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大葱，相信大家都不会陌生，大葱是我们烹饪菜系中必不可少的一种配料调味品，我们北方种植大葱比较多见，况且我们北方人有生吃大葱的习惯，生活中常见的烙饼卷生大葱吃法就是其中例子之一。
葱属于多年的生草本植物，大葱具有刺激的辛辣气味，大葱里含有很多各种维生素和矿物质，营养丰富，大葱还能增进食欲，治疗感冒等药攷作用。说起大葱，有多个种品种，我们北方人种植冬大葱，普遍认为的是冬季冬储大葱。接下来聊一聊关于冬大葱的"露地"栽培和田间管理方法。
冬大葱栽培方法
1、整地：栽培冬大葱前，首先整地要选择土层深厚的肥沃土地，平整好地后，用锄或铁掀进行挖沟，沟深28厘米深，沟距60厘米左右为宜，便于排灌和种植冬大葱做好提前准备。
2、冬大葱苗移栽时间：冬大葱苗生长到大约75天后，便可挖沟移栽，挖沟我们当地一般都是用12厘米宽、30～35厘米长的圆头铁掀进行挖沟的，需要说明的是沟距不可过于太窄，为了产量种植密度大过于窄会影到冬大葱生长时管理和培土。过宽太浪费土地，应当因地制宜。
3、施用农家肥：冬大葱苗移栽前，将挖好的沟底施入腐熟的农家肥，也可用人粪尿混土均匀后施用沟底，上过农家肥后用锄将施过肥沟底从下翻一边，目的是为了冬大葱苗的根系吸引的快些，有利于大葱根系生长。
4、葱苗移栽：移栽冬大葱苗在9月左右为宜，选择粗大健壮的葱苗挖出移栽，挖葱苗前要记得先浇一回水有利于挖苗，过程中的大、中、小葱苗要均匀分开移栽，这样才能让葱苗生长的好
5、合理栽种：在移栽中要做到合理葱苗栽植，不要过于密植或过于稀，做到随挖苗随移栽，还有随浇水，将葱苗移栽在准备好沟背上，埋苗的时候将葱白的一半为宜，这样做葱苗的成活率高，有利高产。
冬大葱田间管理方法
1、浇水追肥：冬大葱在生长期间，田间管理很重要，水肥管理上要跟的上，注意观察苗情，在光照足的情况下，葱苗生长快，尤其是大葱生长进入管状是叶盛旺期，结合生长情况，进行浇水和培土追肥，在浇水施肥后，随地用头锄进行破垄背沟围葱棵，田间管理时，要根据当地气候变化浇水而定，保持土壤透气透光，锄地锄草，不让土壤板结。
2、防治病虫害：冬大葱生长到发叶期也是大怱容易引发病虫害多发期，例如：软腐病、紫斑病、灰霉病等，要提前做好多种准备防治病虫害措施，发现病情及时对症下药防治。
3、冬大葱收获：冬大葱生长到一定的时候，也就是10月下旬～11月中旬，基本上就开始收获了，不过各地区的气候有所差异，收获的具体时间也有所不同，收获大葱不宜在霜冬和大早晨，适合在有太阳的晴朗天气里收获，将土刨松后拨葱，将收获的大葱进行捆扎好，运往家里阴凉的地方储存为宜。
总之，冬大葱的栽培和田间管理都很重要，为了确保冬大葱提高产量，必须做到精细的栽培方法和田间管理方法，另外，要特别注意做好大葱生长期的病虫害防治工作，一定要做好浇水、追肥、除草、培土等中耕，确保冬大葱创高产。
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它现在是冬天，也是冬季葱的管理期。因此，陆网编制了冬冬季节的管理要点。以下是网友参考的详细列表。
要点1.及时浇水：
种植大葱后，应立即浇水。第一个水不应该太大，以防止洋葱沟的输注。 5至6天后，再次倒入幼苗水。每7-8天后，每7天倒一次水，土壤保持湿润。大雨过后，及时清除沟渠中的水，防止水腐烂死亡。 1至15天后，将“水华”倒入水中。将冷冻水放入“冬至”。
第2点：及时追肥：
冬葱一般追上3次。进行第一次追肥，同时减缓幼苗并开始剧烈生长。五分之一公顷施用8千克尿素和8千克三元复合肥。第二次追肥是在“冷露”到“雾化”期间进行的。在“立东”和“小雪”之间进行第三次追肥，施加20kg尿素20kg和20kg钾肥。除追肥外，还需要进行叶面喷施肥。喷洒1000倍硫酸亚铁，钼酸铵，硫酸铜和硫酸锰可使其增加10％以上。
第三点是冬葱的种植：
