今兒是北方的小年，咱們南方是明天，臘月二十四。一大早去菜場買菜，果然人山人海，過節的氣氛真是不一樣。逛水產檔的時候，發現其中一個海鮮檔有七八個大海螺，太難得了！果斷拿下，美味的白灼螺片就是午餐的主菜了。
▼ 白灼海螺，包括類似海鮮的白灼方法，我都寫過的。大家參考這篇：8秒象拔蚌···10秒海螺···白灼海鮮最簡單、最美味的做法，看這一篇菜譜就夠了！
▼ 爆炒雞胗。 菜場現在的新鮮雞雜每天都有賣的，包括新鮮雞血那些隔三差五也會有，偶爾搞個雞雜吃吃蠻舒服。炒雞雜出鍋前撒點孜然，腥味全無，味道更香。
做法您可以參考我菜譜中這道：湖北經典菜：泡藕帶炒雞雜
▼ 下面這個也是今天的大菜：輕口味紅燒大塊魚腩。 加了些蘿蔔片和大白菜，老甜啦！這一大塊魚腩是一個十幾斤的大胖頭上卸下來的，以前吃魚都喜歡整條紅燒，看起來擺盤更漂亮些，現在看來是不對的，魚肉要合理分拆，按部位來烹飪更過癮。
▼ 冬瓜皮蛋肉片湯。 我們家平時很少做湯喝，今天也是心血來潮，因為早晨買到了個農民自己種的本地小冬瓜，話說這個季節買到本地土冬瓜，我覺得有點小幸運。切了一些煮湯，不錯，喝點湯暖暖的，挺舒服。
感謝您關注：江城潮爸頭條號 。 其實關不關注並不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，並且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，儘量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過於渺小，這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友，真的是緣份。
不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房操練帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您可以隨時發個私信給我，一定知無不言。
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