根居地文玩姐
哈喽大家好！
今天给大家带来一个西红柿鸡蛋面的做法，一起来看看吧。
首先准备原料：
西红柿一个、鸡蛋两个、面条一小把。
做法：
首先将西红柿去皮口感更好，（去皮可以用热火烫一下，这样就非常容易撕掉）然后切成小丁。
起锅烧油，锅内放少许油，油热将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋花盛出。
另起锅烧油，油热爆香葱花碎，将西红柿倒入锅中翻炒，炒至西红柿有汤汁溢出，这时倒入炒好鸡蛋炒一会。如果觉得西红柿味太酸的话，可以加一点白糖，但是只能加一点点哦！
然后锅中加入高汤小火煮。大概煮上五分钟左右吧，煮到西红柿变得软烂了，汤汁变红了，开始调味，调入鸡精 味精 盐和少许胡椒粉。沿着顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，勺子轻推时能感觉有阻力了就可以了，然后滴入几滴香油盛出倒在面碗里备用。
最后另外起锅烧水煮面，面煮个五分钟左右捏一捏不硬了就可以盛入装有西红柿汤的碗，再撒上香菜。这样香喷喷的一碗西红柿鸡蛋面就出锅啦！
嘿嘿，是不是感觉很简单呢？
其实我个人是比较喜欢这样煮着吃的。味道很棒哦！
谢谢大家
郭先森975
西红柿鸡蛋面我是这样做的。
1处理西红柿。
西红柿开水烫了去皮切片待用。
2炒蛋。
把几颗鸡蛋打碎加适量盐，佐料放入锅中炒成嫩黄成抉盛出碗中。
3炒西红柿。
把油锅烧热，加葱宗示爆香，放入西红柿，放人了盐佐料翻炒，最后加入炒好的蛋翻均匀盛出待用。
4.煮面，
取适量的面在锅里煮成八成熟，再加上炒好的西红木柿煮开2分钟，西红柿面就成功了！
乡村木子姐
1、准备西红柿和鸡蛋4个，先把西红柿切丁，蛋打到碗里搅散备用。
2、起锅烧水下入西红柿汆水，捞起备用
3、锅烧热下入油，油烧热下入鸡蛋炒散，下入西红柿进行翻炒，下入盐一勺，白糖。
4、起锅前下入葱花就完成了。
农家小厨房
西红柿鸡蛋面
材料：面条，鸡蛋，西红柿，青菜，盐，芝麻油，耗油
做法
1.烧开水 将西红柿改十字花刀，放入开水中烫下，去皮
2.去皮的西红柿切块
3.锅中烧油，将鸡蛋打入锅中翻炒，在倒入切好的西红柿翻炒一下
4.加入水到锅中，开水最好
5.煮开后，加入耗油，盐，芝麻油调味
6.在加入面条，开后煮两三分钟就，
7:把青菜放进去烫三十秒即可
西红柿鸡蛋盖面
食材：西红柿、鸡蛋、面条，葱，蒜，盐
做法
1、西红柿放入热水中焯一下，去皮切成丁
2: 鸡蛋打入碗中打散备用
3: 蒜拍碎，葱切成葱花
4、水烧开后下入面条，煮四五分钟
5、快出锅时放入适量盐，煮好后倒入碗中备用
6、锅中烧油，油热后，倒入鸡蛋液，略微成型后，划散盛出备用
7、放入番茄和蒜瓣翻炒一下
8、然后把鸡蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来撒少于盐
9、将炒好的西红柿鸡蛋盛在面条上，撒上葱花即可
乡村小伙s松哥
西红柿鸡蛋面很多人都喜欢吃，既喜欢吃鸡蛋的香甜，又喜欢吃西红柿的酸甜。但真正想做好西红柿鸡蛋面却并不容易。很多人不知道方法，煮熟就行。我以前也是一直做不好，后来请教别人，又加上自己的理解，终于把西红柿鸡蛋面做的很好吃。
西红柿和面条我都是分开做：
第一步：先烧水，等水快要冒泡的时候，再放入面条。水快开了的时候，又放入一点冷水。煮开。
第二步：把面条捞出来，用冷水冲洗。这样可以去掉面条的涩味。
第三步：锅里放油，待油烧热，打入鸡蛋，翻炒。
第四步：加入切好的番茄，和鸡蛋一起翻炒，加少许盐。
第五步：加入冷水，煮开做汁。