每次将葱花顶穿，浇上一次水，培养土壤。最好是在不埋葬心脏的情况下种植土壤。最好不要超过“五管齐下”，而低点不高。当土壤含水量适中且没有泥浆时，应进行土壤处理，并应注意避免晨露。还要注意在造成土壤时不要伤害洋葱叶，引起疾病。
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大葱是我们生活中厨房里的必备之物，也是制做菜肴的绝佳调味品。可煎、可炒、可炸，味道鲜美芳香。此外，大葱还可以防治疫病。大葱的栽培历史悠久，分布广泛。其中以山东、河北、河南等地为重要的大葱产地。大葱耐寒抗热，适应性强，传统栽培大葱多在三四月份播种，五六月份定植，冬季收获。在鲜葱上市后一年的时间里，只有干葱和小葱出售，而市场上新鲜的大葱严重短缺。近年来，许多种植户在麦收后播种大葱，秋季移栽大田，越冬之后，在翌年的春季返青，夏初上市。这就是越冬大葱栽培，它不仅弥补了鲜葱供应淡旺季的矛盾，也提高了大葱的品质，而且还增加了种植户的种植效益，可谓一举多得。
下面由我来介绍一下越冬大葱栽培管理方法，希望对您有所帮助。
一，苗地整理与播种
①整地- 冬大葱一般在夏季麦收之后到八月份之间播种，大葱喜水怕涝也不耐旱，生产上要选择排灌方便，土质疏松肥沃的地块。育苗地要选择没有种植过葱、蒜的地块，这样可以避免重茬种植苇来影响葱苗的正常生长。
- 整地前亩施腐熟的机机肥4~吨，磷酸二胺10㎏，铺匀后翻耕，使肥土混合均匀。将育苗地远畦，长度根据地块设定，畦宽1.2米左右。
- 大葱多采用条播方式播种，花整理好的畦面上按照15~20厘米的行距开沟，深度2厘米，将种子均匀播在沟中，覆盖细土压实，亩用种量控制在1~1.2千克。
- 夏季杂草生长旺盛，为了防止育苗地杂草生长过快，在播种后，趁着墑情，可每亩地用90%乙草胺乳油150~200克，兑水60㎏喷施于地面，能够有效防止杂草过快生长，促进大葱出齐苗。
二，幼苗期管理
①间苗
幼苗长到二叶一心时开始间苗。留大去小，留壮去弱，使幼苗间距在1~1.5厘米。幼苗在五片叶子之前一般要间苗2~3次，最终使幼苗间距在2~3厘米。
②浇水施肥
在幼苗长到4片叶子后开始施肥，亩施尿素6~10㎏。浇水施肥要根据苗的长势和天气情况，以及移栽时间酌情增减。苗壮晚浇水少施肥，苗弱早浇水多施肥，天旱少雨勤浇水，多雨天要减少浇水次数。以免幼苗徒长，造成沤苗和倒伏苗。如果移栽时间早，就需要大水大肥促苗；如果移栽时间晚，就要控水控肥防止幼苗旺长。移栽前半个月停止浇水施肥，并进行蹲苗，促成壮苗。壮苗的标准为，苗高30~45厘米，茎粗1~1.5厘米。叶色浓绿，叶片数在5片左右。
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三，移栽定植管理
①整地施肥
每亩地底肥施足腐熟的有机肥4~5吨，增施尿素10㎏，磷酸二胺10㎏，硫酸钾肥10㎏。施肥后深松旋耕，保证地平土碎。按照65~70厘米的行距南北向开沟，沟宽20~25厘米，沟深10~15厘米。
②定植
把起好的幼苗采用水插法或旱摆法移植在开好的沟槽里，株距5~7厘米，浇足傻苗水。
四，秋季管理
①中耕培土、除草、浇水
定植后半个月开始缓苗，为了保持土壤舒松，增强土壤透气性，利于大葱根系伸展，要及时中耕。立冬以前，中耕工作要进行多次。中耕的同时要对大葱进行培土，培土可以软化叶鞘，增强抗倒伏能力，提高大葱品质。培土越高，葱白越长。培土分多次进行，每次根据磷茎高高培土3~4厘米，将土培至大葱叶片和叶鞘的分界处，避免土层盖住心叶。除草在培土作业时顺便完成。定植半个月后要浇水一次，以促进新根生长发育。
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②追肥
为了使大葱安全越冬，就要使大葱的生长量在冬前尽可能多一些，大一些，可在九月下旬或者十月上旬追肥一次。每亩地随水追施尿素15~20㎏。
③病虫害防治
秋季是病虫害的高发季节，这一时期，田地高温高湿，很容易引发根腐病、紫斑病和葱蓟马。
