寧夏枸杞子是唯一載入《中國藥典》2015年版一部的品種。
圖1 你認識的枸杞有幾種？
【品名】枸杞子
【來源】為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的乾燥成熟果實。
圖2 枸杞原植物
【產地】主產寧夏，以栽培為主。新疆、甘肅和青海有引種；陝西、內蒙古、山西、河北也有分佈。以寧夏中寧，中衛所產為著名地道產品。
【採收和加工】每年6至9月為果實成熟期。採摘後曬乾或熱風烘乾，除去果梗。
【性狀特徵】果實多為紡錘形，略扁，長6～21mm，直徑3～10mm。頂端有小凸起狀花柱痕，基部有白色的果炳痕。果皮紅色或者暗紅色，柔韌，果肉飽滿，肉質，柔潤而具有粘性。種子通常20粒以上，最多可以達到50餘粒，類腎形或者為長方形，扁而翹，或者兩面中部微凸，邊緣較薄，近臍點處常常凹陷。長1.5～2mm，寬1～1.7mm，表面淡黃至黃色。無臭，味甜，而微酸，嚼後微有苦感，唾液染成橙紅或橙黃色。
圖3 枸杞形狀圖
【鑑別要領】形、色、味 （以下以寧夏枸杞為例）
1.形：紡錘形、整體修長、皺縮、具白點、肉質結實。
圖1 鑑別要點之“形”。注：具白點指的是果柄痕，但不是都有。寧夏枸杞由於含糖量不高，肉質結實。
2.色：因為寧夏枸杞含糖量不高，剛泡水時上浮率70%～80%，相比其他產地的較輕。泡過水後水的顏色應該是黃紅色或是橙黃色。
圖2 鑑別要點之“色”
圖3 鑑別要點之“色”
3.味：味甜，而微酸，嚼後微有苦感，唾液染成橙紅或橙黃色。而其他產地的枸杞含糖量高而會很甜甚至像吃糖果。
其他地方引種的寧夏枸杞如下
圖4 鑑別要點之“味”
圖5 鑑別要點之“味”
圖6 鑑別要點之“味”
【存在問題】
1.染色
鑑別方法：
①果柄白色小點會被染紅。
②外觀顏色均勻，粒粒鮮紅。
2.硫燻
鑑別方法：
①顏色新鮮，比正常枸杞顏色偏淺。
②有一股硫磺味。
3.加入過量乾燥劑：
枸杞子含糖較高，很難完全乾燥，在儲存和運輸過程中容易吸潮粘成團，變色或者發黴，最終導致藥材的損耗。所以現在市場上出現加入乾燥劑（為食用鹼類的物質，如小蘇打，硫酸鎂）的現象，一方面可以減少的損耗，另一方面可以增加重量。
鑑別方法：
①表面有白色粉末。
②帶有微微的鹹味。
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