話說曾經的春節假期大家都喊不夠，而今年因為肺炎讓2020年的春節假期一直在延長，朋友圈聊得最多話題也是從一家的其樂融融到現在老婆吐槽老公，甚至用一張很貼切的圖片來吐糟：老婆一天下來就是罵孩子罵老公，而老公一天下來就是各種被罵。話說大多數家庭也是因為都是女人在操持家裡的一切，而男人不是睡覺就是玩手機導致的吧，我也是從豐富的一日三餐直接到現在每餐就一道菜，老公也不能抗拒，每餐還要誇我能幹，炒的菜比飯店都下飯，今天午餐照樣一個菜，一鍋米飯也是吃乾淨。
雖然這只是一道菜，但是我也是很用心做了好不好？這個菜也是湖南特色菜，叫一碗香。別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜，口味香辣。這道農家版的"飯遭殃"，做起來如此簡單，連五花肉也無需事先入味，把所需的材料整理好後，直接下鍋即可，讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收，簡單的下點鹽、糖和醬油，鮮香嫩辣，混搭出一鍋美味。雖然看上去賣相不怎麼樣，但是非常的下飯，吃一口就讓你很有食慾，雖然我也是第一次做，但是老公喜歡吃不說，連兒子也說很不錯。
【一碗香】材料：五花肉 青辣椒 雞蛋 郫縣豆瓣醬 生抽 糖
首先，我們要將五花肉去皮，然後都切成薄片，接著再切成條備用。
將雞蛋打入碗裡面加入少許的鹽攪拌成蛋液，你也可以不用這樣，直接一個個蛋打入鍋裡面煎熟也行的。湖南朋友是這樣告訴我的，但是我喜歡精細的食物，所以還是打成蛋液吧。
選擇辣的那種青辣椒，如果你不是太能吃辣，我建議用青椒也是可以的，將籽去掉，另外裡面白色的膜也要切掉，然後拍下，接著切成小塊。
鍋洗乾淨，放入油，熱鍋熱油的醬蛋液倒入翻炒凝固就可以盛出來了。
接著不用放油，直接將辣椒放入乾煸到表面有微微的小黑點再盛出來。
然後，放入少許的油將五花肉放入煸炒變色，接著加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油來，這個過程要小火避免糊鍋的。
然後將之前準備好的雞蛋、青辣椒一起放入翻炒，中間加入生抽、糖、鹽和雞精，喜歡辣的還可以加點辣椒醬都成，最後翻拌均勻就可以出鍋了。
小嘮叨：非常下飯的一道菜，雖然材料很簡單，但是中間製作步驟還是要注意下，首先蛋要先煎熟，然後就是辣椒要乾煸，這樣也能減少一些刺激辛辣感。第三就是五花肉要煸炒變色後加入豆瓣醬小火炒，這樣成品才入味更下飯。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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