糖友好、消除副作用等各方面的考量，在饮食方面，是糖尿病人士比较好的选择！
跃水营养
营养师小糖来为大家解答。题干中这样说是不对的，要想血糖平稳，正确的做法是：适量少吃主食，多吃绿叶蔬菜，适量吃瘦肉及奶蛋豆制品，在病情允许的情况下适量吃水果。
1.适量少吃主食，即要控制主食的摄入量，因为主食富含碳水化合物，是影响血糖的重要因素。一般说来，一个身材适中的成年人，如没有重体力劳动，推荐的主食量是每天6两左右（生重），可以均匀分配至每餐约2两。但这个2两只是参考数值，具体的还需要根据个人的身高体重及活动量进行计算。
2.多吃绿叶蔬菜，像生菜、西蓝花、黄瓜等，热量低，纤维高，糖友多吃点也无妨，不会对血糖造成明显影响。建议糖友们每天吃够500克的蔬菜，其中深色的蔬菜要占到一半以上，形象点说，大概就是双手一捧的量。
3.适量吃肉类、奶蛋类、大豆及其制品等，这些食物是优质蛋白质的来源，并对血糖的影响相对较小。因为肉类中含有一定量的脂肪和胆固醇，建议红肉每日食用量不超过50克，白肉每日食用量不超过100克，牛奶每日可饮用250-500毫升。
4.在病情允许的情况下，适量吃水果，如果血糖控制不理想，是不建议吃水果的，暂时就吃点黄瓜、番茄类的代替吧。只有血糖控制较好的糖友们，允许每日吃200克的低糖水果，如苹果、柚子、橙子、草莓等，放在加餐的时候吃为宜，不可与正餐一起食用。
希望小糖的回答能够帮到大家，祝大家新年快乐！
糖人健康网
正常空腹血糖指数为3.9-6.1mmol/L .
糖尿病患者的空腹血糖参考值:
轻度糖尿病：7.0~8.4mmol/L，
中度糖尿病：8.4~11.1mmol/L，
重度糖尿病：大于11.1mmol/L。
一旦血糖升高,饮食上是需要特别注意的.
医学上有一个专门的名词叫:血糖生成指数GI, 是食物对血糖变化的影响指数.
GI越高的食物, 进食后血糖短时间内快速升高,然后身体快速处理,又很快下降,血糖浮动比较大,对身体的影响是非常危险的.
GI中低值的食物, 进食后血糖是缓慢升高,再缓慢降下来,血糖浮动较小,对身体有益.
主食中越是精细化的食物GI值越高, 粗粮,杂粮GI值适中,所以主食用粗粮,杂粮代替精米,精面.或者精米,精面中加一杂粮,粗粮.
蔬菜每天500克, 绿叶蔬菜占一半以上.
轻度糖尿病可以适当吃些甜度低的水果. 中度的少量使用. 重度的不建议食用水果.
瘦肉可以吃,所以肉类加一起每天75-100克.
平时尽量选择中低GI食物，饮食多样化,每天尽量15种以上食物种,一星期最好25种以上.
