沈阳有俩面馆，名字很雷同，老鼠老虎傻傻分不清楚，四季和老四季我也整不明白区别，还是土法炼钢：挨个尝！今天先吃一家，之前晚上锻炼数次经过这家店，写着24小时营业，今天一早我溜达过去，来碗热汤面吃，正好我很好奇大肉面和上海大肉面有啥区别……
小凉菜区，种类自选，三种拼一小盘，六块钱，别贪多，因为吧，这菜夹多了难免有菜会掉落在服务员阿姨的手上，然后阿姨一好心，又帮忙怼回盘子里……
这是左边的荤菜区，香肠半根10块，酱脊骨、松花蛋、粉肠、鲅鱼、筋头巴脑啥的……也就是十块钱左右，价格挺亲民，不道味儿咋样。
这个面馆有20年历史了，一般上这种老店咱就别挑“服务”了，这儿只有中年阿姨服务员，但没服务，想要春天般笑容和宾至如归感脚的，那一定是缘木求鱼了。
点完两个面，一个凉拌菜，先在收银处交钱，然后在这个大锅窗口边上等面来……面从后厨煮好后，到前面这个台子上加汤和浇头，完成最后的华丽转身。
千呼万唤不见面，我们先坐着吃炒面吧，这碗鸡蛋炒面12块，不但没把鸡蛋炒丢喽，反倒让鸡蛋摊成这么大一个鸡蛋被盖在面上，挺好，就是这量有点儿惊人，预感今天这面得打包……
吃着无功无过，毕竟这不是店家主打面嘛，有情可原，鸡蛋摊得不错，蛋黄也被搅碎了，炸得边缘焦脆金黄，这寻常味道最容易让人产生亲近感。
我的面来了，登登登等……大肉面，阿姨加酱的时候我特意要求多加点儿辣酱，她头不抬眼不睁地友情提示：这可老辣了……不够再给你加嗷……
拌巴拌巴，把“大肉”打捞上来给你们瞅瞅，本想来个惊艳四座的亮相，无奈这肉实在数量有限，难成气候，就点缀点缀得了，是猪肉切中块炖煮出来的，连肥带瘦，炖久了，肥肉飞了一部分在汤里，所以面汤里像“千岛湖”一样散落着几十个小肥肉块，亮晶晶的……
吃客显然熟人多，这两位老姐妹一边吃面一边话家常，偶尔还和“冷面服务员”大姐隔空喊两句……吃完了面，姐妹一人点着一根烟，一边剔牙，一边哼哼一首经典闽南歌，因为声量实在太大，整得我一边秃噜面一边管不住自己跟着默唱……
旁边这桌四个人一人一碗面，点了一个小凉菜，听口音就是沈阳本地人，面吃得可香了。
吃到中场有点儿腻了，这面是粗的棍棍面，口感很劲道，面里一定加了碱，有面香，唯独这肉汤，用东北话来说有点儿“降人”，千岛湖上的千岛咋捞也捞不干净，加点儿陈醋吧，色深究看不清岛了，障眼法。
吃到小半碗时，加了大量剁辣椒的碗底便开始考验捞面技巧，捞太深就容易在辣椒面里搁浅，得筷子晃悠着进去探面，夹起来再在汤里筛一筛，别看一碗十块钱的面，这技巧没有十二块说啥也不外传……
面都被打捞上来了，包括辣酱里的榨菜丁……总的来说，我相信这是一碗久吃可以上瘾的家常面，但作为游客，很难在第一次尝试就疯狂爱上它，因为它的特色从来不是让人眼前一亮的炸裂单品，而是能久处不厌的街坊味道，这碗面我给它6分。
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