陕西是一个历史文化十分悠久的地方，人口众多，只要有人的地方就离不开文化，有文化的地方就离不开饮食，有饮食的地方肯定离不开美食，由于陕西地理位置的原因，很多朋友就会对这个地方美食忽略，但是这个地方的美食可是十分与众不同的，在美食上赋予风土文化极其厚重，不过现在每个地方的美食都有特色，对于小吃货来说，还是特别想知道这个地方的美食到底有些什么，接下来就带你们认识一下它们。4种陕西美食，图2被称为“地灵”，图4越嚼越香，但知道的人不多。
图1：滋卷
滋卷是陕西地方最独特的小吃，而这种小吃只有在农村本地才可以吃上，做法十分简单，这是一种看起来很像菜又很像饭的美食，只需要和面以及擀薄，再卷着各类蔬菜即可，然后再放进蒸笼中去蒸熟，蒸熟之后再切成短短的一节，即可以开吃了。其实在里面卷的可以是荤的也可以是素的，但是一般都是放素菜，大多数放芹菜、韭菜等。放荠菜味道会十分香美，如果素菜中再放一点肉末，也是受很多人欢迎的。有兴趣的朋友自己可以尝试着做一下，口感十分的美味。
图2：商芝肉
商芝肉它是一种扣肉，相信很多朋友都吃过这个扣肉，它也是陕西省商洛这个地方非常有名的历史传统菜肴。这道菜许多人称它为扣肉的鼻祖，早在以前只要有人来商洛行商，当地人都会用商芝肉来招待。商芝肉在当地被称为拳芽，它也是一种非常古老的蕨类植物，商芝就是这种蕨类植物的幼芽。商芝因为它的历史十分悠久又很美味所以在商山深处的那里的农家就称为商山的“地灵”。
图3：酥饺
酥饺是陕西比较有名的小吃，它的外形十分像饺子，但它比饺子还要大一点，做法很简单，它外面是一层面粉经过食用油炸过，里面就是包裹着各种馅，馅的主料为一般为白糖以及脆香的花生。咬上一口外皮都是酥的吃起来掉渣的那种，总之在陕西这种酥饺是被称为岐山食品中的绝品。它表面看上去是呈扁圆形的，而且全身是油黄的颜色，还要几个梅花点，这种点心又叫又“下马点心”。口感可以用四个字形容软、酥、甜、香。
图4：梆梆肉
这种肉我想很多朋友都是第一次听说，梆梆肉它是陕西省西安汉族地方的传统风味小吃。主料是是猪肉以及内脏一起熏制而制成的肉食品。熏它是烹调方法的其中一种，还有生熏以及熟熏之分。一般都是利用木屑、谷草燃烧后的浓烟，让它吸收浓烟后就会增加食物的一种特殊香味。梆梆肉最大的特点就是颜色十分红润，口感肉嫩味醇，是一种越嚼越香的美食。
看完以上这些小吃，肯定对陕西这个地方感到好奇，也迫不及待地想要尝试了，喜欢的这些美食的朋友们可以尝试一下，口感都非常好，4种陕西美食，图2被称为“地灵”，图4越嚼越香，但知道的人不多，喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予点赞、评论、收藏，小编看到后一定会一一回复的，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！
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