A灵芝王
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
家长都盼着小朋友快高长大,我姐姐也为了我小外甥女天天都花很多心思做菜煲汤,想要小朋友长高高,饮食上要注意补钙。
补钙可以吃这些:
奶制品
奶制品是补钙的最佳膳食来源。
豆制品
除了奶制品,豆制品它的钙含量也很丰富。
青菜类
一些青菜,比如小油菜、小白菜、生菜等,钙含量也非常丰富。
补钙食谱
西兰花炒虾仁
食材:
西兰花、虾仁、生抽、淀粉、盐、蒜末
做法:
1、西兰花洗净,摘成小块,虾仁用生抽和淀粉腌一下
2、锅里加水,把西兰花放进去煮得差不多快熟
3、热油,放蒜末出香味,放虾仁,翻炒,放西兰花翻炒即可。
大骨汤
食材:
猪骨、葱、姜、盐
做法:
1、骨洗干净,放冷水里,加葱姜,大火煮开;
2、撇去浮沫,小火煮3到4小时,把上面一层油撇出来,期间水少了加开水。
豆腐炖鱼
食材:
鱼、豆腐、姜片、葱段、八角、花椒粒、干辣椒段(可不放)、醋、老抽、盐、糖适量
做法:
1、豆腐用清水洗净,切成片放碗中备用;
2、在锅内烧水,水开后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉;
3、在锅中倒入稍多一点油,开大火加热,油热之后下干辣椒段和姜片;
4、下八角和花椒粒继续翻炒,炒出香味之后把提前切好的鱼块入锅;
5、再放适量料酒,加清水刚好没过鱼,大火煮开;
6、再放半勺醋、1勺老抽、姜片、葱段、2勺盐和1勺糖,盖上盖子小火炖20分钟;
7、开盖倒入豆腐,均匀铺到鱼上,再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。
黄豆炖猪蹄
食材:
猪蹄2只,黄豆20克,桂皮2块,八角3个,冰糖4粒,姜3片,葱3段,香叶2片,料酒2勺,生抽4勺,老抽2勺,盐一勺
做法:
1、黄豆浸泡4小时,猪蹄浸泡1小时;
2、猪蹄沸水煮出沫,捞出冷水冲洗干净,沥干水分;
3、一小勺油放入冰糖,冰糖熬化变焦色,下辅料爆香;
4、猪蹄下锅倒入白酒、生抽、老抽翻炒上色;
5、高压锅倒入清水煮沸,倒入有沸水的高压锅中压30分钟,如果想吃软糯的可以多压一会;
6、压好的猪蹄放入黄豆再压两分钟;
7、高压锅中炖好的猪蹄连带汤都倒入炒锅中大火收汁。
猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!
梨梨聊美食
很高兴回答你的问题,我女儿今年14岁了,身高163,平时在饮食上有以下注意事项:
1.必须吃蔬菜,尤其是绿色蔬菜,每顿都要有,即使吃的不多也要做。
2.适当吃肉,每星期都要有一次红烧肉或排骨,平时可以在炒菜中稍微放一些。
3.每天晚上一袋纯奶,增加钙质也有助于睡眠。
总之,虽然没必要刻意弄一些特殊的菜品,但要坚持经常好好做饭,荤素搭配!
细雨霏霏138
想要孩子长高长的快,当然还是离不开补钙。话不多说,直接上干货,给大家推荐一个补钙神汤,拿走不谢。
鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼,豆腐
辅料:食用油,猪油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生姜,大蒜
制作步骤:
1、鲫鱼去鳞宰杀,一定要把黑膜去干净。
2、给鲫鱼加入料酒、盐、生姜和小葱抓匀腌制十分钟。
3、锅烧热,倒油滑锅,可以很好的防止粘锅。
4、锅内倒油,可以猪油和食用油各一半,保持大火,放入鲫鱼,轻轻晃动锅,防止煎糊,定型后翻面鲫鱼煎至两面金黄。
5、鲫鱼两面煎至金黄后加入适量清水,调入料酒、生姜、大蒜、盐、鸡精、胡椒粉,调好味放入豆腐块,大火烧开后,改中小火炖制8分钟左右,即可出锅,可以撒点葱花增香点缀一下,会更有食欲。
这样炖出来的鱼汤像牛奶一样洁白浓稠,味道鲜美,营养丰富。注意炖鱼的时间不能太长,鲫鱼炖太久鱼肉会发柴,影响口感,味道也不鲜。
好吃的黄师傅
春天,孩子长高的季节,做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢?