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浦康好女人
对于血糖偏高的人群来说，平时的时候可以通过控制饮食的方法来控制体内的血糖，如果平时的时候能够做到少吃主食，适量的多吃一些蔬菜，瘦肉，水果，这个能够有效地控制体内血糖的升高的。
因为对于糖尿病患者来说，主要的原因是体内胰岛素抵抗，引起的胰岛素活性降低，对于体内摄入的糖分代谢速率出现了明显的下降引起的，所以是否会出现血糖升高主要取决于两个方面，一个就是糖分的摄入，还有一个就是糖分的代谢。
而平时所吃的主食大部分都是一些淀粉类的食物，比如说馒头、大米。因为他们都是由淀粉组成的，所以在进入人体之后，通过身体的消化和代谢之后，最终都会转化为单糖或者是多糖，在进入人体之后就会导致体内血糖的升高。
而本身糖尿病患者的糖类代谢能力是一定的，所以在这种情况下，如果平时在饮食上摄入的糖类过多，就会引起体内的血糖升高。
所以平时的时候如果是能够减少主食的摄入，比如多吃一些蔬菜，瘦肉或者是水果，因为不管是蔬菜、瘦肉或者是水果中含有的糖分是要明显的低于淀粉类主食的，所以如果是能够通过多吃一些非主食的食物来增加身体的饱腹感，这样主食的摄入量就会出现明显的减少，从而减少糖类摄入。
所以当人体内的含糖量食物摄入的量明显降低的情况下，就会能够有效地控制血糖，避免血糖出现一些异常的升高。
家庭医生在线
糖尿病患者血糖调控能力比较差，饮食上要求也确实更高一些，很多人都知道，主食对血糖影响更大，那么，多吃一些蔬菜、瘦肉和水果，少吃主食，是否有助于血糖控制呢？
先说主食，主食是富含淀粉的，淀粉在胃肠道里，很容易消化水解成葡萄糖，吸收进血液，就会直接升高血糖。因此，主食是血糖最主要最直接的来源，糖尿病患者要想控制好血糖，适当减少主食摄入，确实是第一位的。但适当减少主食摄入，并不是主食越少越好，如果主食吃的太少，不能维持身体基本的血糖水平，那引发低血糖，出现心慌、出汗、抽搐甚至昏迷等症状，后果要比高血糖更严重。因此，主食要根据自己工作和运动强度，体重和血糖控制情况，适当少吃，慢慢摸索规律，找出适合自己的大体主食量。除了减少主食总量之外，适当增加粗杂粮杂豆比例，对血糖控制也是有益的。
至于蔬菜和瘦肉，多数蔬菜和瘦肉含碳水化合物都很少，不会直接升高血糖。蔬菜富含的膳食纤维，瘦肉富含的优质蛋白和少量脂肪，还可以延缓血糖吸收。正常的一餐，主食多搭配一些蔬菜和适量的瘦肉，确实是有助于血糖控制的。
至于水果，虽然和蔬菜一样，也富含膳食纤维，但毕竟含糖分不少，血糖控制稳定的时候（餐后血糖＜10mmol/L），每天可以吃100~200g的水果，首选那些含糖量低，升糖慢的，比如苹果、梨、桃和草莓等。当然，如果你餐后血糖控制很差，还是多吃点蔬菜，少吃水果为好。
营养科普赵之德
应该说，控制住主食的进食量，对控制血糖的平稳有很大的帮助，因为主食是提供糖的“主力军”，我们每天都离不开的面粉、大米的含糖量都在75%以上，即使加了水做成馒头、米饭，馒头的含糖量也高达47%，米饭为26%，除了米粥之外，几乎所有的米、面制品含糖量都超过50%，而且它们的升糖指数也都非常高，米饭和馒头都超过了80，几乎所有的米、面制品（除黄豆及其制品以外）升糖指数都超过55，升血糖的能力都比较强。
相反蔬菜是最有利于控制血糖的食材，水分多，糖类含量都不高，非常有利于控制能量摄入和血糖的稳定，同时含丰富的膳食纤维，一方面能干扰葡萄糖在体内的吸收，另一方面还可以增加饱腹感，帮助您管住嘴。
瘦肉相对于肥肉，饱和脂肪和胆固醇含量都相对较低，而且富含优质蛋白质，除了并发肾功能障碍的糖尿病人外，吃点瘦肉既能补充优质蛋白又避免了高饱和脂肪和高胆固醇，对血糖的影响也不大。
水果的选择就要格外小心了，因为有相当一部分水果含糖量、升糖指数很高，升血糖的速度很快，比如鲜枣、香蕉、芭蕉，不仅含糖高，升血糖的能力都非常强，如果血糖高就不要选择了。西瓜、菠萝、芒果、猕猴桃的升血糖能力也不差，要小心控制住量，每天100克左右为宜。(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养海贼团
国家二级公共营养师
注册营养技师
少吃主食，蔬菜，肉，水果，血糖，并不会有太大的影响，而是在于你吃什么样的主食，什么样的蔬菜和什么样的瘦肉和水果。
