牛奶含有优质蛋白质等丰富的营养素，成为很多人健康生活的一部分。但是，如果这么喝牛奶，不仅不能补充到营养，还会增加死亡风险！牛奶你喝对了么？
每日摄入4.2份的牛奶死亡风险增加7%？？
研究发现过多摄入奶制品会显著影响身体健康，特别是全脂牛奶摄入量与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高风险相关。
这主要是由于全脂奶中大约含有3%的“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的因素。增加血脂异常的发生风险，进而增加血管发炎、狭窄、硬化等心脑血管疾病的发生风险。
看到Emma检索的数据，大家可不要过于惊慌！研究所指的1份乳制品量的标准为一杯240ml的脱脂/低脂/全脂牛奶。也就是说每天要喝1.008L的牛奶才会对健康造成威胁，与外国人的牛奶摄入量相比，在中国其实是很难达到的。
那是不是拒绝掉全脂牛奶，改喝脱脂牛奶就会更健康？牛奶应该怎么喝才是最有营养的？
脱脂牛奶vs全脂牛奶，作为裁判的Emma调查了两位选手的出生背景。脱脂牛奶和全脂牛奶的原材料都是生牛奶！生牛奶在经过杀菌和均质之后，便得到了全脂牛奶。而生牛奶在静置离心后去掉浮在表面的乳脂就成了脱脂牛奶。
1谁更健康pk第一轮：看营养
对比全脂牛奶和脱脂牛奶，谁的营养价值更高？我们先来看看脱脂牛奶在去掉乳脂的过程中，营养是否有损失？
从对比图中我们可以看到，一些脂溶性的营养物质维生素A，维生素E 和 胡萝卜素会随着脂肪一起被除去。这些营养素除了对健康有益之外，还有帮助身体对钙吸收的作用，而脱脂牛奶中这些营养素基本上不存在了。
牛奶脂肪中还含有一种对人体健康有益的营养素——共轭亚油酸（CLA）。其生理功能在抗癌、控制体重、预防心血管疾病、糖尿病多种疾病方面都发挥着重要价值。
以上来看，营养pk上，全脂牛奶胜！
2谁更健康pk第二轮：看作用！
牛奶的口感主要来源于脂肪，脱了脂的牛奶喝起来会少了奶香味变得寡淡。但是对于减肥人群来说，脱脂牛奶的脂肪含量从3.9% 降到了 0.3%。相等重量的脱脂牛奶，能量只有全脂的一半左右，这些优势让脱脂牛奶成为了减肥人群的首选。
除此之外，全脂牛奶中饱和脂肪酸和胆固醇相对脱脂牛奶中含量较多，对于有控制血脂需求的高血脂或动脉硬化等病症患者，可以选用脱脂牛奶。
以上来看，作用的pk上，势均力敌！不同人群各取所需~
除了脱脂牛奶和全脂牛奶，市面上还有很多种类的奶制品，种类繁多如何选择呢？你知道么，有很多打着牛奶旗号的“假牛奶”可没有什么营养价值，Emma这就帮您把它们都揪出来，收好这份牛奶的选择指南！
01看蛋白质含量
牛奶中的蛋白质含量正常应该在3%左右，如果不足1%，则一定不是纯牛奶。
02看配料表
在牛奶的配料表中应该就只有鲜牛乳（生牛乳），除此之外的其他更多的配料几乎都是用来调整口感的，不会提高牛奶的营养价值。
相信经过pk赛以及选奶指南后，可以帮助您选择牛奶的时候不再盲目，挑选适合自己的牛奶哦～
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