在草莓的種植栽培過程中，經常會見到著色不佳、果實不甜 的情況，這些將很大的影響到“莓農”的銷售和收益。
那麼為了提高草莓種植朋友的經濟效益，解決草莓著色不均勻、草莓果實不甜這兩個問題至關重要。那麼，在種植草莓過程中，著色不佳、果實不甜到底是什麼原因？有哪些因素影響草莓著色和甜度呢？
草莓著色不均勻的原因和解決方法
01
溫度、光照
草莓著色過程主要是一種叫花色苷色素與糖分有機結合，這種物質在20-25℃的環境中形成較快，如果溫度過高或過低都會影響這種物質的形成，所以在這種情況下很容易出現著色不均勻的現象。
另外光照不足，果實的糖分積累不夠，會出現生理性白果現象，最後果實變為淡黃白色，而且味道較淡，果實質軟易爛，不易儲藏。
解決方法是
嚴格控制溫度、光照條件，在草莓果期時，白天溫度控制在20-25℃，晚上在15-20℃，每天保持光照時長在12-15小時之間，修剪莖葉，增強草莓植株的通風和透光性。
02
過量使用激素或膨大劑
有些草莓種植戶為了能讓草莓提前上市和盲目增加產量，在果實膨大期時，經常使用激素類物質或激素類膨大劑，來促使草莓快速膨大，但是，通過激素膨果的果實雖然有很大，但是草莓內花色苷的形成需要一定時間，所以導致了草莓果實個大，但是著色不均勻。
解決方法
儘量少使用或不使用激素和膨大劑，這些東西對於人體有一定的傷害，應該合理控制溫度、光照條件，科學施肥，使果實又大又甜。
03
果實長期和地面接觸
由於草莓植株較矮，莖匍匐在地上，所以結果時大部分果實和地面接觸，這也出現果實一部分紅一部分青的現象，這是因為和地面接觸的的部位接觸不到光照才導致的。
解決方法
在轉色期時定期將果實翻轉一下，讓靠近地面的一面也能接觸陽光，或者在種植時抬高植株種植的高度，這樣就可避免這一問題。
04
營養缺乏
在果實膨大期時，著色的的好壞和營養元素密不可分，在施肥時如果氮肥施用過多，而鉀肥、硼肥、鈣肥缺乏時，果實會著色就會不均勻；
解決方法
草莓在生長前多施氮肥可促進植株生長髮育，但到了花果期對於氮肥的需求就不大。這時就需施鉀肥、硼肥，另外鈣等元素也對草莓著色有促進作用，所以施肥時要均衡搭配，建議施用有機肥和追施水溶肥，同時葉面噴施促進著色增甜的營養元素。
草莓不甜的原因和解決方法
01
光照不足
在草莓生長旺季和開花結果期，對於光照需求較大，需每天要有12-15小時的光照時長，在光照充足的條件下生長，草莓植株生長旺盛，開花結果數多，而且果實甜又大，產量較高。
反之，如果光照不足，草莓植株生長較為弱勢，葉片暗淡，花開小而少，果實著色不佳，不甜，產量低，所以種植時一定要保證草莓的光照時長。
02
晝夜溫差小
水果在晝夜溫差大的環境種植出來味道較甜，因為白天溫度較高，晚上溫度較低，這樣有利於水果體內的糖分累積。如果草莓不甜，很大是這一原因。
解決方法是，在種植時，利用大棚將白天溫度升高，晚上時加強通風，降低溫度，人工加大晝夜溫差，這樣種植出的草莓絕對甜。
03
澆水不當
草莓在生長期對於水分需求較大，但到了結果期，尤其在果實膨大期，這時如果澆水過多，會導致根系吸水過多，不僅不利於果實糖分的累積，還易造成根系腐爛死苗現象，結出的果實味道極酸。
解決方法是，在草莓結果期一定要注意澆水量，萬不可澆水過多，要根據土壤乾溼情況來澆水，見到土壤幹了之後再澆水。
04
管理不當
在草莓種植時為了使其過分的消耗養分，所以在不同的階段都要進行修剪，在適時適量的摘除草莓匍匐莖，能增產50%左右，莖過量會消耗大量的營養養分，所以在匍匐莖剛長出時要立即摘除，保證果實的大又甜。
還有就是在蕾期也要適量的摘除花蕾，進行疏蕾，避免養分過量消耗，促進結果量，另外草莓一年都在長新葉，所以適時將老葉或病枝病葉摘除，即可減少養分消耗，還可增強通透性。
05
施肥不當
草莓生長是需要充足的養分的，但土壤中的養分並不能完全供應它的生長所需，所以在種植過程中一定要進行追肥，特別是在草莓花果期所需營養較多時，一定要注意追肥（衝施、滴灌或葉面噴施水溶肥）。為了果實甜度增高，一定要多使用有機肥、菌劑、水溶肥，少施化肥。
溫馨提示
在草莓膨果轉色過程中，可以使用紅美果進行增甜著色，紅靚果是內含天然礦質元素，不含激素，補充著色關鍵元素(磷鉀鈣的完美組合)，
孤立在白色背景上的草莓
使果實著色面積大，果色自然新鮮，果面光澤度好，果實硬度高，果品口感甜，無安全間隔期，噴後果實吸收快，效果明顯！果品更有賣相，採後更耐儲運，果農賣果更安心，消費者吃的更放心。
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