枫叶红蓝紫
如果真的想存几年再喝的话，最好是乡下那种纯粮食酿造的白酒，而且最好是原度酒直接存放，不会变质，现在市面上的瓶装白酒基本都有添加剂！添加剂是有保质期的！所以最好不要存放时间太久！
我家就是酿造纯高粱酒的！虽然说没有大品牌酒那种酱香型一类的酒！但胜在纯粮，绝不添加任何添加剂，存放几十年随便放！我家不是那种街上的小灶酒哈！那种99%是酒精勾兑的！那种存放多久味道都不会变！
弑神者65018806
这个不难选择。
“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒。
纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。
不要选择那些勾兑的白酒。
勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。
不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用。
其次是高度白酒。
高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。
但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存价值不大。不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。
第三最好是名酒。
名酒怎么说质量都比较有保障。比如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等。
反正根据自己口感与爱好去选择。中国别的没有，优质的白酒还是挺多的。
波士财经
进入正题，存酒几年或者十几年以后口感品质变得更佳的酒必须满足以下条件:
一 上好纯粮固态整体发酵后蒸馏出来的纯粮白酒。且仅限于使用大曲、散曲、麸曲发酵，不得使用或者添加现代分离技术提取的糖化酶发酵。如果是粮食粉碎后发酵或者发酵过程中使用了糖化酶，这都不是中国白酒的传统工艺而是近似于食用酒精的工艺，这样的白酒保存多年也成不了香味纯正、口感醇和的高品质白酒，更别说空杯留香的顶级白酒。
二 蒸馏、封坛存放、罐装过程中不得添加食用酒精。中国食品、饮料行业这些年时不时爆出负面新闻，而白酒行业偏偏又存在违背中国白酒传统工艺优良品质的固液法标准、液态法标准，这样就给了很多厂家可以操作的空间。因此普通消费者特别是生活在大中型城市的消费者，除了购买大品牌的旗舰产品基本能保证是纯粮酒而外，通常都没有更好的购买渠道。
三 现代蒸馏技术蒸馏出的纯粮酒酒精度必须在52度及以上才适合保存。因为酒精度低于五十二度，要么尾酒要得过多，要么就是加水降度，这样的白酒保存多年以后酒精度下降很快、口感略显寡淡、香味及回味都不够好。当然农村中个别地方使用小锅小灶蒸馏出来的纯粮酒以及黄酒都不在此列，但很难有技术过硬的酿酒师。由于自己一直从事传统工艺纯粮酒酿酒工作，走到哪里我都会想法品鉴当地的各种白酒，尝过不下一百家小作坊酿造的中低度纯粮酒，当然由于地域原因，多为云贵川地区。唯一的映像只是在我们贵州的黔东南品尝到的当地一家小作坊使用柴火作燃料、用木甑蒸馏出来的一款40度的高粱酒，无论香味、口感、回味都算是上乘之作，只是一问产量，每天不到二百斤，本地市场卖散酒都不够供应。
上面谈了适合收藏的白酒必须满足的条件，再来谈谈这样的白酒怎么选购的问题，我觉得无非下面两种方式:
一 有经济条件的朋友直接采购名酒里的旗舰产品。注意是旗舰产品,其它降度的或者系列产品都是品牌营销而非品质营销。
二 有条件的直接找信誉好有合法营业执照、经过第三方检测合格、严格按照传统工艺来的小酒厂、小作坊拿货。没有这样渠道的朋友可以在村淘这样的网店去选购，因为村淘即将放开农村小酒厂、小作坊酿制的纯粮酒作为土特产销售，只是必须一切手续齐全、审批严格。说句题外话，只要一放开我自己的产品跟着也会上村淘了。
三 相信头条的农村酿酒人。给他们一次机会，也是给你自己一次机会，至于那些品牌酒的销售人你就自己看着办了，这个中道理想来大家都懂。我不敢说我们农村酿酒人每一个人的酒都是绝对的纯粮酒、都是好酒，但多数人还是有良好的操守的，比起在超市选购放心的多，再说第一次可以少买一些，酒不好不再给机会就是，我敢说你货比三家绝对有一家的纯粮酒能达到你的要求。淘汰掉的两家也多半是香型或者产品不对消费者胃口而已。
好了，回答完毕。我是坚守传统工艺的农村酿酒人一壶佳酿喜相逢，酿造高品质纯粮酒二十多年，喜欢我的文章的朋友可以关注阅读我的其他文章。一起讨论美酒佳酿、以酒会友！