大家好,我是闫家小厨房,首先我想说的是:真是可怜天下父母心,孩子的健康成长是父母操心的头等大事儿,我是两个孩子的妈妈,愿意把自己积累的经验与大家分享。
我是闫家小厨房,用心做好每一篇回答,如果我的分享对您有帮助请动动手指点个赞哦,如果想要获取更多的美食常识就请关注我吧。
春天是万物生长的季节,孩子的发育也具有季节性特点,每年的3-5月是孩子生长的黄金时期。虽说孩子的身高和遗传有一定的关系,但后天的营养、运动、环境等因素也有很重要的影响。
我家两个孩子从小在同龄孩子中都算个子高的,儿子不到14周岁身高180cm,从小身体健康几乎没生过病。父母双方都没有高个子的遗传基因,这很大程度上得益于从小养成的良好饮食习惯。
下面就和大家分享几道我经常做给孩子吃的食物。
1、鸡蛋饼:
鸡蛋饼是由鸡蛋、蔬菜和面粉做成的饼,做法简单营养丰富,特别适合早餐吃。一份营养的早餐应该包含:蛋白质、碳水化合物和维生素,而这一个简单的鸡蛋饼就把这些营养成份全包含进去了。
★★★★★青椒鸡蛋饼★★★★★
1、青椒一个、火腿肠一根、鸡蛋两只、面粉半碗、盐一勺、油适量、黑芝麻适量
2、青椒去籽洗净加少量清水放入料理机打碎,火腿肠切碎丁,和鸡蛋一起倒入碗中,加入一勺盐一起搅散,倒入半碗面粉,一边往里加水一边搅拌成糊状。
3、平底锅预热刷一层薄油,舀一勺面糊倒入锅中,晃动锅底把糊糊摊均匀。上面撒一层黑芝糊,待面糊凝固后翻面,煎至两面金黄。
4、煎好的鸡蛋饼切成喜欢的形状,搭配一碗红枣米糊或者小米粥,简单点的搭配一杯牛奶,就是一顿营养丰富的早餐。
2、营养米糊
我家孩子喝粥只喝小米粥,加了其它的豆进去就全给挑出来。单喝小米粥营养就会有些单一,我就把大米、小米、黑米、绿豆、黄豆等五谷杂粮类的给掺合到一起,放上大枣、胡萝卜、南瓜等给打成米糊,他们就会喝的特别开心。(以上食材不用一次全放,可以每次变着样的挑几样,做成不同的口味喝。)如果早晨孩子不愿意吃主食,这一杯营养米糊就能补充一上午的能量了。家里有豆浆机或者料理机的都可以制作,特别地简单省事儿。
★★★★★红枣南瓜米糊★★★★★
这个米糊是我家孩子最喜欢喝的,加了红枣和胡萝卜的米糊味道甜甜的,特别好喝。
八宝粥米半小把,红枣四颗去核,南瓜一小块去皮切小块,以上食材全部洗干净放入豆浆机,加清水至最高水位线,按营养米糊键。
我用的是从超市买的配好的熬八宝粥的米,也可以自己买米搭配,南瓜也可换成胡萝卜
3、各种带馅的面食(包子、饺子、馄饨、馅饼类)
我儿子小的时候不喜欢吃块状的肉,而孩子的成长是需要肉食来补充能量的。我就把肉给做成馅,给包成饺子、包子、馄饨、馅饼来吃,他就特别地喜欢。
我头条文章里有各种包子和饺子的做法,喜欢的可以点开我的头像,去看一下详细的做法。
4、田园骨头汤
用猪棒骨或是排骨炖的汤,这道要特别推荐,特别适合成长期的孩子喝,因为孩子的成长需要蛋白质和钙的摄入,多喝点儿大骨头汤有利于钙的补充和吸收。我做的这个骨头汤一点儿也不油腻,清甜可口我家孩子是百喝不厌。
★★★★★田园骨头汤★★★★★
1、猪棒骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、姜两片、料酒、盐、八角、香葱
