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鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》中这样写道：“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远.”说的就是覆盆子，一种农村常见的野果，曾经笔者跟伙伴们以它作零食，酸甜可口，回味无穷。

覆盆子，是中药名，其原果称为“树莓”，在笔者家乡称为“栽秧泡”、“三月泡”、“四月泡”，每年的五一前后，是吃栽秧泡的季节，持续时间可达一个半月，因分布地点不同，成熟期也会相差一段时间。

树莓，是一种带刺小灌木，树高1-3米不等，花期2-3月，果期4-6月，海拔高的地方，在7月初还能见到少量的浆果，生长在荒坡、灌木林、林下、路边、土埂、沟谷等地，喜欢阴湿环境，生长旺盛，幼苗到结果，两年时间就可完成。笔者家乡，山里或土埂上这种植物挺多，因为周身带刺，平时劳作或进山不方便行动时，都会砍掉，第二年就会萌发新枝，第三年又能挂果。

树莓浆果是聚合型浆果，跟草莓很像，远远看去就好像挂在树上的缩小版草莓，有的地方成为野草莓，果子膨大未变色时，采果晒干就成了中药覆盆子，变色后果子发软，味道开始变得酸甜可口，成熟后的果子就成了农村孩子们的零食。作为中药，覆盆子具有固精补肾，明目之功效，治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊。而成熟树莓，有抗氧化、抗菌、抗炎症、抗肿瘤、抗肥胖、预防心血管疾病和美白皮肤等生理活性。其中含有花青素、鞣花酸、树莓黄酮、树莓酮等，花青素具有抗炎、抗癌的生物学特性；鞣花酸是血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体的天然抑制剂，有预防和治疗癌症的效果；树莓黄酮可促进人体健康、预防疾病的膳食补充剂；树莓酮具有减肥作用，因其良好的风味已应用于化妆品的香味中，也作为增味剂添加到食品当中。

记得小时候，每年的五月上旬，山里的栽秧泡成熟，周末都会跟伙伴们拿着笆篓或小桶，上山摘泡吃，虽然周身都是刺，红红的果子的吸引力却远远大于被刺的小痛，摘到手，首先是先一捧一捧往嘴里送，那种狼吞虎咽的感觉，只有农村孩子才会在山里尽情的享受。不仅孩子们喜欢，就连大人，也是喜欢得不得了，可以说栽秧泡是老少皆宜的山间美味。

近年来，作为第三代水果的树莓，在东北及华北地区有部分种植，但是规模不大，且品种都是从国外引进，在市场上很难看到其踪影。因树莓本身的聚合果形决定了运输上的困难，要想买到树莓可以找找火山或各大短视频平台，上面好多山里的树莓，正在掀起一股栽秧泡热。

栽秧泡，你们那里开始吃了吗？笔者家乡还得等三五天，想想都美着。朋友们，你对树莓还有哪些了解知识，欢迎留言交流分享，让更多的人认识并能吃到这种好东西。

下坝毛哥

覆盆子，在我们这疙瘩叫(托潘)。生长在山坡的阳坡，枝条带刺。果子含苞初放时是绿色的，一天天的变红。摘下来的时候，会看到果子是一瓣瓣组合在一起的，酸甜开胃。

如果你去采摘时，发现一片嫣红熟透的覆盆子，千万不要忙着去摘，往往那里隐藏着一条🐍，因为蛇最喜欢吃覆盆子的！覆盆子润喉开胃，解渴利尿。至于药用价值，不敢妄加评论。

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树莓（覆盆子）的药用价值有哪些？

树莓（覆盆子）在我国分布较广，小时候在覆盆子成熟的季节，经常到乡下去采食。不过覆盆子是浆果，不耐储运，想吃到新鲜覆盆子不容易。

覆盆子在国外很多地方作为水果，也常用于做沙拉、果酱。我们国内虽然分布较广，但开发率比较低，很有市场前景。

覆盆子除了补肾壮阳的作用外，还有明目、固精等要用价值。下面是相关书典的记载：

覆盆子除了鲜食，还是不错的食材，不仅能做菜，用于制作可口的果酱和各种茶饮。比如直接将覆盆子清洗干净。

放入砂锅加适量水煮上二十分钟，加入蜂蜜煮沸晾凉，即成一款补中润躁的饮品了。

民间还有用覆盆子跟猪膀胱（俗称：小肚）、白果一起炖食的膳补方法。这里不再详述，可以去网络上查询。

总体来说：人们对覆盆子的认知还处于初级阶段。是比较有开发价值的食材之一。

作为消费者，可根据自己的身体状况，在医生指导下选择。小编编只分享食材和美味，不能作超出自己能力的引导。

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野蔬叔食记

覆盆子 

中国医药养生

覆盆子的功效： 　　

覆盆子为蔷薇科植物掌叶覆盆子的果实。覆盆子有补肝益肾、固精缩尿的功效，覆盆子主治阳痿早泄、遗精滑精、宫冷不孕、带下清稀、尿频遗溺、须发早白，覆盆子别名：覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、黑刺莓、泡子、马连果、马灵果、刺毛、苗子，覆盆子适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。 　　

