火焰雲
更喜歡八大菜系之首——魯菜（排名由資料所得）。\r
雖非山東人，但還是比較喜歡山東的氣候以及文化歷史的，特別是山東餐飲協會不定時舉辦的業內大小比賽，便是對魯菜的最好傳承與創新。\r
魯菜的飲食文化非常深厚。有“食不厭精膾不厭細”堪稱“陽春白雪”的孔府菜，還有星羅棋佈的各種地方小吃和風味小吃。比如外焦裡嫩、酸甜可口的糖醋黃河鯉魚、脆嫩涮口的油爆雙脆、素菜之珍之稱的鍋豆腐、以及“九鍊金丹”一般的九轉大腸。\r
北方重麵食，魯中地區麵食小吃也是頗多。如外皮酥脆，內瓤柔軟，蔥香透鼻，因形似螺旋而得名的油旋，配以雞絲混沌，乃濟南人最愛。
侃世俗
那當然必須得是家鄉菜啦！
哈嘍，我是昊z，一個新人美食博主，座標湖北省黃石市，因為疫情比較嚴重，所以囤足物資與發揮聰明才智巧妙運用食材在這個時候就顯得非常重要了。另外我製作了一個視頻系列叫“抗疫食記”來記錄我在家中製作的美食，有興趣可以看一下呀！
話不多說，帶你們看看我的家鄉菜吧！
臘排骨藕湯 我說是湖北的代表菜應該沒人反對吧！我1月19日從上海返回到湖北家中，隔日媽媽就把熱騰騰的臘排骨藕湯端到餐桌上，那滋味簡直不要太鮮哦，一口下喉，正是我日思夜想的家鄉味！
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紅菜薹炒臘肉 紅菜薹也算是我們這的特產，很受湖北人民歡迎，至少在我家餐桌很歡迎，臘肉是我媽年前就做好的，在家裡沒有新鮮肉的時候是能頂上一陣子的，清爽微苦的紅菜薹加上晶瑩剔透油滋滋的臘肉，真的太好吃了。
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臘腸炒豆絲 豆絲也是湖北的特產，湖北好吃的太多了，臘腸也是我媽年前做好的，這兩位神仙選手放在一起，真是就是“米飯殺手了”。
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特色的清炒藕帶：
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清蒸武昌魚：
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6.沔陽三蒸
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感興趣的朋友可以關注我觀看我的“抗疫食記”，跟我一起好好吃飯，健健康康！
哦豁是昊z
我喜歡雲南的美食，因為我是雲南人，雲南的山珍特別多，都是天然的，春天吃香椿，特別提神，春天過後有菌子，美味得很，夏天有玫瑰花做的餅，再吃上一套菊花過橋米線，人生如此的美好，一年四季都有鮮花，都是特別的環保，到了冬天也不冷，我愛雲南
christina255442158
四川、重慶、貴州的美食是我最喜歡的口味！因為有麻辣味。小時候吃的麻辣條，土豆條、豆腐塊、辣得口水流還要繼續吃的那種。為什麼現在怎麼吃也吃不出以前的味了？難道是我味覺變了還是食物不一樣了？大家有沒有同樣的經歷…
L嘻哈二
你好很高興回答你的問題，首先我是一個四川人，地道的吃貨，本人一直從事貿易行業全國到處出差，也吃了不少各地的美食，全國有八大菜系，各有各的優點，各有各的特色，那咱就來說說他們各自的優點吧
魯菜、魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講究鹹鮮純正，突出本味，中正大氣，平和養生，善烹海味，注重禮儀
川菜，川菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重 以善用麻辣調味
粵菜、選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生、油而不膩，配料多而巧，裝飾美而豔
蘇菜、用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別、擅長制湯
閩菜、以，香，味，見長，善用紅糟調味
徽菜、重油重色重火工
