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1、權府烤黑兔
【權府烤黑兔】採用德化黑兔深加工，首先把德化黑兔殺乾淨、去內臟、血水，放入大鍋中蒸熟後，用八角、小茴香，孜然、丁香、草果、辣椒等幾十種中藥材、香料磨粉醃製入味後，放進大鍋內，採用權府祖傳的特殊工藝，加入德化山茶油燻烤，兩個半小時後取出即可。其口味香醇，細細嚼之齒間久久留香，不是野味，勝似野味，是居家待客、娛樂休閒的首選特色食品。
2、權氏竹筒窖
【權氏竹筒窖】取優質四川成都瀘井原基酒，採用權氏傳統工藝秘方泡製而成的養生保健酒作為原基酒，高壓注射到深山原生態嫩竹竹腔中，讓酒與竹子一起生長，讓酒在竹腔內釋放有害甲醇，飽吸鮮竹精華，使酒充分滲入到竹子的整個生理循環過程中，酒竹之間竹茹相融，“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫穿於一體，經第二次自然發酵後，不斷陳化到老熟，釀造出成熟的竹筒酒。
3、晉江安海古鎮風味小吃——捆蹄
【晉江安海古鎮風味小吃——捆蹄】晉江安海古鎮風味小吃“捆蹄”，對很多人來說並不陌生。在安海施厝巷中段，就有一家專門製作捆蹄的作坊，其祖傳的“李慨捆蹄”到現在已有100多年曆史。“捆蹄”在製作時需選取豬的帶蹄前腳，去除骨和肉後，將醃製好的豬肉灌充至表皮內，蒸煮時用竹條捆縛其外部，“捆蹄”之名即緣此而來。
4、正泉成綠豆餅
【正泉成綠豆餅】制餅技術精湛，採用優質綠豆、精製白糖、精白麵粉、冬瓜、蔥花、純正豬油，按照傳統加工方法經過配料、調酥、和麵、包酥、擀壓、包陷及煎烙等數道工序精製而成，餅面色澤金黃，外面十層餅皮薄加紙帛，松酥脆嫩，入口即融，內裡肉餡清甜滋潤，柔輕爽口，食後齒頰留香，舌面有冰涼之感，故又有“冰餅”之稱。
5、壺仔飯
【壺仔飯】壺仔飯，據說是深滬最負盛名的小吃品種之一。所謂壺仔，即一深色陶罐，與燉湯的小燉罐相差無幾。壺仔飯用糯米為主料，把三層肉、蛋、香菇、海蠣幹、蝦米等配料與糯米一起裝在陶罐中蒸制，與肉棕類似。吃時可直接端著壺仔吃，也可倒入碗裡，灑上香蔥、花生一起食用，油而不膩，別具一番滋味。
6、燒肉粽
【燒肉粽】 肉粽在閩南一年四季都能吃到。燒肉粽必須有一套烹飪的好功夫。首先，選料要精，除了糯米還有滷蛋，香菇，蝦仁，瘦肉等等，有的還要加入海鮮。其次，做工要精，比如糯米要炒得幹松。掌握火候，配好蘸料，包括花生醬，甜辣醬等等。最後，燒肉粽要保持熱度，才吃得醇香，吃起來香而不膩。
7、牛肉羹
【牛肉羹】牛肉羹是泉州街頭巷尾很受歡迎的一道小吃，很多人到了吃飯的時間，往牛肉小吃店裡一鑽，來一碗鹹飯，再來一碗牛肉羹，一份牛排，花不了多少錢便可以解決肚子。煮好的牛肉羹呈淡紅色，牛肉吃起來鮮嫩，筋道，滑溜。
8、金魚巷菜頭酸
【金魚巷菜頭酸】泉州最出名的菜頭酸，十幾年的老牌子了。吃起來酸酸甜甜，很清脆很可口，還消火解油膩。以前是做來讓小孩當零食的，現在少了要吃還奢侈了呢！他家的蘿蔔水、楊桃水也很不錯據說還有減肥功效。
9、安海土筍凍
【安海土筍凍】 土筍凍的名字很有欺騙性，其實不是筍，而是一種生長於海岸灘塗地帶富含膠質的環節小動物，學名“星蟲”。把土筍放在清水中放養吐清雜物後熬煮，所含的膠質融入水中，冷卻後凝結成一碗碗的小土筍凍，看起來晶瑩剔透，吃起來非常滑潤清涼。很多地方都有土筍凍，但是最正宗的要屬晉江市陽光路威蘭超市旁的安海土筍凍。
10、滷麵
【滷麵】說起滷麵來，泉州和漳州比較有特色。泉州的滷麵是以味美質鮮的海產品與大骨湯一起煮，裡面有魷魚，海蠣等海鮮和煮瘦肉，麵條也十分筋道。尤其是湯味回味悠遠。
小㐫美食家常菜
叫本土人幫忙點好一點。他們懂。