2、猪棒骨让卖肉的给斩成小块,用清水泡半小时,多冲洗几次冲掉血水。玉米洗净切段、胡萝卜切滚刀块、香葱切碎备用。
3、冷水入锅,水量没过骨头,加料酒和一个八角,大火开盖煮沸后撇去血沫,捞出用温水冲洗干净骨头上的浮沫。
4、另起锅加入没过骨头的凉水,加2片姜、2勺料酒,大火煮开后放入玉米和胡萝卜改为小火炖四十分钟,加2勺盐再继续炖十分钟,关火盛出撒上香葱碎。
每天的饮食结构就是,早餐有蛋、蔬菜和谷物,午餐和晚餐是肉、蔬菜、馒头或是米饭淀粉类的食物,另外每天都要喝一盒牛奶,水果不限量。
总结语:孩子的成长需要考虑多方面的因素,不要相信单一地进补能使孩子长高个子,更不要盲目地吃一些保健品。我半时遵循的十六字方针:生活规律、合理饮食、适当锻炼、充足睡眠,只要做到以上四点相信每个孩子都能健健康地成长!
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闫家小厨房
我儿子今年上初中,确实个子“撑撑”的往上长,现在身高已经175cm了!不过他不太爱吃饭,体重现在才43kg,整体上像“豆芽菜”。这可把我愁坏了!
春天,孩子长高的季节,做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢?
一,首先,要知道孩子长高必须的营养
- 钙
- 蛋白质
- 各种维生素
二,根据孩子的口味来合理搭配饮食
很多食物都非常有营养,但是孩子不爱吃,那么再有营养的食物也没用。
我儿子不爱吃胡萝卜、竹笋、山药这些根茎类食物,这些食材制作的菜肴他一口不动,所以这些食物即使再有营养我家里也不做。因为孩子不吃。
三,根据自己孩子的特点,我家里给他是这样安排饮食的
- 早餐:我家孩子喜欢吃香一点的食物,所以每天早餐都给他做一个【火腿煎蛋】,然后搭配汉堡包和牛奶或果汁食用。因为他爱吃带馅的食物,所以馄饨和包子也是早餐经常能见到的。我觉得这些食物营养和热量都很高,足以保证他一上午的消耗。
- 晚餐:因为中午孩子基本都在学校订餐,伙食不一定合他的口味,所以晚餐是我家里的“重中之重”。以下这些是我家里餐桌上常见的:
- 【烧鸡】,【酱烧千叶豆腐】,【炸小鱼】,【蒜泥炒金针菇】
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- 【家常焖小黄花鱼】,【清蒸虾怪】,【地三鲜】
- 【熘肉段】,【土豆丝炒肉】,【韭菜炒鸡蛋】,【香菇肉馅馅饼】
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- 【京酱肉丝】,【虾仁尖椒炒扇贝丁】,【金针菇菠菜拌芝麻酱】,【煎焖子】
- 【可乐鸡翅】,【海蛎煎蛋】,【尖椒炒豆腐皮】
- 家里也会时不时的为孩子炖些汤喝,主要有【牛肉萝卜汤】,【鲫鱼羊肉汤】、【蘑菇炖鸡汤】,【海鲜冬瓜汤】,排骨汤等。
我儿子现在正是“蹿个”的时候,所以为了他我现在也是“煞费苦心”,天天换着样给他做着吃。我自己觉得这些食物应该能满足他长个的需要,不过吃东西最好让孩子自己参与进来,还是以他爱吃的食物为主,这样吃的多自然能够满足长个需要。
73神牛