功效分类：收涩药；补肾药。 　　

别名：覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、黑刺莓、泡子、马连果、马灵果、刺毛、苗子

覆盆子的功效与作用

性味：甘酸；平；无毒。 　

归经：肝经；肾经。 　　

功能：补肝益肾，固精缩尿，明目。 　　

主治：阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白。 　　

用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入丸、散，亦可浸酒或熬膏。 　　

来源：覆盆子为蔷薇科植物掌叶覆盆子的果实。

覆盆子的作用： 　　

覆盆子味甘、酸，性微温；归肝、肾经；气香质润，降中有升，具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效，主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白。 　　

阳痿早泄、遗精滑精者，即可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。 　　

肝肾亏损，精血不足，目视昏花者，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。 　　覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。 　　

1、添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平：枸杞子八两，菟丝于八两(酒蒸，捣讲)，五味子二两(研碎)，覆盆子四两(酒洗，去目)，车前子二两(扬净)。上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸、上床时五十丸，白沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。(《摄生众妙方》五子衍宗丸) 　　

2、覆盆子治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服三钱。(《濒湖集简方》) 　　

3、覆盆子治肺虚寒：覆盆子，取汁作煎为果，仍少加蜜，或熬为稀杨，点服。(《本草衍义》)

覆盆子用药禁忌： 　　

肾虚有火，小便短涩者慎服覆盆子，怀孕初期妇女慎服覆盆子。 　　

覆盆子适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。

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除了营养保健作用，树莓自古也有一定的药用价值。

1

树莓果：

适应于下痢，妇科病，

也可用于促进指甲、头骨、牙齿和皮肤的健康

2

树莓叶：

还可以利尿和做放松剂使用。

3

树莓籽：

可用于炼油，抗齿龈炎，皮疹、湿疹和其他皮肤损伤的功能。

在化妆品和药品中的利用价值很大，

如牙膏、洗发水、口红等产品。

4

树莓茶叶：

具有止咳，除痰，发汗，活血等功效。

因叶片中的总黄铜含量较高

所以从树莓叶中提取出高效低毒

且经济的黄酮类抗氧化物质，

必将是进一步开发天然高效

食品抗氧化剂和天然药物原料的

重要途径。

吃遍南宁

树莓即山莓 。树莓为蔷薇科、悬钩子属的植物，多生长在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处。树莓的营养价值和药用价值都很高，接下来就说几点！

树莓的营养成分有哪些？

1、从树莓里面所含的成分看，黄酮类化合物具有降血糖、降血脂、抗心率失常与低毒性、抗衰老等生理活性。

2、树莓里面包含的东莨菪内酯成分，具有一定的镇痛、抗炎、祛痰和平喘的作用，所以树莓的营养价值很高。

3、树莓里的茶多酚具有降压、降血脂、防治心血管疾病、抗菌消炎的功效，还具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂质过氧化及抗衰老等作用。

树莓的药用价值包含哪些？

1、树莓果实氨基酸至少含有17种氨基酸。山莓根、茎、叶、果实均可入药。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。

2、叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。

3、树莓有补肾壮阳的作用。熟透的果实功效更好,主治阳痿早泄，尿频遗溺，目昏暗，须发早白等病症都有很好的效果。果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，用沸水浸1～2分钟后，置烈日下晒干食用，效果极好。

树莓的药用价值这么高，想吃的也赶紧食用吧！

菜农之友

覆盆子是树莓的又名，也叫红树莓、托盘子。覆盆子属于药食同源的小浆果

树莓在中医药典中一直被尊为补肾圣药，因能“强而无燥，固而不涩”而被称为“金玉之品。

果实含有鞣花酸、水杨酸、黄酮类、VC、VE、SOD等生物活性成分。鞣花酸和SOD含量为现存水果之首，有“黄金水果”之称。可以起到温肾助阳、抑菌、健脑益智、美容美颜、抗衰老、防治癌症的养生功效。

现在很多果酒当中都含有覆盆子原料，我了解到的是黑尚莓和河北善果这两家的果酒产品还可以。除了果酒还有雪糕（梦龙）、糕点都有覆盆子口味的，现在人人都注重养生，覆盆子的营养价值也被大家所了解。希望能帮助到您

關鍵字: 本草纲目 健康 覆盆子