今天是除夕，
也是人们合家团圆，
其乐融融吃年夜饭的日子。
@如皋发布 携一桌年夜饭
在新的一年
所有的幸运和快乐都 鼠 于你！
不说了，上菜！
属于如皋人的#如式年夜饭#
网友这么说——
年夜饭：惦记已久的美味
家常菜
@宁静致远-无锡：玉米糁粥、如皋萝卜干、猪油渣、馓子炒青菜，常年在外一回到家，爸妈问我喜欢吃什么菜，我说不要大鱼大肉，只要最有如皋味的家常菜，当然还有野菜春卷、芋头丝圆子、年糕、过年都是每家每户必做的年夜饭菜，满满的家乡味！
猪尾巴
@阿噢呃衣五雨：最怀念除夕晚上吃年夜饭的时候，啃猪尾巴，家里人让最小的我躲在门后面啃，不然晚上会磨牙。大家一边说笑一边等着春节联欢晚会，超级温馨
猪肚肺汤
@如皋老木匠：一碗猪肚肺汤，咕嘟咕嘟炖一下午！除夕夜，一家人围坐在一起，喝汤聊天，暖心暖胃！
冷切羊肉
@节能空调之mini：一定会有的应该就是冷盘羊肉了，因为我们都很喜欢吃，最惦记的不是哪道菜，而是大家围在一起吃饭的感觉以及吃饭途中发的压岁钱，有没有新菜式就要看我妈会不会煮了
若要带图只要早上几个萝卜干吃了一碗玉米粥了
芋头肉圆
@飞舞的彩虹：除夕前外婆做的芋头肉圆，是我们的最爱！刚出锅的时候，好吃极了！
姜丝肉
@燕遇良人：这道菜是我家每年春节必不可少的保留菜式～“姜丝肉”，了解一下
冷切香肠
@启航：腊月里，灌了那么多香肠！到除夕，年夜饭上冷切香肠必须要有姓名哦~
春卷
@肉联厂东边：过年吃春卷，如皋的老味道！
茨菇烧肉
@叮当麻麻：除夕，中午开始妈妈就会忙着准备晚上的年夜饭，茨菇烧肉是家里每年比吃的一道菜，茨菇总是比肉先被人吃光
番薯糁儿粥
@雉水三千：只有我一个人，除夕会强烈要求妈妈煮一锅番薯糁儿粥吗？简直人间美味！
也有很多网友，
像@花儿都绽放了 说的一样：
每年年夜饭吃啥我都不记得，
就是一家团座，看着春晚，
说着笑着，逗逗孩子，忆忆从前
对，年夜饭吃啥真的不重要
关键是一家人在一起。
不过今天
#如式年夜饭#
可能会出现在如皋人饭桌上的家常菜
凉菜系列
腊味必须有
香肠、咸肉、猪心、猪舌头、咸鸡、咸鸭腿
......
还有咱搬经猪头肉
别说，天天吃不香，好久不吃
还真香！
你品，你细品，是不是像极了......
冷切羊肉已经被点名了
那冷切牛肉必须要说一下了
上桌率还是相当高的
还有盐水猪肝、鸡、鸭、鹅、虾
就看各家喜好啦
皮蛋搞一盘
皮蛋豆腐也算
这个说不来的味道
爱吃的人还就喜欢呢
红枣莲子在满桌的荤菜里，
简直深得人心
不仅寓意红火、甜美
更是开胃呀
萝卜丝拌海蜇
算的上是团圆饭中的一股清流
萝卜赛雪梨，如皋人家家家都有
加点香菜，夹一筷子是远远不过瘾
糯米藕
热度有所攀升
塞完糯米，牙签一封
甜糯的口感，爱了
凉菜系里，白蒲茶干也得安排上
和鱼冻花生米一样
过粥，没有再好的了
热菜系列
红烧肉主打硬菜
家常菜里的NO.1
如皋伢儿从年头吃到年尾
肉汤泡米饭，一吃头一kuan
芋头烧肉、咸菜干（豇豆干）烧肉、百叶结烧肉
包括上面已经点名茨菇烧肉
实在是下饭啊
红烧鱼
（鲢鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、带鱼、黄鱼）
鲜的、咸的
各有所爱，你家煮的哪一款？
加的花生米还是黄豆米?
红烧鸡块
偷偷问下，你家鸡肫
是谁吃呀
芋头圆（清蒸、红烧）
配菜青菜、豌豆苗
你一下能吃几个啊？
螃蟹、龙虾
也可以说是家常菜了
@绿萝会说话 龙虾安排上！
跑油肉（董肉）
“如皋长寿美食”排行榜第三
如皋人自己选的哦~
五花猪肉皮呈皱纹状
肥而不腻，香甜可口
纹似虎皮，软烂醇香
哎呀，流口水了
冰糖扒红蹄
网友沉香屑回忆：扒红蹄讲究炖煮，一大早奶奶就生了煤球炉，小火炖煮半天方可。端上桌来，只见那白瓷盘中，碧绿的青菜铺底，红得透亮的猪蹄，用筷子戳一下又酥又软，轻轻一提，能拉出长长的、粘粘的丝，入口酥而不烂。
其实年夜饭的每一道菜
更多的是#传家菜#
是关于家的温馨记忆
关于亲人最温暖的牵绊
炒菜系列
黑塌菜放第一位
春节期间呼声最高的非他莫属
一盘菜香过无数荤菜
妈妈问，想吃啥
炒个黑塌菜（青）菜吧！
炒豌豆头
这道大家看能排前头点不
上人家去，强烈要求多炒点啊！
清炒荷兰豆
加点香肠也不错
同意不
大蒜茨菇炒肉片
带荤的炒菜这个要放一下
毕竟太家常也太下饭
其他的你们有强烈推荐的
汤系列
骨头汤
如皋人几乎每家都会炖吧
咕噜咕噜热气腾腾
有汤米饭也不一定要有了
羊杂汤
天寒地冻来一碗
暖到心里去
黑菜粉丝汤
大爱！
炖汤汤色晶莹透亮、宛如碧翠，
大锅烧一家伙
别愁吃不掉
蟹黄鱼圆
起锅加几滴麻油
洒一些青白相间的葱花、香菜
色香味形一应俱全，让人忍不住筷子先行。
桂花酒酿圆子
甜汤中，这道出现得最多
酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香
加上秋上酿的桂花香
香气四溢更是诱人
其他
开心果
好吃、名儿又好听
抓一把边剥边聊天
开心！
馒头、年糕
自打家里蒸了馒头、年糕
一天有两顿可能都会上桌
不管什么馅儿
这最有年的味道
扁食
你们家今天包了吗？
和春卷一样，吃不厌啊！
过去，
年夜饭上要吃最好的东西，
而如今更在意的则是那顿饭的仪式感。
团团圆圆
其实，一家人在一起
吃啥都ok
你家年夜饭准备了啥？
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