升血糖低的主食推荐：杂粮饭，杂粮粥，这里边说的杂粮饭，杂粮粥里边儿一般包括糙米，红豆，绿豆，燕麦米等一些粗粮杂粮杂豆类食品。
升血糖低的水果:柚子，猕猴桃，苹果（甜度低的），说的官方一些就是升血糖指数GI小于55的水果都可以，但是要控制量，任何东西抛开计量谈疗效都是扯淡。
蔬菜:蔬菜这里面推荐叶菜类偏多一些，因为叶菜类的蔬菜每100g含有能量约30打卡，能量超级低，而且膳食纤维含量丰富。不推荐血糖高人群食用过多土豆，南瓜，山药等淀粉性含量丰富的食物。又谈到计量了，并不是绝对的禁止，每餐量控制在50g之内，如果吃了这几个淀粉含量高的食物，那么主食就要相对应减少。
营养小甜甜
一、糖尿病患者饮食控制血糖主要是科学的控制饮食，虽然主食少吃了，但是肉和水果没有摄入控制量，血糖也会升高。
二、很多人认为吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。这是错误的，主食是复杂的碳水化合物体，食用后血糖不会迅速上升。主食可以提供人体活动的能量，如果少吃或不吃，使总能量不够，使体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。
三、对于糖尿病患者，制定科学的饮食方案，是控制血糖的关键，影响病情发展。
1.根据每个人的不同情况，体力劳动、自己的活动量、消耗的热量、血糖的高低。制定健康的食物。
2.合理搭配能量比例。每天算好自己的总摄入量，分配至一日三餐中，每日都应该有蛋白质、脂肪的摄入，以及维生素的摄入。少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。，加糖的食物，像糖果、蜂蜜、加糖饮料、甜点、番薯、土豆等。少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。以及含糖量较高的水果，蔬菜中的含糖量基本没有，可以放心的吃。把这些食物分配好，避免一天中的血糖不稳定，一餐后血糖高，一餐后血糖低。
小晓医生
少吃主食，多吃蔬菜／瘦肉／水果／血糖会升高吗？血糖的升高与吃了过多的碳水化合物有关系，但是造成高血的因素并不是只有碳水化合物，所以控制主食，确实对于血糖有积极的调整作用。但是如果其他的食物吃的过多，血糖依旧会有波动，比如升高。饮食上引发的糖尿病大多是2型糖尿病，而2型糖尿病的发病机制是综合性的，但与肥胖也有直接的关系。
上述的食物，除了主食以外，多吃蔬菜／瘦肉／水果，要看吃多少，如果吃的过多，依旧会对血糖有影响，因为除蔬菜外，瘦肉中也含有脂肪，水果中富含果糖，中国居民膳食指南建议畜禽肉最好吃瘦肉，每天不超过40-75g，而水果每天建议200-350g，如果在这个量的范围之内，那么对于血糖的控制会有很好的效果，但是如果不限量，那么血糖依旧会升高。
控制血糖，只需要每天的饮食搭配的均衡多样，控制体重，控制总能量的摄入，那么就能控制的很高，另外可以进行一些运动，运动对于控制体重以及降低血糖都有效果。也可以适量的喝一些绿茶，对于降血糖也有一定的作用。
心理营养师程伟华
你好，三诺讲糖很高兴为你解答！
糖尿病人的饮食总原则是低盐、低脂、低糖、优质蛋白质饮食。在坚持总原则的基础上，总量控制，少量多餐，稳定多样等。保证碳水化合物、脂类、蛋白质等的合理摄入，做到粗细粮搭配，每天食用足够多的蔬菜，营养均衡，保证食物的多样性。
所以，上面提到的少吃主食，多吃蔬菜、瘦肉、水果等做法是错误的，正确的做法是：
1、控制总热量：糖尿病患者每天总热量可按每千克理想(标准)体重25～30千卡估计，其中糖类即主食量应占总热量的50％～60％，大约每日4～6两(200～300克)主食，而蛋白质应控制在总热量的20％以下，大约每千克体重1克蛋白质。
2、均衡营养：每天摄入至少500克蔬菜，肉类应尽量选择富含优质蛋白质的肉类，比如鱼肉、豆类、牛奶鸡蛋等，水果的量不应太多，一般中等大小的水果如梨、苹果、桃子等只能吃一个，同时最好在两餐之间食用。
为了维持健康，必须摄取营养平衡的饮食，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等各种必需的营养素，注意食物品种的多样化，最好荤素搭配，合理搭配每天的主食、蔬菜、脂类等。
在控制好饮食的同时，坚持运动锻炼，相信大家都可以控制好血糖！