- 根腐病：以农业预防为主，做到合理轮作，保持土壤见干见湿。发病初期可用50%代森铵水剂1000倍液，或者77%氢氧化铜500倍液喷雾，视病情用药2~3次，间隔7~10天。
紫斑病：发病时喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或69%霜脲锰锌可湿性粉剂700倍液。
葱蓟马：田间发现葱蓟马可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或者0.1吡虫啉悬浮剂4000倍液喷雾。
五，越冬管理
大葱的抗寒能力较强，地下根茎部可以抵抗零下30℃的低温。因此，在绝大多数地方，越冬大葱无需采用覆盖物保护过冬。只需在土壤封冻前浇一次封冻水，以提高大葱的抗寒能力。当大葱地上部分茎叶在零下10℃时，会变得枯萎，可用镰刀割去枯黄的茎叶，便于开春后新芽顺利萌发。
六，开春后大葱管理
①中耕松土
三月份左右，大葱开始返青，此时北方天气还不稳定，仍有寒冷天气到来。可采用中耕松土的方法提高地温，一般中耕2~3次。第一次中耕可适当深一些，深度控制在10厘米，后面两次中耕可浅一些，深度控制5~6厘米。以免新萌发的根系受到破坏。
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②返青后施肥、浇水
大葱返青后施肥可以为大葱快速生长提供养分。亩施尿素10㎏，磷酸二胺8㎏，可以混合撒施。为确保肥料在土壤中快速扩散，便于根系吸收，施肥后立即浇足水。此外，还要喷施叶面肥，提高植株抗病能力，促进大葱品质。
③培土
为提高葱白的长度，增加大葱产量，春季也要给大葱培土。此时叶片较脆容易折断，培土动作要小，深度要浅，避免误伤叶片和根系。
④追施棵肥
采收前二十天，亩施尿素5㎏，可以随水冲施，然后再喷施一次叶面肥，能够有效提高大葱的产量和改善大葱品质
七，适时采收
大葱开花分为四个时期，即整苞期、开裂期、裸露期、授粉期。花苞开裂初期是大葱的最佳采收期，不可过早，也不可过晚。过早采收影响产量，过晚则影响品质。
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总结：
大葱的生长期长达一年时间，越冬大葱从育苗开始到采收，历经夏季、秋季、冬季和春季。我们在生长管理上，应根据每个季节的气候特点和大葱生长情况进行精心管理，越冬大葱才能取得较好的产量和品质。
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大葱的种植，尤其是冬季，田间管理一定要做好，不然会有很多问题产生。
在大葱定植后要立即浇水，第一次浇水不宜过多，以免泡塌葱沟，使幼苗倒伏或根系腐烂，再隔5-7天，浇一次缓苗水。以后每隔一周浇水，保持土壤湿润，在浇水时每次不宜过多，另外在大雨过后，要及时排水，以免积水导致植株根系腐烂。在霜降后降低浇水频率，改为10-15天浇一次，在冬季封冻前浇一次封冻水，封冻水要浇足浇透，以提高地温，增加大葱的防寒抗冻能力。
大葱在冬季一般需追肥3次，第一次追肥在缓苗后，幼苗开始旺盛生长时，每亩可施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤，施肥时可在行间施入或撒施，可结合浇水，加快肥料的吸收速度。第二次追肥在霜降前，同样可以施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤。第三次追肥前要封冻前，每亩施入尿素20公斤、钾肥20公斤，这时施入钾肥有明显的增产效果。除了追肥外，还要进行叶面喷肥，可以喷洒低浓度的硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜及硫酸锰溶液，可以增产10%以上。
