深宅在家,重拾萝卜、白菜、土豆三件宝

天大地大,家里最大;千好万好,家中最好。深宅在家的日子里,无论外面有多少风雨,家里每天都是其乐融融的家庭日。

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我家在郑州二环边,隔窗就能看到郑州市动物园内郁郁葱葱的树木。

郑州市动物园建成于1985年,那时候,二环外还是一片农田。随着郑州的高速发展,动物园所处的位置已是寸土寸金的商圈,淹没在车水马龙之中的动物们,也一同过上了城市生活。每到夜深人静,狮吼虎啸隐隐传来,我总忍不住屏息静听,陶陶然有一种隐逸山林的错觉。

疫情开始肆虐的时候,我在吃饭时对儿子说,每年春节都是动物园最热闹的时候,今年,动物们终于可以清静几天了。没想到,城市里所有人很快都过上了笼中困兽的日子。

深宅在家,重拾萝卜、白菜、土豆三件宝

如果说有什么区别,那就是没有人定时投喂,我们仍需自己觅食。

2

当很多人还在因奔驰车开进故宫义愤填膺的时候,我就因武汉节节攀升的确诊病例感到惴惴不安。当我决定购买口罩以备不时之需的时候,我才发现,很多人早已积极行动起来。

1月20日,我在某电商平台3M直营店看到,一组3只N95口罩的价格是29.5元,随手添加进购物车,然后继续搜索其他店铺的同类商品。一无所获,返回购物车准备结算,我吃惊地发现购物链接已经失效。

此后,那个页面就无可救药地灰了下去,再也没有点亮。

意识到事情的紧迫性后,我扩大了搜索范围,是否3M已经并不重要,N95更是不敢奢望,最终顺利抢到了几只防雾霾口罩。虽然货不对板,终究聊胜于无,我暗暗宽慰自己。尽管如此,没有多抢购几只口罩,依然成了我此后很长时间的心病。直到从家里翻出两包一次性口罩后,口罩的顾虑才稍稍被放下。

在这个漫长的假期里,整个城市像冰封一样肃穆而沉静,但每个人都知道,清冷的冰面之下,大家的情绪都在奔腾翻滚,须臾不曾停歇。解决了口罩这个头等大事,接下来的问题是买菜做饭。相比之下,这个问题虽然重要,但并不紧急,小区附近就有两家大型超市,以及若干水果生鲜超市。

深宅在家,重拾萝卜、白菜、土豆三件宝

后来的经历告诉我,虽然自认为行事谨慎,但我终究还是百密一疏,因为接下来不得不面对灵魂拷问——蔬菜供应一直很充足,但你敢出门去买吗?

3

同处九省通衢之地,郑州与武汉有颇多相似之处,除了彼此之间的直接联系之外,两地还有一个密切的中介——信阳人。

信阳地处河南最南端,与武汉的距离比郑州还要更近一些。因此,信阳人不仅喜欢北上郑州,更喜欢南下武汉。看到郑州遍地开花的信阳菜馆,就知道信阳人在郑州的影响力;看到信阳人早餐喜欢热干面而不是胡辣汤,就知道武汉在信阳的地位。

武汉“封城”之后,河南因一系列“硬核”操作备受瞩目,固然是主政者未雨绸缪的成果,也未尝不是特殊地缘联系中的必然选择。

武汉“封城”后,河南乃至郑州压力陡升,从上到下都在升级防控措施。小区门口,全副武装的保安扮演起了安检员的职责;同事同学群中,不时有人哀叹“我们小区拉走了一个”……因为工作性质的原因,在家隔离于我而言,其实是一种常态。直到正月十五去超市买元宵时,我才蓦然发觉,自己已经有20天未曾离开小区,除了丢垃圾之外,甚至压根没有出过家门。

就连那几只口罩,也是从网上抢来的。

4

支撑我家一路走来的,有三样法宝:萝卜、白菜、土豆。其实,年前采购的时候,各色蔬菜都备有一些,不过早已很快消耗殆尽,唯独这“老三样”,因为耐存储,所以当初就多买了一些堆在厨房外面的储物间。

