寫哯茬
牛奶和豆浆都是中国人常喝的营养丰富的饮品。
牛奶是牛乳的俗称，为乳牛的乳汁，最古老天然的饮品之一，被称为“全营养食物”、“白色的血液”，是优质蛋白质、维生素、矿物质的良好来源，其富含的钙质利于人体吸收。
豆浆由“植物肉”大豆制成，其矿物质钙、磷、铁、锌、硒含量较为丰富，尤其是铁，且含有大豆异黄酮。与牛奶相比，脂肪、胆固醇含量较牛奶低，亦不存在乳糖不耐受的问题。
糖尿病患者能否喝牛奶和豆浆，又应该怎样喝呢？
糖尿病为慢性代谢性疾病，其病理为机体分泌胰岛素减少或机体对胰岛素敏感性降低所致的血糖升高，其最主要的危害是由于血糖不平稳所致的血管、神经病变，从而导致严重的糖尿病并发症，故饮食原则应以平稳血糖为主。糖尿病患者可以喝牛奶和豆浆，但应该注意以下几点：
1、牛奶和豆浆每天均可饮用，但饮用不宜过量，推荐每日饮用牛奶、豆浆各不超过300ml；
2、建议选择鲜/纯牛奶、豆浆，饮用时不要额外加糖；
3、注意食品安全，选择新鲜的牛奶，豆浆饮用前要煮沸；
4、注意食物多样及互补，不喝牛奶、豆浆时可以选择牛奶制品及其他豆制品，此外如自制豆浆可添加一些其他的食材，如黑豆、燕麦等。
薇健康
牛奶和豆浆这两个东西，糖尿病人都可以喝，至于应该怎么喝，我们下面来说一说。
牛奶主要是提供优质蛋白和钙质，是膳食钙主要的食物来源，而虽说豆制品也是优质蛋白，但是这个蛋白的氨基酸组成跟牛奶中的蛋白没法比，并且其中的钙含量也少。所以说如果糖尿病人想从两者中选其一的话，牛奶是比豆浆有优势的。
当然，牛奶中的饱和脂肪是牛奶的弱点，肥胖是造成胰岛素抵抗的不利因素，所以对于总能量或者说饱和脂肪，糖尿病人是很谨慎的。有研究表明，将饱和脂肪更换成不饱和脂肪，尤其是多不饱和脂肪，是会显著降低胰岛素抵抗的。所以，糖尿病人最好是喝脱脂奶，饮奶量跟正常人相同，每天300mL左右即可。
至于豆浆，传统喝法是要加糖的，对于糖尿病人来说一定不要选择加糖的豆浆，如果是自己制作还好，在外就餐或者买豆浆的时候一定要声明不加糖。还有豆浆是容易刺激胃酸分泌的，喝多了不仅会使胃酸分泌过多，导致烧心反酸，还会涨腹。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
注册营养师姜丹
牛奶和豆浆是公认的健康饮品，那需要严格控制饮食的糖尿病人能不能喝呢？喝的时候需要注意什么呢？下面就来为大家一一解答。
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的各种氨基酸以及丰富的钙磷和矿物质，且钙、磷搭配比例适宜，利于吸收。另外，牛奶属于低血糖生成指数食物，饮用后不会快速升高血糖，非常适合于糖尿病患者。特别是对老年糖友，常喝牛奶，有助于肠道消化，防止便秘，还可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。
糖友喝牛奶须知
1.推荐适量喝低脂牛奶，过量饮用牛奶或高脂牛奶，易导致动脉硬化等疾病。
2.喝牛奶时切不要加糖，否则会导致血糖快速升高而加重病情。
3.推荐每天饮用200ml左右，其热量要在每天摄入的总热量中扣除。可在早餐或加餐时，搭配主食来饮用牛奶，这样可使消化和营养吸收更充分。
