锋:-D（*＾3＾）
三文鱼具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。那么大家知道干三文鱼片怎么做好吃吗？下面我们一起探讨一下这个问题：
方法1：干煎干三文鱼片 材料：干三文鱼片 姜片5片 米酒适量 盐巴少许 油1大匙 1、将鲑鱼醃入酱料至少1小时 2、起油锅先煸姜片，让姜片香味可以借由油透入鲑鱼 3、鱼单面煎熟再翻面 4、可先用筷子刺鱼肉有无熟透，两面煎熟即可起锅
方法2：干三文鱼片粥
材料：大米150克 干三文鱼50克 干贝15颗 鸡架1副 色拉油少许 食盐少许 姜少许 料酒适量 白糖少许
做法：
1、将鸡骨架砍块，洗干净，沸水里放几片姜，将鸡骨架放进水里焯一下，捞出来冲洗干净
2、干贝用适量料酒浸泡至软，用手撕碎；三文鱼切碎，放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着
3、将鸡骨架放进砂锅里，放进2000毫升冷水，大火烧开，转小火熬一个小时
4、将鸡骨架捞出来，鸡汤过滤，再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤，放进洗干净的大米和撕碎的干贝，转小火，熬半个小时。
5、往粥里倒进切碎的干三文鱼片，迅速搅拌均匀，关火即可
提示：
1、用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚，干贝可以提鲜。
2、干贝不用放太多，适量就好。
3、鸡骨架在超市有售，三块多钱一副，经济实惠。
总结：以上就是干三文鱼的做法，并且好吃有简单，喜欢的可以尝试做一做。
五台山下巧厨娘
如果是干的鱼片，直接蒸就行了。
如果是一般的鱼片，做法如下
炒三文鱼片
1.所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉
2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃
3.锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦
4.煎好后将三文鱼摆在盘中，将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻
南宫九九生活记
加佐料蒸