在每次施肥后都需浇水一次，并培土一次，这样能增加地温，促进根系生长，培土高度以不埋着心叶为宜，以不宜超过大葱分叉点为宜，撵低不撵高。在培土时要注意土壤的水分含量，要求土壤含水量适中，无泥块时进行，还要注意避开早晨有露水的事情，培土时不要对植株造成损害，以免病菌侵入引发病害。
除了正常种植，想要大葱高产，还要用好肥料！大葱是喜肥作物，和其他的蔬菜作物一样，它对于氮元素反应较为敏感，在种植时施用氮肥会加快其生长，有明显的增产效果。据研究表明，每亩产大葱3000公斤，需要消耗氮8-10公斤、磷1.5-1.8公斤、钾9-11公斤。大葱在幼苗期对于磷元素比较敏感，在苗期缺磷会影响到后期产量，在葱白形成期要加强钾肥的施用。除了氮磷钾外，钙、镁、硼和锰对大葱的生长也有一定的影响，在氮磷钾充足的情况下，增施钙、锰和硼有明显的增产效果。
在种植大葱是不施或少施钾肥，会是土壤钾元素大幅度下降，导致氮磷钾的比例失调，从而使大葱的病虫害加剧，严重影响到产量和品质，降低经济效益。施用钾肥可以促进大葱生长，还能提高抗病虫害的能力，平衡施肥具有明显的增产效果，还可以通过大葱的维生素C和可溶性糖分的含量，降低硝酸盐等有害物质含量。
在选好种植地后，要结合整地施足基肥，施肥的方法要视肥料而定，一般在肥料数量较多时要采用撒施的方法，肥料数量少则施在定植穴底，肥料一般选择腐熟或半腐熟的有机肥。每亩可施入腐熟的厩肥5000-8000公斤，而缺磷的土壤每亩可施入过磷酸钙25公斤、草木灰150公斤，缺钾的可施入硫酸钾8-10公斤。
定植后大葱施在缓慢，当进入到生长旺季时，老叶枯黄，新叶不断生长，这时为了使其多发叶和叶鞘生长。在立秋后要及时追肥，每亩追施土杂肥4000公斤于垄背上，或者每亩施用饼肥150公斤，施肥后浅锄浇水。过半月后要追施第二次肥，这次每亩浇施粪水750-1000公斤，结合培土浇水一起进行。一月后追施第三次肥，每亩追施氮素化肥15-25公斤，施肥后浇水、培土，能迅速增重。
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冬大葱的栽培方法管理方法有哪些，下面就具体给大家说一下，希望能帮助到你们。
一、播种育苗
冬季栽培大葱，首先要做好大葱的育苗。大葱育苗要选用地势平坦，肥沃，排灌方便。耕作层深厚的壤土，茬口最好选用3年内没有种过葱蒜类的轮作地。这样不会引起大葱育苗的串种，大葱幼苗期比较长，一般每亩施腐熟肥在2500千克到3000千克，浅翻，耙平，有条件的情况下可增施磷酸钙25千克。这样可以保证大葱在幼苗期的时候有充足的养分。
地下虫害严重的时候，可用毒谷防治，大葱幼苗适宜有效的生长时间为80天到90天左右，具体时间，还是要因地区和当地的气候为准，如果是冬季无霜期的时候再200天以上的地区适合春播，长江流域的地区一般在2月初到2月上旬适合播种，通常用干种植进行撒播或者条播，种子播种在沟内要即使的搂平，踩实，春播育苗，在出苗的时候要保持土壤的湿润，这样有利于出苗，苗出齐后及时浇水，在长出3到4片叶子的时候要控制浇水，以便于促进根部的发育。叶期以后要补充充足的水肥，加速幼苗的生长，当葱高50厘米的时候，叶子有8到9片时，定植前10到15天的时候要停止浇水，锻炼幼苗，使叶片老健，假茎紧实，以利于移栽缓苗。
二、定植
育苗之后在来说说定植，大葱的定植期要求不是特别的严格，长江流域的菜农一般都是在5月中到6月下旬定植，大葱定植的前茬以3年没有种过葱类的作物最好，定植前每亩要施足有机肥6000到7000千克，定植期最好选择在雨季之前，这样会更有利于葱苗的成长发育，靠近雨季的地区，栽葱地不要翻耕多深，因为雨水较多，再加上刚翻过的地土质比较松散，容易发生塌沟和积水的现象，大葱的栽植深度，要掌握上齐下不齐的原则，这样可以保证葱苗的长势不受影响。
三、后期管理
大葱定植后，缓苗期结束的时候正是夏季多雨的季节，此时大葱的耐高温，耐早能力，远比耐水涝的能力要强，所以这个时候最好是宁旱勿涝，雨后还要及时的排水，以防积水过多，引起从苗的根部腐烂。越夏缓苗期不要浇水，不要施肥，多松土和及时的拔草，改善土壤的透气性，随着植株的生长，每次降雨后或是浇水以后，要及时的松土。