湘菜、口味多變品種繁多，級喜重辣
浙菜、菜式小巧玲瓏，鮮美滑嫩，講究保持原料的本色和真味
最後因為是四川人，川菜排第一，有首歌唱的 誰不說咱家鄉好啊！
1573哥
各位小夥伴、提問者午安！很高興和大家一起討論這個話題！對於吃貨來說，唯有美食不可辜負。不管是失戀也好，職場失意也好，也抵不過吃貨一份美食之後，所有煩悶煙消雲散。（不要暴飲暴食，要飲食有序）
一、喜辣愛好者；川菜風靡全國。
成都：川菜的心臟地區。小吃風味獨特、品類繁多。成都美食的性價比非常高。特色代表：抄手、豆花、擔擔麵、串串香、兔頭、涼糕三大炮等各式小吃，琳琅滿目，色香味俱全。
重慶：火鍋之都。火鍋、水煮魚、辣子雞、泉水雞、酸辣粉、小面等。提到重慶美食，當屬火紅熱辣的火鍋；重慶亦是火鍋的發源地之一。
二、喜甜愛好者
香港：吃貨的狂歡地；流行民間傳統食品。如正宗蛋撻、車仔麵、煎釀三寶、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、芝麻餅、相思酥、南乳香酥角等。
臺灣：特色代表鳳梨酥、三杯雞、蚵仔煎、鹽酥雞等。
三、麵食愛好者
西安：亞洲小吃之都。西安作為十三朝古都，除了文物眾多，歷史長河積累的美食也不勝枚舉。特色代表：肉夾饃、涼皮、臊子面、胡辣湯、羊肉泡饃等。
廣州：俗話說“食在廣州，穿在蘇州、玩在杭州，死在柳州”。廣州的飲食文化源遠流長；粵菜精緻美味、選材廣泛。特色代表：燒鵝、叉燒包、燒麥、蝦餃、雲吞麵、腸粉、沙河粉等。實在太多了，每天不重樣的吃，讓食客趨之若鶩。
武漢：漢味小吃第一巷。特色代表：熱乾麵、米粑粑、發糕、鍋貼、鴨脖、武昌魚等。
一個地方的文化，往往能夠通過美食來表達，美食是勞動人民辛勤勞作的體現也是對美好生活的一種最好表達方式。品嚐一個地方的美食也是瞭解這個地方最好的方式。謝謝大家的閱讀、支持！
芙川
中國有八大菜系，各有特色，我都比較喜歡吃。作為一個廣東人，現在就簡單介紹一下粵菜！可能沒介紹得那麼詳細，就說說我比較喜歡吃的吧：
一、說起粵菜，肯定少不了粵式茶點，廣東人喜歡喝茶，比較出名的是廣式茶點，燒賣、鳳爪、排骨等。一邊喝茶一邊吃點心一邊聊天，簡直人間愜意；
二、還有海鮮，由於本人出生於汕尾，家鄉靠海，盛產海鮮，海魚、蝦🦐、蟹、蛤、賴尿蝦等，這些就不一一列舉；
三、汕尾家鄉的小吃，有小米、餃子🥟、薄餅、牛肉丸、粿條、牛肉餅、公平牛肉脯等等。
以上只是針對個人比較喜歡的，還有很多很多，就沒有一一列舉，每個人家鄉的菜式都不一樣，都是比較好吃😋的
維妮熊美食vinibear
你好，這個問題我來回答。
我雖然是一個北方人，但是我最喜歡吃中國四川的美食，也就是川菜。因為我口味比較重，屬於無辣不歡那一種，所以在外吃小吃的時候都非常喜歡，偏向於川菜一個系列的。以下是一些我比較喜歡吃的四川特色美食。
1.缽缽雞
缽缽雞就是一個缽體，底下有調好的底料，把食材用竹籤串起來的雞的零散部位。這個吃起來有一點像冷鍋串串，但是冷鍋串串味道更麻辣一些，而缽缽雞的味道比較偏焦麻一些。缽缽雞一般是用雞腿，雞翅還有各種內臟，以及一些常見的素菜，比如土豆，藕片，豆皮等等，一般都是很小的一串一根籤，上面就一片素菜，或者一小塊雞。但是冷鍋串串的話，一般就是各種食材都會有，而且會一根簽上穿滿食材。
2.蛋烘糕
這個小吃我在路邊的小攤吃過，它是用雞蛋麵和的比較稀，煎好放上你喜歡各種菜，比如豆腐乾啊，土豆絲啊，芽菜啊，還有一些肉丁，然後刷上各種甜的辣的醬表皮是比較香甜的，一對摺之後，趁著熱氣就把它放到嘴裡，吃起來是非常幸福的。
3.鍋盔
一般都是吃的軍屯鍋盔，這種鍋盔一般都是包肉餡的，有豬肉，牛肉做法是先油炸，再放到鍋爐裡的內壁上來烘烤，聞起來非常的香，讓人直流口水，基本上每家店外面排的隊伍都非常長。
4.酸辣粉
四川的酸辣粉是用紅薯澱粉製成的，粉條裹上濃濃的辣油，非常的酸爽，它的口感比較偏硬，本身可以吸附湯汁，味道十分酸甜可口。
以上就是我喜歡吃的一些四川特色美食，感謝您的閱讀
小花宅廚房
第一順位是雲南菜。雲南的食材和香料上千種，每種都有特殊的味道。