4.有肝肾病糖友可用奶粉替代，按热量替换法计算，喝25g奶粉相当于喝220ml鲜牛奶。
下面来说说豆浆。
豆浆的血糖生成指数为50，属于低生糖指数食物。豆浆中的蛋白质必需氨基酸组成比例合理，属于优质蛋白质，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，可与谷类食物合理搭配。豆浆中含有的膳食纤维可降低餐后血糖，含有的植物化学物如大豆异黄酮等，具有降低骨质疏松发病风险的作用。因此，豆浆是糖友日常必不可少的好饮品。
糖友喝豆浆须知：
1.控制豆浆的饮用量，特别是和三餐进食的同时，豆浆应适量减少。如果在加餐时饮用豆浆，则可以饮用200-300毫升。
2.豆浆不要加糖，里面有豆渣也没有什么问题。
3.豆浆必须经高温加热煮沸，彻底去除生豆浆中的有害物质后饮用。
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牛奶和豆浆是大家早餐常喝的饮品，它们都是营养丰富的饮品，其中的碳水化合物含量并不高，对血糖影响并不大，所以糖友是可以正常喝豆浆和牛奶的。牛奶和豆浆向来被人们拿来对比，到底是喝牛奶好还是喝豆浆好，其实牛奶、豆浆各有优点，最好的饮用方式其实是搭配着喝，推荐牛奶：豆浆2:1搭配，这样是较好的饮用方式。糖友也可以选择这样的饮用方式，为何如此搭配？
牛奶和豆浆都富含丰富的矿物质，矿物质上它们其实不相上下，相比起来，豆浆由于是大豆类稀释后的饮品，钙质含量和牛奶差别最大，100g豆浆仅能提供18mg钙质，100g牛奶能补充108mg左右钙质，所以豆浆不适合常喝，必须有牛奶垫底；牛奶富含动物优质蛋白，豆浆也富含植物性优质蛋白，两者蛋白质氨基酸的比例不同，如果能一起摄入的话，氨基酸互补，这是最好的补充蛋白质方式。牛奶中富含乳糖，乳糖消化速度慢，牛奶饱腹感较强，豆浆虽然饱腹感没那么强，但含有特殊成分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮有助延缓卵巢衰老，促进雌激素分泌，对女性健康十分有利。
不过如果是糖尿病合并肾病的患者还需要注意，是否能喝豆浆牛奶要在医生的指导下来，蛋白质丰富的食物可能会增加肾脏代谢负担，它们的代谢产物多水分和尿素，如果有严重肾脏问题最好还是别喝。另外牛奶和豆浆也不是多多益善的饮品，牛奶中乳糖含量较高，喝多了可能造成腹胀，消化不良等情况，特别有乳糖不耐受症状的朋友可能还会有腹泻、恶心的情况，牛奶中也含有一定量的脂肪，多喝可能造成肥胖；男性更不适合多喝豆浆，豆浆促进雌激素分泌，过多摄入可能造成内分泌紊乱。推荐每日牛奶300g左右，豆浆300g左右。
王旭峰营养师
糖尿病人喝牛奶和豆浆有讲究，首先糖尿病人喝牛奶和豆浆不要加糖，其次如果是糖尿病合并高血脂症的人群应该喝脱脂牛奶，如果糖尿病合并肾病则牛奶和豆浆可以喝，但是每天限制在250毫升到400毫升左右。
1、糖尿病喝牛奶豆浆不要加糖