立秋以后天气会逐渐的凉爽。温度昼夜变化比较大，这时候可以根据情况追肥，洒肥料的时候，要撒在垄背上，这样可以更好的让葱苗吸收养分。
进入9月份葱白开始加粗的生长，仍需要追施氮，钾肥等肥料，追肥都再进行培土，培土的高度不要埋到心叶，白露之秋分的的时候，追肥后的浇水量要增加。经常保持土壤的湿润，以便于满足葱白的生长需要，以后要每个6天浇水一次，一定要浇足浇透，两次浇水的时间要保持地不见干，水分充足则叶色深，蜡粉厚，叶内充满无色透明的黏液，这就是水分充足的表现，这样的葱也会洁白而有光泽。
以上内容就是冬大葱的栽培管理方法，希望能帮助到你们，感觉说的不对的地方，欢迎下方评论留言，谢谢大家。
乡村小吉
品种选择：冬葱要选葱白产量高的，耐贮藏的大葱品种，如长白型大葱品种，其产量高，品质好，商品性好。短葱白型的产量低，但耐贮性好于长白型大葱。
秋季栽培：冬葱大多是秋季育苗，夏季定植，冬季前后收获。大葱育苗一定要注意播期，如果播种过早，幼苗越冬前生长过大，受低温影响大，春季会发生早期抽薹现象。如果过晚，苗子不到三片叶子，则越冬容易被冻亡。所以，秋播育苗适宜的时间为9月中旬至10月上旬为宜。
大葱幼苗管理非常简单，只需日常浇水即可大葱定植后随即浇水，第一水不宜过大，以防泡塌葱沟，隔5～6天，再浇一次缓苗水。以后每隔7～8天浇1次水，经常保持土壤湿润。大雨过后及时排除沟中积水，以防积水烂根死苗。“霜降”后10～15天浇1水。“冬至”时再浇一封冻水。
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要点三、冬大葱的培土：
，随着大葱继续往高处生长，培土与浇水要相互进行，浇水后土壤变的半干就培土，注意， 培土以不埋着心叶为宜，以不超过“五叉股”为宜，撵低不撵高。培土要在土壤水分含量适中，无泥块时进行，并注意避开早晨有露水时进行。培土时还要注意不要伤害葱叶，引起病害。培土之后土壤变干就浇水，这样伴随着不断浇水与培土，大葱会越长越高，而埋在土里的部分就是葱白了，等到大葱足够高，而且培的土也足够高时就可以采收大葱了。而且天气一天比一天冷，大葱当长到七八厘米左右高度时，地上部分逐渐枯萎并开始休眠。
越冬管理：冬葱的抗寒力比较强，整个冬季无需管理，在-30℃的低温下，都不会被冻亡，所以可以露地安全越冬。冬葱土壤过冬，随着天气的转冷，要顺葱沟的两边培土，保持葱白不受冻，不失水，等到供应时可直接收获上市。
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大葱的种植，尤其是冬季，田间管理一定要做好，不然会有很多问题产生。
在大葱定植后要立即浇水，第一次浇水不宜过多，以免泡塌葱沟，使幼苗倒伏或根系腐烂，再隔5-7天，浇一次缓苗水。以后每隔一周浇水，保持土壤湿润，在浇水时每次不宜过多，另外在大雨过后，要及时排水，以免积水导致植株根系腐烂。在霜降后降低浇水频率，改为10-15天浇一次，在冬季封冻前浇一次封冻水，封冻水要浇足浇透，以提高地温，增加大葱的防寒抗冻能力。
大葱在冬季一般需追肥3次，第一次追肥在缓苗后，幼苗开始旺盛生长时，每亩可施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤，施肥时可在行间施入或撒施，可结合浇水，加快肥料的吸收速度。第二次追肥在霜降前，同样可以施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤。第三次追肥前要封冻前，每亩施入尿素20公斤、钾肥20公斤，这时施入钾肥有明显的增产效果。除了追肥外，还要进行叶面喷肥，可以喷洒低浓度的硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜及硫酸锰溶液，可以增产10%以上。