比如：盛產菌菇類，羊肚菌，牛肝菌，姬松茸，雞樅，乾巴菌，雞油菌，松露，每一樣都有超高營養價值，每一樣都可以做出高品質的菜。
比如：各種野生蔬菜，小麥瓜，蕨菜，地木耳，刺老芽，折耳根，柴胡，水芹菜，何首烏，車前草，陽雀花，奶漿草，香椿，夏枯草，野筍，我在雲南經常吃也是最愛吃的菜是海菜花，當地又叫它“水性楊花”，最喜歡它和洋芋一起炒，簡簡單單的食物原味，吃到胃裡特別舒服。
比如：各種水果，釋迦，酸角，芒果，菠蘿，椰子，山竹，雞蛋果，百香果，紅毛丹，酸木瓜……
比如：各種香料和草藥。
比如：各種鮮花做的菜和甜品。
雲南菜不會為了凸顯口味，在調料裡過分的添油加醋，很好的保留了食物原有的純粹，品菜品菜，值得品。
香茅草烤魚，汽鍋雞，黑三剁，石屏豆腐，燒餌塊，烤乳扇，臘排骨，牛乾巴，雞絲涼麵，檸檬魚，茉莉花炒雞蛋，茶香雞，水性楊花，小麥瓜，普洱茶酥蝦……好多菜從腦子裡冒出來。
說的我又想去雲南轉轉了，想起了幾年前帶媽媽去雲南住了一個月，去了大理，麗江，香格里拉，西雙版納，昆明……那時抬頭看雲，像棉花，感覺它們挨著你，觸手可及，太美好了，意猶未盡。一直有想念雲南就去吃雲南菜的習慣。希望疫情早日結束，約三五好友去點一桌子過過癮[可愛]
第二順位，是蘇幫菜。
蘇州的點心有上百種，最喜歡青團，白玉方糕，其他還有桂花糕，酒釀餅，蟹殼黃，薄荷糕，豬油糕，……說不過來，太多了。
甜品有我最愛的赤豆糊小圓子，還有酒釀湯圓，赤豆糊糖粥，桂花雞頭米，桂花糖芋艿…… 也有好多選擇。
小吃有我最愛的薺菜餛飩，還有生煎，泡泡餛飩，蟹黃小籠，蘇式面……
小食有炸茨菇片，爆魚，糖藕……
主菜更多了，全國知名的是松鼠桂魚吧，還有響油鱔糊，蚌肉金花菜，醃篤鮮，碧螺蝦仁，蘇式醬鴨，櫻桃肉，……
盱籲小龍蝦和陽澄湖大閘蟹是外地客人的最愛。
東山的枇杷，西山的楊梅，陽山的水蜜桃。
蘇州人講究不時不食，當季菜，當季水果，吃就吃個新鮮。
經常會有朋友來蘇州，只要我不出差，都會帶他們到處去吃。吃半個月不重樣是沒問題的
弓長小酉昔
中國臺灣台北絕對是全世界數一數二的美食之都，擁有誘人的街頭美食及豐盛的珍饈美饌。當您在和一些識貨的美食愛好者聊天時，他們都會興奮地誇講起臺灣首都的美食！
若您想在臺北親自體驗一趟精彩的美食之旅，那最佳的起點站就是臺北的夜市啦！士林、饒河及寧夏夜市都是著名的觀光地點，而寧夏夜市則是小編最喜愛的地點！畢竟那裡的氣氛比較悠閒，也沒那麼擁擠，因此在該夜市可以輕鬆地逛街，盡情的享受美食，而不是在人群中掙扎！下面為各位介紹三種臺北美食：1，飯糰：飯糰可說是臺灣人的早點主食之一。傳統上，這橢圓形點心是在街坊的木製攤子裡兜售的。其製作材料包括了粘白米飯、醃製芥菜及白菜頭，偶爾也會加上一些肉鬆。但如今，除了傳統式的版本，您還可以吃到各種現代化口味的飯糰。
傳統食材之餘，一些小販也開始在飯糰上添加乳酪、火腿、培根或辣子雞等其它美味的食材。甚至是飯糰的米飯，如今不再限於利用粘白米飯了！一些攤子還以紫米飯或五穀米飯取代白米，提供纖維豐富的健康選擇。就以一些可口的飯糰開始您全新的一天吧，它絕對是您明智的選擇。2，割包：天啊，這真是小編最愛吃的美食之一！當地居民俗稱的“臺灣漢堡”——割包，是那麼的一道既簡單又美味可口的美食。慢火燜煮的五花肉，配上醃製芥菜，把其塞進一個鬆軟的蒸饅頭，再添上一些花生碎及香菜。
咬上一口熱乎乎的割包，真是舌尖上的天堂。柔軟的五花肉及花生碎與那鬆軟、麵糰質的饅頭完美的融合在一起，口感絕佳。接著，那酸中帶鹹的醃製芥菜將再一度刺激您的味蕾。哦，小編又流口水了！再次把小編帶到臺北去。。好嗎？ 3，胡椒餅，胡椒餅是另一道著名的街頭美食，在夜市裡非常普遍。就像割包一樣，臺灣胡椒餅雖然只是一道簡單樸素的街坊美食，但是其魅力卻無法擋。它基本上是塊肉餅，外皮酥脆（口感有點像可頌麵包），內心夾著香甜多汁的肉塊，一般上都使用豬肉碎或利用香濃的胡椒醃製而成的牛肉，最後再灑上一些香蔥。
此外，這些肉餅的烘烤方式也使其變得更加入味。與其利用一般的烤爐，胡椒餅是在粘土烤箱裡（就像印度烤雞一樣）利用炭火烤熟的，為其增添了獨一無二的煙燻風味！咬上胡椒餅時要注意哦，如果不小心的話，那滾燙的肉汁也許會灼傷您的舌頭！