春天正是孩子生长发育最快的时候,除了要补充孩子生长发育所需的钙质外,还要多补充蛋白质,动物蛋白和植物蛋白都需要补充。我们推荐用鸡肉来补充动物蛋白,因为鸡肉的蛋白质高而且还容易被消化吸收,另外鸡肉所含的脂肪量很低,吃了不容易长胖。而植物蛋白推荐菌菇类,而菌菇类中香菇为最佳,香菇被乘为“菇中皇后”,营养价值高,且有特殊的香味,孩子很爱吃。我家就经常做用鸡肉和香菇做菜给孩子吃,补充营养,而我最常做的一道菜就是香菇蒸黑胡椒鸡小腿,下面我来介绍一下详细的做法,希望对你有帮助。
【香菇蒸黑胡椒鸡小腿】
所需食材:鸡小腿4个,干香菇4朵,黑胡椒适量,花生油适量,食用盐适量,生抽适量。
烹饪方法:
第一步:将放在冰箱里面的鸡小腿拿出来解冻好,再清洗干净,然后用刀将鸡小腿的肉和鸡骨头剔分离,但还留着一点肉连着骨头,处理好后,将鸡小腿放到蒸碟中备用。
第二步:向蒸碟中加入适量的黑胡椒粉、花生油、食用盐和生抽,与鸡小腿搅拌均匀,腌制15分钟。
第三步:碗中倒入适量的温水,将干香菇放入温水中浸泡20分钟。注意浸泡香锅最好用温水,因为干香菇的香味来源于其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸,温水浸泡能使干香菇中的鸟苷酸更快更好地分解,发出香味,又不会造成营养的流失。
第四步:将浸泡好的香菇清洗干净,切成小块的薄片,撒在腌制好的鸡小腿上面。
第五步:锅清洗干净,加入适量的清水,放入蒸架,然后将蒸碟放在蒸架上面,盖上锅盖,大火蒸25分钟,美味香喷喷的香菇蒸黑胡椒鸡小腿就做好啦!
第六步:将蒸好的香菇蒸黑胡椒鸡小腿从锅中端出上桌,就可以开吃啦!
美味直击心灵
您好,分享一个特别适合孩子喝的汤,关键孩子也非常喜欢。
番茄胡萝卜牛腩汤,牛腩不仅含有丰富的B族维生素,还是铁元素的良好来源,多喝牛腩汤能使孩子不容易贫血,能使身体更结实强壮还长个,下面分享汤的制作方法:
番茄胡萝卜牛腩汤
食材:鲜牛腩 300g 西红柿1个 胡萝卜1个 金针菇100g
调料:生姜 6g 盐8g 食用油适量 香菜2颗 八角2个。
做 法:
1.牛腩清洗干净,切成3厘米方形小块.
2.牛腩焯水3分钟(去血腥),捞起放入清水洗干净备用。
3.把一根胡萝卜洗干净切丁待用,西红柿切块,生姜切丝。
4.起油锅烧热,倒入西红柿,翻炒炒成西红柿泥
5.西红柿炒成泥,加入2.5L清水,倒入汤锅,放入牛腩,生姜丝 胡萝卜 金针菇 八角,大火煲30分钟
6.煲30分钟后,转小红在煲15分钟
7.时间到开始调味,加入食盐和芝麻油即可,不用加太多调味料,保持牛腩汤的原汁原味。
8.出锅,再加上小香菜,美味即成
浓厚的番茄汁和牛腩是经典的搭配,特别适合天冷的时候,炖上热气腾腾的一大碗,孩子就着汤就可以吃下两碗饭,汤汁酸爽不油腻,喝起来特别开胃,也是孩子们超爱的味道。
温馨小提示:
1.牛腩需要焯水去腥。
2.不同汤锅,受热情况不一样,如果喜欢牛腩软烂的口感,可以小火慢炖1个半小时。
希望能帮到你,家里有宝宝的家长们可以试试哦,营养丰富,健康美味,操作起来也非常简单。祝你生活愉快
我是爱美食的小九妹,每天分享美食,期待大家的关注和支持[玫瑰]
幸福小九妹
春天,孩子长高的季节,做什么菜或煲什么汤给孩子喝好呢?