第六步：把刚刚冷却的面条放入汁中再煮热，即可。
这样可以保证西红柿鸡蛋面完全入味，每一块鸡蛋都有西红柿的酸甜，每一块西红柿也有鸡蛋的香甜。
很多人做不好，煮面条这块就没过关。一个是因为没有二次煮，二个是因为煮好后，没有再用清水冲洗，遗留了面条的涩味。
还有的人失败在鸡蛋炒番茄这里，很多人油热后，会先炒番茄，把番茄炒几下，再把鸡蛋打在番茄上面炒，这样炒出来的番茄鸡蛋容易黏糊糊的一团，也不好吃。
我做番茄鸡蛋面条时，最后会再加入一点胡椒粉和葱花，会让西红柿鸡蛋面香味更浓烈，特别是晚上饿了时候，来一碗西红柿鸡蛋面，那简直就是幸福的人生，很满足很满足。
如果你不信，可以来尝一尝我做的西红柿鸡蛋面，我的西红柿鸡蛋面集众家之所长，别具一番风味，你会很喜欢吃的。
湘菜罗哥
吃货的最高境界——目之所及皆可食[耶][耶]
对于西红柿鸡蛋面我的理解[机智][机智]
材料：
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。
做法：
1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；
3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；
5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；
6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
肥猫美食
西红柿鸡蛋面，加入了酥肉和泰式辣酱一起煮，刚好吃呦
正能量锦鲤
1.食材准备：按两人份的量，面条半包（超市买的那种普通的就行），鸡蛋两个，西红柿两个，葱姜蒜少许。
2.首先鸡蛋破壳放入碗中，用筷子顺时针快速搅拌均匀，然后在鸡蛋中放入两滴醋再搅拌均匀，放入醋的鸡蛋液煎完后会更香更软。
3.锅中放油待油温8成热倒入鸡蛋液待鸡蛋煎至成型快速翻面再煎五秒钟出锅备用。
4.锅内放少许油，待油温6成热将西红柿倒入翻炒，将西红柿炒至稍带糊状加少许开水再炒至粘稠，然后将煎好的鸡蛋倒入快速翻炒，放入盐和鸡精，少许生抽调味，出锅备用，注意一定不要放老抽，老抽太咸并且会让炒出来的西红柿鸡蛋发黑。
5.锅内放入清水大火烧开，放入面条，将面条煮至膨胀即可，时间不能太久大概5分钟，要不面条会煮烂。
6.面条煮好后再将做好的西红柿鸡蛋倒入面条内煮1分钟至均匀，出锅前加入葱花即可，这样美味的西红柿鸡蛋面就做好了
豆壳烤红薯
西红柿洗净切十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮，切成小块，碗中打入三个鸡蛋搅散，葱白切碎，葱叶切葱花，大蒜切末备用；起锅油热放鸡蛋液，炒至完全定型盛出；再次起锅放油，放葱末、蒜末炒香，放西红柿炒软出水，加炒好的鸡蛋、白糖炒匀，加清水大火煮开，放面条煮变软，加生抽、盐、黑胡椒粉、葱花即可出锅。
平凡的华哥
大家好，我是油腻大叔！西红柿鸡蛋面是一款小孩老人都喜欢吃的面条，清爽简单不油腻！个人有两种家庭版简单做法：1种：西红柿切小块，鸡蛋三个，起锅烧油先炒鸡蛋，炒散倒出也可以，不到倒出也行，放锅里一边，然后放姜葱炒西红柿，炒出水分来，再和鸡蛋一起炒均匀，放入盐鸡精白糖，起锅装盘备用！另起锅烧水下面条，放点绿叶菜，放一点盐和鸡精，下好的面条装入碗里，把炒好西红柿鸡蛋放在面条上淋少许香油就可以了！2种：这种就是上面第一步，炒好的西红柿鸡蛋加汤，直接下面条，调味！这样煮出来的面条味道更加浓郁！谢谢阅读！！！
