小海娛
我是軒味食，是一名資深吃貨。對於這個問題，簡直勾起了我的饞蟲，也讓我很糾結。下酒菜品千千萬，你卻叫我只能選一葷一素來搭配下酒，那我只好跟你好好探討探討了。
葷菜，當然是首選水煮肉片了，又麻又辣的滑嫩肉片，吃得大汗淋漓，如果再加一瓶冰鎮啤酒，那滋味簡直不要太爽。但很多網友可能會表示不會做好一道好吃的水煮肉片，沒關係，可以參考我主頁的視頻，操作步驟也很詳細。
素菜，那就首選花生米吧。花生米畢竟被譽為萬能的下酒菜，無論是糖醋花生，油炸花生，還是生花生，都是一個美味的下酒菜，吃兩三顆花生，再來一口小酒，人間美味也不過如此。
我能做出你喜歡吃的菜，請帶上你的酒，我們一起暢談著故事。
感謝大家的聆聽，喜歡的話可以點贊加關注哦。
軒味食
紅燒魚塊令我想起了老爹的手藝，那時剛上班還沒怎麼學會喝，不知怎的就中午飯口，老爹做的菜一上桌，好像大哥沒在家，就俺們爺倆，我一塊魚一杯，一杯大概不到一兩也差不多，連懟六杯把老爹驚住了，忙勸我悠著點，那個魚的鮮美甭提了[舔屏][舔屏][舔屏]，老爹也過世三年了，好歹大年三十也上過墳了，吃喝用度一應俱全，現在封村了萬幸[祈禱][祈禱][祈禱]
再撓亦成仙
大家好，我是提倡健康飲酒的V先生，其實下酒菜有很多，每個地區的也都不一樣。今天分享幾道自家，長用的下酒菜。雖然題目只要兩道，一併都寫了吧，我個人比較喜歡第一和第三道，一葷一素。
第一道:醋泡花生
1:鮮花生泡水(可去皮)
2:加醋和味極鮮調汁
3:倒入泡好花生
4:放一點小米椒
第二道:豬耳朵
1:脫脂豬耳朵，不要耳後那塊肉(炒著吃好點)
2:蔥切絲
3:把豬耳朵尖和蔥白絲味極鮮拌勻即可。
第三道:蠶蛹
1:超市直接買帶汁成品蠶蛹
2:放冰箱備用
3:提前十分鐘拿出來擺盤即可(不用切)
第四道:老虎菜
1:鹹菜疙瘩切絲，
2:蔥白切絲
3:青辣椒切絲(不要紅)
4:加香菜全部一起加醋和味極鮮調拌即可
第五道:海米拌黃瓜
1:黃瓜洗淨，拍碎大小適中(去皮隨意)
2:海米洗淨(泡發隨意)我喜歡不發的，大的切切
3:黃瓜放底呈弧形饅頭狀，海米撒面
4:淋上醋味極鮮即可。
你們還知道那些方便又好的下酒菜，評論裡告訴我，相互學習學習……。
菜刀關公
本人也是經常愛喝點小酒，一般北方人喝白酒的要多一點，不過這個北方和南方的分別，又在人們的觀念中不一樣。一般像我們說北方和南方，指的就是以淮河為界，淮河以南，屬於南方，淮河以北就屬於北方。但是四川貴州，這兩個省也是白酒之鄉，我接觸的四川貴州人也有很多，能喝白酒，所以說南北方也說不太清楚。大概在人們的印象中，江浙滬屬於典型的南方。當然，在中國每一個省自治區，直轄市，都會有自己的地方名酒，愛喝酒的人大有人在。至於喝酒喜歡哪兩樣下酒菜？這可能根據各自的愛好，各個地方有各個地方的生活習慣。這也與經濟水平和個人的收入有很大關係，要說只選兩種下酒菜，我最喜歡的就是油炸花生米和滷肉，排在第3位的就是我們老家的黃牛肉。
人間百姓雜談
烤全羊，烤乳豬
吃我一根棒
羊肉串，老醋花生。估計素菜花生得排第一吧，油炸，五香，老醋，帶殼的…怎麼都是下酒首選，葷菜估計就五花八門了。
火熱之夏1
醬牛肉、花生米……
東北逍遙客
不是應該一盤水煮花生米和一個美女嗎？
大河落日
豬頭肉拍黃瓜 花生米
最初的夢想8811
豬頭肉，花生米，涼拌牛肉，涼拌黃瓜，西紅柿雞蛋，