糖尿病人群基本上很容易造成缺钙，或者因为吃的过于素食而引起身体的蛋白质不足，这个时候牛奶或者是豆浆就是很好的选择。但是要注意，很多人喜欢在喝热牛奶或者热豆浆的时候愿意加糖，有的还愿意加蜂蜜。尤其是中老年朋友，这非常不宜于控制血糖，所以如果你糖尿病想要喝牛奶和豆浆是不建议加糖的，如果觉得口味上不好调整不妨来上一点牛奶混合豆浆口感非常的醇香，别有一番滋味。
2、糖尿病合并高血脂症喝脱脂奶
有些糖尿病人群合并有高血脂症，这个时候建议将正常的牛奶换成脱脂牛奶比较好，豆浆因为是植物蛋白，其中的脂肪含量还可以而且对于身体比较好，所以可以适当的喝，可以两种饮品调整的喝，或者同样是做成豆奶以1：1的比例混合，味道会比较好。
3、糖尿病合并肾病
糖尿病合并肾病的人群则应该注意，对于优质蛋白的饮品是应该很好的推荐，只是建议牛奶和豆浆的量全天在250毫升左右，最高控制在400毫升，这样基本上加上其他的蛋白质含量比价高的食物，不容易超量，每天的蛋白质的量控制在0.8克/公斤（正常人为1克/公斤）。
蝉噪林玉静
牛奶和豆浆，是我们大家平时都经常喝的营养食品，它们不仅含有丰富的蛋白质，还提供给我们人体需要的钙质和多种营养元素，那么，对于糖尿病患者来说，应该怎么喝牛奶和豆浆呢？
首先，对于糖尿病患者来说，豆浆和牛奶都是可以喝的，但是在喝的时候，最好不要加糖，就喝纯牛奶，和原味豆浆就可以。如果想喝酸奶，也可以选择无糖酸奶来喝，这样不会摄入过多的糖分。
糖尿病患者喝牛奶，最好选择是纯牛奶，如果喝了以后有乳糖不耐受的情况，比如喝了以后肚子涨，胀气，拉肚子，那么可以选择豆浆进行代替。
在喝豆浆的时候，一定要注意煮沸，豆浆存在假沸的情况，如果喝了不熟的豆浆，可能会中毒，所以一定要煮沸再喝。不过现在的豆浆机，基本上出来都是煮沸的，也就不需要紧张这个问题了。
牛奶的饮用量，每天可以在250毫升左右，豆浆的饮用量如果是在吃饭时候吃，可以适当减少，不然喝的太多，热量也会超标。如果本身有肥胖问题的糖尿病病人，可以选择饮用低脂或者脱脂牛奶
妇产科女司机飒姐
你的早餐都有什么？很多人喜欢早餐吃豆浆、油条，还有的习惯每天早上一杯牛奶。豆浆、牛奶原本都是很好的食物，无论什么时候吃，但对于所有人来说都是好的吗？非也
糖尿病人禁忌
说起糖尿病人的禁忌，就是碳水化合物，没有之一。
碳水化合物主要指主食，水果，白砂糖、蔗糖等添加糖，以及饮料等。
而对于糖尿病人来说，只要有以上这些东西，都是要控制量，少吃甚至不能吃的。
例如主食，我们建议糖尿病人每天不超过150g干重，多添加粗杂粮，用谷薯类代替精细米面等等。
牛奶和豆浆糖尿病人能吃吗？
这两样东西，糖尿病人都是可以吃的，但是也是要有要求和前提的，并不是想喝就喝，想喝多少都ok的。
- 牛奶和豆浆都是优质蛋白质，无论是对一般人群，还是糖尿病人都是每天需要补充的；
- 牛奶还是补钙佳品，每100g牛奶中至少含有100mg钙；
- 对于糖尿病人而言，牛奶建议选择脱脂或者低脂牛奶，无论是对于血糖，还是控制体重都是非常有帮助的；
- 牛奶和豆浆建议每天喝300ml，不要添加白砂糖、冰糖、蔗糖等所有添加糖，这点很重要！
国家公共二级营养师
中国营养学会会员】
营养百事通
牛奶和豆浆都是早餐的明星食物，基本上我们的早晨顿顿都能看见它们的影子，那么糖友可以喝豆浆牛奶吗？当然没问题!