一壶佳酿喜相逢
没有任何广告的感觉，我就建议存两种酒，其他的，要么是勾兑的价值太低，只有即时喝的感觉，存，没有意义；要么，就是价格太高，不值得。
反正，你是自己喝，又不考虑面子问题。
第一种，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美价廉，而且全是粮食酿造的。
第二种，汾酒的68元左右的53度上边的 牧童遥指杏花村 图案的瓷瓶酒。相比上一个，只是外包装更好更具收藏价值了。
为什么推荐汾酒。第一，汾酒是国内700多种酒类的老祖宗，所有酒，包括茅台酒的酿造方法，都是山西汾酒在很早之前传过去了。
第二，汾酒是唯一一个连拿巴拿马金奖的酒，茅台的所谓金奖宣传，就是一个笑话了。
第三，新中国成立后，所有酒类评选，汾酒是唯一一个占全了的。
那为啥汾酒流传不广呢，没办法，自阎锡山到山西开始，山西人，就严重的地域了，根本没有全国市场观，就龟缩在山西一隅经营。
现在明白了，晚了，来不及了。但汾酒依然是前十强的酒业集团。
董江波
关于存酒，我也收到很多酒友的咨询。存酒不同于买瓶装酒，只要质量好就可以存，省去了花哨的包装，节省了很多成本。
存酒优先级，我的推荐是：酱香＞浓香＞其他香型；封坛＞桶装＞瓶装；最好选择50度以上，必须是纯粮酿造。
先说下为什么酱香＞浓香＞其他香型。
我国白酒分为十二大香型，白酒市场主流是酱香、浓香、清香三大香型，分别以茅台、五粮液、汾酒为代表，其他的香型虽然也曾辉煌，但远没有达到这三大名酒的地步。
从工艺上来说，酱香型的是最复杂的、生产周期也最长，生产成本最高；其次是浓香型，清香再次。
酱香型白酒显著代表茅台酒，可以说是家喻户晓，生产工艺遵循“一二九八七”，一年一个生产周期，要经历两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，取得的酒分轮次盛放三年之后才进行勾调，也就是说，一瓶茅台出厂的时候基本就是五年的酒了。
这五年之间，酱香酒不断陈化老熟，酒体更加粘稠，香味变得醇厚，口感也变得绵柔顺滑，所以达官显贵才那么喜欢喝茅台。真正有年份的老茅台，喝起来的感觉绝对是佳酿，琼浆玉液。
存酒的意义也就是在于“养酒”，当然要养性价比最高的。虽然老话说酒越陈越香，但并非所有酒都满足这个条件，必须是高度纯粮酿造的酒，才会随着时间增长而老化醇厚，才能达到“香”的效果。
为什么低度酒不适合存，因为低度酒是通过高度白酒加水降度得来，不够“纯”，粮食精华被稀释后更容易挥发，存放效果不好。
而酒精酒则因为是食用酒精勾调而成，食用酒精挥发快，长期存放不仅不会变香，反而会变得淡然无味。
推荐封坛＞桶装＞瓶装，则是因为封酒的老酒坛历经多年陈酒的浸泡，本身就已经是养酒的“宝器”，其内部环境最适合酒分子的陈化；而如果条件不允许，选择桶装的大容量，则是为了让酒水之间互相融合，更恰当地结合在一起；至于瓶装酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封闭，酒水即使老熟陈化，产生的有害物质也难以排出，只会重新回到酒水里，得不偿失。
更多好酒，尽在痴心酿酒人
痴心酿酒人
题主，您想存白酒，“酒鬼”美食坐家认为，如果您不差钱就可存几大名酒里的高端主打产品，如飞天茅台、五粮液、国窖1573和剑南春等等；如果您想存便宜点的白酒，那您只能存纯粮食酒，而且要存50度以上的才好。
现在市场上的白酒分为纯粮食酒和“三精一水”勾兑的酒精酒。酒虽然是陈的香，越存越香，但有一个前提，那就是只有真正的纯粮食酒才能如此。酒精勾兑的酒是肯定不可以长期存放，添加的香精、糖精这些东西不能在老熟的过程中自然反应生成更多香味物质，而且随着时间的延长，这些香精等还会慢慢挥发，最终变的平淡甚至变质。
美食坐家还要提醒题主的是，即便您是贮存的纯粮食酒，也对酒精度有一定的要求。必须选择高度酒，一般在50度以上为好。50度以下酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。
凌耶
纯粮酒，小编一提到纯粮两个字大部分人已经对这两个字感到特别反感，第一反应就是现在哪有什么纯粮的酒，纯粮酒的名声已经被无良商家弄的臭的不能再臭了(认同的可以赞一下)
但是不得不说老百姓想储存一些好酒，多年以后打开品味最好的还属纯粮酒的储存价值高，接下来就是对我家自己酿的烧酒做个介绍，很多人又会想又是个推销酒的，说这些还不是为了推销自己的酒，没错，我就是为了推销自己的酒，小编家在铁岭有个中等规模的肉牛养殖场，每年喂牛的酒糟都要花费一大笔，所以在五年前决定自己建厂酿酒，享有优质的水源，粮食(高粱、玉米、大米)烧酒后的酒糟喂牛，一举两得，随着生活水平的提高，需要好而精的产品，我们做的就是一个“真”字，全部以纯粮食酒供应，让勾兑酒无藏身之地，为了您和家人的健康请拒绝饮用勾兑酒！说多了没啥用，有兴趣的关注我，看下主页发布的内容