于是,我们家的菜谱上时常都是几样菜:土豆炖牛肉、萝卜炖羊肉,清炒土豆丝、清炒萝卜丝,间或点缀以清炒白菜。之所以能撑这么久,还要归功于两样秘密武器:一箱老干妈,还有一大包麻辣花生。我们全家人都喜食米饭,这两样最是下饭。

虽然品种不多,但家人吃饭都不挑剔,倒也每餐都津津有味、其乐融融。甚至于我还在餐桌上屡有提及,许久未闻狮吼虎啸之声,不知道它们当下过得怎样,是否会因无人投喂而忍饥挨饿?

承平日久,新的问题应运而生,“老三样”虽然耐储存,终究不是“不坏之身”——白菜会烂芯,土豆会发芽,萝卜也会糠。因为家里是地暖,过高的温度大大加速了这个过程。

如之奈何?

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当此之时,不由得使人格外怀念儿时的“煤球房”。我的童年在老国企生活区度过,那时候,住宅楼是清一色“苏联式”风格,每栋楼下都有一排平房,每户一间,名曰“煤球房”。说是“煤球房”,其实不只用来堆放煤球,冬季往往还会用来储存萝卜白菜。

在既没有蔬菜大棚也没有冰箱的年代,萝卜白菜是冬季里唯二的蔬菜。母亲当时经常挂在嘴边的一句话是“白菜萝卜保平安”。我不知道萝卜白菜是否能保平安,只知道,它们能保我们度过那一个个漫长的冬天。

深宅在家,重拾萝卜、白菜、土豆三件宝

谁能想到,多少年后我们全家的平安又再次落在萝卜白菜身上?

生活的吊诡之处在于,我们仿佛坐在单向行驶的车上一路前行,但那些早已经过的车站仍仿佛不时划过我们的眼前。这一次,我甚至还有机会趁着停车下去稍作停留,这样的心理体验简直妙不可言。

每念及此,那些寻常的萝卜白菜,在我眼中也不免变得生动而亲切起来。

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饶是如此,那些和蔼可亲的萝卜还是势不可挡地糠了。所谓糠萝卜,是指萝卜的外表依然完好,但内部却已因失水而干瘪收缩。虽然吃了这么多年萝卜,但在此之前,糠萝卜的味道却是未曾一尝。这一方面是因为,糠萝卜都会被随手丢弃;另一方面是因为,在“煤球房”的庇护下,萝卜的储存期会大大延长。

不幸的是,现下没有“煤球房”,家中暖气也义无反顾地扮演着糠萝卜的催化剂。

奇货可居的背景中,饶是糠萝卜也万万不能丢弃。于是,我仔细地削了皮,耐心地剔除干瘪收缩的部分,用余下的萝卜做了假期里最拿手的萝卜炖羊肉。

那一餐,我吃得挺开心,边吃还边跟母亲打趣说,糠萝卜的味道没有传说中那么不堪嘛。父母相视一笑,没有多言。我看了看饕餮羊肉的儿子和女儿,脸上也露出了笑容。

在我关于童年的记忆里,这类边角料都是父母的碗中餐,羊肉才是我的菜。当我开始对边角料感兴趣的时候,我才发现,人的味蕾是会随着年龄增长而改变的。

7

吃饭的时候,竟然听到久违了的狮吼虎啸,雄浑有力、中气十足。我笑着说,狮子老虎想必是吃饱了。是的,随着返城复工的人流,冰封的气氛正在慢慢解冻,整个城市也在逐渐恢复往昔的活力。

吃完了仅存的糠萝卜,我知道,自己必须走出家门去迎接新的生活了。

《菜根谭》说“嚼得菜根香”,在我看来,能否从菜根中嚼得香味,关键要看在什么地方。以亲情为作料,即使是糠萝卜,也能品出一番不同寻常的滋味。

天大地大,家里最大;千好万好,家中最好。深宅在家的日子里,无论外面有多少风雨,家里每天都是其乐融融的家庭日。

这也未尝不是这个沉重的假期,在我记忆中留下的一抹亮色。


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