您好,很高兴回答您的问题
父母们带孩子逛街碰到各种小吃的时候,小孩总是哭着闹着让家长买,家长也心疼孩子,所以就让孩子养成了吃零食小吃不爱吃饭的习惯。现如今的小孩,都喜欢吃零食,辣条什么的,毕竟是小孩嘛,还没有学会自我控制,也不知道零食到底健不健康,可以原谅,但是做家长的一定要控制。针对小孩不爱吃饭的这种情况,我们可以在家做一些既美味有健康的饭菜,这样就不怕小孩不爱吃饭了,下面小编就为大家介绍七道小孩爱吃的菜!小孩子都喜欢吃的七道菜,开胃又增食欲,学会不怕小孩不爱吃饭了!
第一道:松仁玉米
松仁玉米。很多小孩儿喜欢吃甜的,这道菜的口味就是甜的,吃起来口感很不错。我们需要准备新鲜玉米粒,豌豆,松子仁,适量盐油,糖少许,半根黄瓜,半根红椒。首先把玉米粒洗干净,豌豆也剥出来洗干净,用沸水烫一下放一旁备用。在把准备好的黄瓜,红椒切成丁状,把这两种和松子仁一起放入锅中,不用放油就可以,炒熟后备用。这时候在往热锅里倒入适量的油烧至8层热的时候,下入玉米粒和豌豆,放入适量盐和糖反超,最后加入黄瓜丁,红椒丁松子仁,翻炒均匀后即可出锅。
第二道:鱼香虎皮鹌鹑蛋
鱼香虎皮鹌鹑蛋。准备鹌鹑蛋,木耳泡好,胡萝卜,葱姜蒜,郫县辣酱,糖醋酱,盐,鸡精,料酒,油。先把鹌鹑蛋下干净放入冷水锅中煮熟,煮熟后去掉外壳控干水分。胡萝卜切成块儿,葱姜蒜切沫,木耳撕开备用。起锅烧油,油温6成热下入鹌鹑蛋,炸至金黄虎皮状态捞出。锅留底油放入郫县豆瓣酱炒出红油,接着下入葱姜蒜炒香。倒入木耳和胡萝卜继续翻炒,加入适量的料酒,酱油,糖醋盐,加入炸好的鹌鹑蛋,烧开后转到中火烧至入味,放入鸡精调味即可出锅。
第三道:肉饼蒸蛋
肉饼蒸蛋。这道菜十分香,保证小孩吃到停不下来。先准备猪肉,肥瘦的最好,因为会比较香。在准备干香菇3朵。鸡蛋3—5个。盐,生粉,油和清水。先把猪肉剁成肉泥,干香菇用温水泡软,吸干香菇中的水分,切成颗粒状。然后倒进一个大碗中,放入,盐,生粉,油,加上一些清水用筷子搅拌,其中简介的加几次生粉。铺在碗中,用手将饼中间按一个浅窝,磕入鸡蛋,放入锅中蒸10分钟左右,就可以开吃了!
第四道:马蹄蒸肉饼马蹄蒸肉饼。这道菜也是十分好吃。先准备肉,剁成沫,马蹄两个,葱一根,姜和淀粉,生抽,还有盐少许。将马蹄切成皮剁碎。姜切成丝儿用清水清洗浸泡一会儿,肉末再用刀切细一点。然后将肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水,淀粉,生抽和盐搅拌均匀。再将准备好的肉末放入一个平盘中将其铺平,放入蒸锅,蒸10分钟左右,知道肉饼梳头就可以了。还可以根据个人口味,在里面加入香菇,梅菜,莲藕或者葱花等配菜,味道会更加不同,也会很好吃哦!