奋斗的小小伙儿
酒量不行，以前只是夏天口渴了才能喝一瓶冰的啤酒，白酒是喝个三小杯就咽不下去了。现在不知怎么的突然感觉特想喝喝白酒，可能真的是年龄越来越大了，经历的事也越来越多了，觉着白酒的滋味就是人生的苦辣酸甜吧！偶尔和朋友喝了一次三百多的天之蓝，以前难以下咽的白酒，竟然也不是那么难喝，不知不觉喝了有三四两，虽然后来还是没忍住吐了，但毕竟开始能喝的下去肚，我知道自己要想练习喝酒，还是得从好点的白酒开始练起。于是第一次开始正式买酒想存着，先买了金沙回沙酒，一坛5斤装的，两坛500多块钱，现在想想有点后悔，估计自己肯定喝不来，先放个几年在说吧。后买了箱赖茅的传承蓝，来了亲戚正好拆开喝了一瓶，喝着觉着还不错，好下口，喝完还不头疼。然后又想着买浓香型的试试，趁着双十一在京东买了礼盒装的国窖1573两瓶，五粮液1618和普五各一瓶，传承蓝觉着优惠挺大，又买了一箱。其实好想买瓶茅台，但觉着真的太贵，以后在说吧。年前在买点水晶剑，汾酒之类的，争取把各种香型的都买些，反正酒量不大，没什么酒瘾，买点好酒存着慢慢喝。
惟不忘相思2
想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？
根据我的经验，提供几点建议：
一是收藏大品牌的酒。所谓大品牌，主要是中国白酒历届评比中的名酒和优质酒。第一届全国白酒评比中，四大名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。第二届，评出八大名酒： 茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒，简称老八大名酒。第三届，评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲，简称新八大名酒（剑南春首次进入八大名酒）。第四届，评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒 ，简称十三优名酒。第五届，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 ，简称十七大名酒；还评出国家优质酒（国家银质奖）53 种白酒，简称53优，就不一一列举了。
其次，是上述品牌之外，近些年涌现出来的知名品牌白酒，比如国台酒、夜郎古和四川白酒新六朵金花等等。
再次，一些有特色的地方名酒品牌，或者说小众酒，也值得收藏。
二是从白酒香型看，首选酱香酒品牌，其次是浓香酒品牌 ，此外是其他香型白酒品牌。
三是在品牌白酒的收藏中， 同一品牌的白酒收藏价值也不一样。大批量生产与小批量生产的不一样，容量大与小也不一样，普通产品与生肖版、纪念版、特制版等也不一样，后者一般比前者收藏价值大。（图示的是880ml的茅台酒，很少见，稀有藏品。）
四是在同一品牌白酒或者不同品牌的白酒收藏中 成套或者成系列的白酒收藏价值，要比收藏单一品牌或者零散的品牌白酒价值大一些。
五是按白酒酒精度选择，收藏50度以上的高度白酒比收藏低度白酒好，无论是收藏的增值空间还是品尝的口感都会更好。
以上建议，仅供参考。不当之处，敬请行家批评指正!
中原酒评王Sir
好的白酒，值得收藏。
收藏白酒首先第一条，也是最重要的一条，得是高度酒，50度以上。50度以下的白酒就不要收藏了。
其次，粮食发酵的，纯粮发酵的酒，基本头曲每瓶肯定上了100以上，所以你要囤酒，最好在100以上价位选。
这个价位上，最好不要选择一线品牌，因为品牌溢价太高，价位不够，酒质量其实比稍微二线的要差点的。
最后，看你喜欢什么口感，有人喜欢清香型，那你就在汾酒中找，有人喜欢浓香型，这个就很多，四川、安徽好多品牌，都是百年历史以上的。酱香型，除了茅台以外，品牌也不少。如果是知名品牌，首先可以避免假酒的问题，质量还是有保障的。其次，可选择的不少。
有些人喜欢找小品牌，或者是一些小酒厂酿的酒。小品牌最大的问题，就是要你有足够的能力去识别酒好坏，这个识别起来还是有难度的，现在造假水平越来越高，把酒厂酒糟酒掺杂进去，进行勾兑，基本很难识别，有些人靠酒花识别，这个跟不靠谱，有很多添加剂可以解决酒花的问题。总之累人。小酒厂你看一下，关系如何，能否搞到？另外，小酒厂在酒的处理工艺上存在不足，最大的就是酒中有害醛类物质分离，很多分离不达标，也没做检测，对身体是有害的。
