最近广州深圳出了一个“十英尺的早餐”，搞得不错。他们定位的是高档写字楼里的早餐，一开始他们想开在写字楼的一楼大厅，但很多高档写字楼不同愿意他们进去，觉得写字楼里开餐饮不好。他们就在高档写字楼300米处开了一家，投入二三十万一个月就基本上回本了。
生意很火爆，原因很简单，在广州深圳这种大城市，在写字楼办公区，方圆几几公里找个早餐点不容易，有时还得赶时间。所以早餐就成了写字楼里的刚需，而且高频。加上品牌商又把早餐做得很时尚，价格还和一般的早餐一样，所以很容易做爆。火了之后，很多写字楼里的物业主动抛出了橄榄枝，免一年的租金。
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据说他们的做法很简单，就是整合早餐技师，你只要到我这里来做，就相当自己创业，给你股份分红。其他装修，运营，服务，采购，配送等，品牌方统一运营。早餐技师只要负责早餐口味，出新品就可以了。也可以投资加盟。
从这个案例可以看出，餐饮想要突破，就要做些高频，刚需的项目，关加以注重用户体验。成功的打造出了样板再放大就可以了，现在十英尺的早餐已在广州深圳开出了好几家自营和加盟店。昨天到名创优品买点东西，那生意火啊，排队买单跟超市似的。这里面最大的原因就是卖很多高频，刚需又便宜的女性生活用品。你看像这种店根本就不用什么营销，搞活动，生意就可以很火。所以有好的，刚需高频的产品或项目才是关键！
通过金科餐饮微创业的朱师傅介绍近几年随着大吃大喝风气的遏制，中小型餐饮开始走红。大鱼大肉好像没有那么流行了。人们也更注重一些街头的特色小吃，首先特色小吃味道好，其实价格也比较亲民，人们都喜欢下班了去小吃街吃一些小吃，所以微小型小吃生意成了这两年最火爆的创业项目之一。
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所谓衣食住行，人们可以什么都不干，但是吃是不能缺少的。微小型餐饮创业的兴起让很多人抓住了这个机会去翻身当老板。但是这么多的小本小吃项目，应该选择哪个呢？在这里金科餐饮微创业朱师傅给我解释小本小吃生意也可以说是赚的快钱，重要的是要抓住机会，趁着项目正火的时候去做，就能赚不少的钱。如果项目不太好的时候再换项目，利润还是非常可观的。小型餐饮创业项目，可以走加盟的形式，整店输出，不用操心就能把生意做起来。而且投资小，回本快，很快就能回本，接下来就是净赚了。
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