第五道:腰果鸡丁
腰果鸡丁。准备好生腰果,鸡胸肉一块,洗干净后切成丁放入碗中,在往碗里加入少量的盐,白胡椒粉,用手抓匀。然后加入一个鸡蛋清抓匀,再放入生粉,再次抓匀腌制15分钟备用。半个玉米被剥成一粒一粒的,豌豆去掉外壳,洗净控水备用,大红甜椒洗净切小片。起锅烧油,油温七成热倒入腰果,小火翻炒变色捞出。热锅再次倒油,放入鸡丁炒到变色后捞出,锅留底油,加入姜末炒香。倒入豌豆与玉米粒,炒匀,再加入适量清水平齐豌豆玉米表面,快熟时加入大红椒,适量盐,加入鸡丁,翻炒均匀。加入腰果青蒜叶。翻炒均匀即可出锅。
第六道:香葱猪肉蛋卷
香葱猪肉蛋卷。现将猪肉剁成泥,加入鸡精,生抽和耗油。白胡椒粉搅拌均匀,再加入香油搅拌均匀,接着放入葱姜末相同方向搅拌粘稠。鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀。起锅烧油,油温热后用肥肉擦边锅身。放入准备好的蛋液。小火慢慢煎至凝固。把丹皮铺在大碟子中,丹皮中间均匀铺上肉馅,两边对折一下,在慢慢卷起来,将卷好的蛋卷放入碗中,放入开水锅中大火蒸10分钟即可出锅,按个人口味也可以撒上葱花。
第七道:面包虾面包虾。先将虾剥去外皮,留下尾巴,从虾肚子切开,背部不要切断,尽量把虾摊开,一定要把虾线清理干净。将处理好的虾洗干净放入碗中,加入料酒,盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。腌制好的虾用淀粉裹匀。在裹上蛋液。最后再放到面包糠里,使其裹满面包糠。下锅之前轻轻地都掉多余的面包糠。起锅烧油,油温达到7成热的时候,将虾倾斜着一只只放入国内。锅调小火,慢慢的炸至金黄的颜色,捞出后滤干水分即可开吃。吃的时候可以沾上番茄酱和沙拉酱。味道为更好哦!
其实关于孩子的食谱还有很多,这里呢我先给您分享七篇,关注我,教你做更多的美食哦
咸鱼享翻身
你好,我是河南海洋津漂录,很高兴回到你的这个问题。
春天是孩子长高的季节,我推荐黄豆猪手汤,可以有助孩子长高。因为黄豆里面有大量的蛋白质和盖,猪手里面有大量的胶原蛋白具有美容养颜和滋补益气的功效。
1 我们先把猪手(1-2个)躲成小块,用清水寖2个小时,中间要多换几次水,换到没有血水为止。黄豆用水泡一下,2个小时就可以了。
2把猪手用开水淖一下,把里面的异味和血水处理干净,里面最好放一些料酒,清除腥味的。
3 把猪手和黄豆放入砂锅加入水,刚开始用大火,开锅了用小火,炖2.5个小时即可。最后加入少量的盐,味精,鸡精,鸡粉,胡椒粉一点点,最后可以放一些香菜,香葱香油这样就可以了。
以上是我的建议,希望对你有帮助,谢谢!
河南海洋津漂录
春天的确是孩子长高的季节,我记得自己小的时候,家里长辈总说我一个春天一个样,打春以后身高总是蹿的很快。
春天孩子长个的季节,可以做一些富含钙质的美食来为孩子补充钙质,来缓解生长痛。
鲫鱼豆腐汤
准备葱、姜、蒜,起锅烧油,加入葱姜蒜爆锅后一次性加入足够的水。加入足够的盐后,将处理好的鲫鱼放入锅中,大火烧开后转文火慢炖一个半小时。随后将适量豆腐切片放入锅中,待开锅后食用即可。
豆腐中含有丰富的钙质,鱼肉中含有维生素D,豆腐和鱼一起吃,可以使钙的吸收率增加20倍。另外鱼肉和豆腐的营养成分在各方面都互补,鱼和豆腐一起吃是最可以促进成长发育的菜肴了。
莲藕海带结排骨汤
滤血沫后将排骨中加入适量的盐、葱、姜,大火烧开后文火慢炖1小时,再加入莲藕块和海带结,开锅后食用即可。可以根据个人口味适当在汤中加入适当酱油和醋。
排骨中含有丰富的蛋白质和骨胶原,海带结中含有丰富的膳食纤维和碘元素,莲藕中含有丰富的微量元素。三者营养优势互补,可以促进脑部发育、生长发育。