在每次施肥后都需浇水一次，并培土一次，这样能增加地温，促进根系生长，培土高度以不埋着心叶为宜，以不宜超过大葱分叉点为宜，撵低不撵高。在培土时要注意土壤的水分含量，要求土壤含水量适中，无泥块时进行，还要注意避开早晨有露水的事情，培土时不要对植株造成损害，以免病菌侵入引发病害。
除了正常种植，想要大葱高产，还要用好肥料！大葱是喜肥作物，和其他的蔬菜作物一样，它对于氮元素反应较为敏感，在种植时施用氮肥会加快其生长，有明显的增产效果。据研究表明，每亩产大葱3000公斤，需要消耗氮8-10公斤、磷1.5-1.8公斤、钾9-11公斤。大葱在幼苗期对于磷元素比较敏感，在苗期缺磷会影响到后期产量，在葱白形成期要加强钾肥的施用。除了氮磷钾外，钙、镁、硼和锰对大葱的生长也有一定的影响，在氮磷钾充足的情况下，增施钙、锰和硼有明显的增产效果。
在种植大葱是不施或少施钾肥，会是土壤钾元素大幅度下降，导致氮磷钾的比例失调，从而使大葱的病虫害加剧，严重影响到产量和品质，降低经济效益。施用钾肥可以促进大葱生长，还能提高抗病虫害的能力，平衡施肥具有明显的增产效果，还可以通过大葱的维生素C和可溶性糖分的含量，降低硝酸盐等有害物质含量。
在选好种植地后，要结合整地施足基肥，施肥的方法要视肥料而定，一般在肥料数量较多时要采用撒施的方法，肥料数量少则施在定植穴底，肥料一般选择腐熟或半腐熟的有机肥。每亩可施入腐熟的厩肥5000-8000公斤，而缺磷的土壤每亩可施入过磷酸钙25公斤、草木灰150公斤，缺钾的可施入硫酸钾8-10公斤。
定植后大葱施在缓慢，当进入到生长旺季时，老叶枯黄，新叶不断生长，这时为了使其多发叶和叶鞘生长。在立秋后要及时追肥，每亩追施土杂肥4000公斤于垄背上，或者每亩施用饼肥150公斤，施肥后浅锄浇水。过半月后要追施第二次肥，这次每亩浇施粪水750-1000公斤，结合培土浇水一起进行。一月后追施第三次肥，每亩追施氮素化肥15-25公斤，施肥后浇水、培土，能迅速增重。
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大葱是我们北方农村常见的一种蔬菜，几乎一年四季都有种植，近些年大葱的价格也相对比较平稳，老百姓很多也通过种植大葱，提高了他们的日常收入。
那么，在冬大葱的栽培繁育过程中，它是怎么进行栽培管理的呢？下面，我来给大家一个详细介绍。
一、冬大葱的栽培时间
当葱苗生长至70天左右，每年的9月中旬就可以挖出进行移栽了。在移栽前要做好整地工作，尽量选择肥沃的土地，挖沟进行移栽。沟深25至28厘米深，沟距55至60厘米左右为宜。
二、合理栽培
在葱苗移栽过程中要做到合理栽植，要做到疏密有度，适时浇水，葱苗移栽要注意：埋苗的时候埋至1/3即可，以提高葱苗的成活率，有助于大葱丰产。
三、大葱日常田间管理
1、适时浇水，在冬大葱定植后要进行一次浇水不宜过多，而后再隔5-7天，浇一次缓苗水。以后每隔一周浇水，保持土壤湿润，在浇水时每次不宜过多，避免积水导致植株根系腐烂。在霜降后降低浇水频率，15天左右浇一次，在冬季上冻前浇一次封冻水，封冻水要浇足浇透，以提高地温，增强冬大葱的防寒抗冻能力。
2、适时追肥，大葱在冬季一般需追肥3次，第一次追肥在缓苗后，幼苗开始旺盛生长时，每亩可施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤，施肥时可在行间施入或撒施，可结合浇水，加快肥料的吸收速度。第二次追肥在霜降前，同样可以施入尿素8公斤、三元复合肥8公斤。
3、培土，在每次施肥后都需浇水一次，并培土一次，这样能增加地温，促进根系生长，培土高度以不埋着心叶为宜，以不宜超过大葱分叉点。在培土时要注意土壤的水分含量，要求土壤含水量适中，无泥块时进行，还要注意避开早晨有露水的事情，培土时不要对植株造成损害，以免病菌侵入引发病害。
4.冬大葱病虫害不能掉以轻心，一般冬天的大葱容易软腐病、紫斑病、灰霉病等，遇到这些病症时不要慌张，根据不同情况，及时予以防治。
