宁夏枸杞子是唯一载入《中国药典》2015年版一部的品种。
图1 你认识的枸杞有几种？
【品名】枸杞子
【来源】为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。
图2 枸杞原植物
【产地】主产宁夏，以栽培为主。新疆、甘肃和青海有引种；陕西、内蒙古、山西、河北也有分布。以宁夏中宁，中卫所产为著名地道产品。
【采收和加工】每年6至9月为果实成熟期。采摘后晒干或热风烘干，除去果梗。
【性状特征】果实多为纺锤形，略扁，长6～21mm，直径3～10mm。顶端有小凸起状花柱痕，基部有白色的果炳痕。果皮红色或者暗红色，柔韧，果肉饱满，肉质，柔润而具有粘性。种子通常20粒以上，最多可以达到50余粒，类肾形或者为长方形，扁而翘，或者两面中部微凸，边缘较薄，近脐点处常常凹陷。长1.5～2mm，宽1～1.7mm，表面淡黄至黄色。无臭，味甜，而微酸，嚼后微有苦感，唾液染成橙红或橙黄色。
图3 枸杞形状图
【鉴别要领】形、色、味 （以下以宁夏枸杞为例）
1.形：纺锤形、整体修长、皱缩、具白点、肉质结实。
图1 鉴别要点之“形”。注：具白点指的是果柄痕，但不是都有。宁夏枸杞由于含糖量不高，肉质结实。
2.色：因为宁夏枸杞含糖量不高，刚泡水时上浮率70%～80%，相比其他产地的较轻。泡过水后水的颜色应该是黄红色或是橙黄色。
图2 鉴别要点之“色”
图3 鉴别要点之“色”
3.味：味甜，而微酸，嚼后微有苦感，唾液染成橙红或橙黄色。而其他产地的枸杞含糖量高而会很甜甚至像吃糖果。
其他地方引种的宁夏枸杞如下
图4 鉴别要点之“味”
图5 鉴别要点之“味”
图6 鉴别要点之“味”
【存在问题】
1.染色
鉴别方法：
①果柄白色小点会被染红。
②外观颜色均匀，粒粒鲜红。
2.硫熏
鉴别方法：
①颜色新鲜，比正常枸杞颜色偏浅。
②有一股硫磺味。
3.加入过量干燥剂：
枸杞子含糖较高，很难完全干燥，在储存和运输过程中容易吸潮粘成团，变色或者发霉，最终导致药材的损耗。所以现在市场上出现加入干燥剂（为食用碱类的物质，如小苏打，硫酸镁）的现象，一方面可以减少的损耗，另一方面可以增加重量。
鉴别方法：
①表面有白色粉末。
②带有微微的咸味。
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