牛奶中的乳糖能够减缓食物消化速度，增强饱腹感，反而还是一种对平稳血糖极有帮助的物质。豆浆与牛奶营养丰富，各富含多种矿物质、微量元素，还有人体所需的钙质，丰富蛋白质，而其中的糖类含量较低，是很适合糖友饮用的饮品。
注意喝豆浆需要额外钙质补充
但经常喝豆浆作为早餐的糖友们（包括各位没有糖尿病和高血糖的朋友），一定要注意补充钙质，多吃钙质来源丰富的食物，如虾米（多用水浸洗去盐）、芝麻、绿叶蔬菜等。因为豆浆中虽然也富含钙质，但相对于牛奶来说相差甚远，而且牛奶中丰富的维生素D、乳糖等成分还能促进钙质吸收，豆浆的话对于每日钙质的补充力就不从心了，建议大家还是以牛奶为主，豆浆偶尔几次，或者牛奶搭配豆浆2：1来喝。
最好是自制豆浆
另外就是豆浆最好自己做，少买外面的。牛奶还好说，很多摊位都喜欢卖豆浆，但这些豆浆多是用豆浆粉冲泡，为了提味和增加口感会加入淀粉、很多额外添加剂成分，如蔗糖、植脂末、奶精、香精等，这些喝下去没准还会飙升血糖，而且一些添加剂中还含有反式脂肪酸成分，增加诱发心脑血管疾病的几率。现在豆浆机很是方便，不如给自家添上一台。
买纯牛奶 避开风味奶品
牛奶一定购买纯牛奶，风味牛奶，比如什么红枣核桃奶、香蕉奶、花生奶、早餐奶一类的就别买了，其中同样是为了提味加入了不少蔗糖和其他添加剂成分，喝了同样是飙升血糖。
另外，还有一些奶品是“含乳饮料”，比如X仔牛奶、XX快线等，这些一般是用果汁饮料、炼乳、奶精、蔗糖和其他添加剂兑出的饮品，糖分含量较高，而其中钙质、蛋白质等成分含量缺不一定丰富，应当当做甜饮料尽量避免。
酸奶也是同理，尽量和原味酸奶，避开风味酸奶。购买乳品多看营养标签，看看是否有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、炼乳等字样。
只有营养师知道
如果血糖控制达标，肾功能正常，对牛奶和豆浆没有特殊禁忌。
实际上糖尿病人如果没有出现并发症，而且血糖达标，就是一个正常人，应该享受正常人一样的生活
李青大夫
在糖尿病人的饮食方案中，控制全天摄入的总热量是基本的原则，在此基础上要保证营养的全面均衡，特别是碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素要占到全天所需要营养素的65%、15%和20%。其中优质蛋白的来源主要是奶类、豆制品和瘦肉等。
牛奶富含优质动物蛋白，豆浆含有优质的植物蛋白，都能为人体提供所需的蛋白质，而且都属于低升糖指数食物，食用后对血糖的影响很小，因此在糖尿病人的一日三餐中是不可或缺的主要食物之一，每日摄入量应保证在250克左右为佳。
但是任何食物都并非是十全十美的，对糖尿病人来说，在喝牛奶和豆浆时要注意几个问题：
牛奶中含的脂肪量较多，且为饱和脂肪酸，对糖尿病人的血脂控制会造成一定的影响，所以糖尿病人应当选择低脂牛奶，或者牛奶煮沸后稍稍放凉后，表面会生成一层奶皮，奶皮中脂肪含量较高，可去除奶皮后再喝。
豆浆中所含的脂肪为不饱和脂肪酸，有利于血脂的控制，而且膳食纤维含量丰富，不便有利于血糖的控制，还能有效防治便秘。但蛋白质的含量比牛奶低，尤其是钙的含量很少，不利于糖尿病人补钙。
因此，作为蛋白质含量丰富的食物，牛奶和豆浆从营养学的角度来说，略有差异，互为补充，交替着喝是不错的一种选择。不过，如果有心脑血管病的糖尿病患者，豆浆更有利于病情控制；当发生了糖尿病肾病时，需要控制蛋白质的摄入量，应根据病情计算每天蛋白质的摄入量后，再确定每天可以喝多少牛奶或豆浆。
还有就是，糖尿病人无论是喝牛奶还是豆浆，都不要加糖，喝豆浆时应适当地保留豆渣为好。
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