河南日報客戶端記者 李鳳虎 楊曉東 劉曉波
3月7日凌晨4點半，武漢市夜色還很濃。
在河南省第五批支援湖北醫療隊駐地的酒店，一片安靜。來自鄭州的阿五黃河大鯉魚飯店廚師李娟早早就起床，來到餐廳，和其他5名廚師開始忙活早餐。
李娟負責熬製紅棗大米粥，淘米、洗棗、盛水，開始熬製，一大鍋紅棗大米粥，整整熬了快兩個小時。熬粥期間，李娟又開始做麵點，準備油條、香菇包、玫瑰花糕點的食材，一切井然有序。李娟和5名廚師分工負責，6點，紅棗大米粥熬好，第一批油條、香菇包、玫瑰花糕點已經做好。6點15分，一些上夜班的醫護人員開始來餐廳盛飯。
繁忙的早餐工作開始了，李娟一直忙到9點早餐結束。“我們6名廚師每天都是凌晨4點半到餐廳，晚上10點結束工作，一天忙十幾個小時，回到房間累得倒頭就睡。”趁著工作間隙，李娟接受了記者的採訪。
由鄭州市餐飲與飯店行業協會組織，2月26日上午，鄭州3家飯店的6名廚師組成餐飲團隊，帶著50家餐飲企業捐贈的30餘萬元食材和物資，把河南醫護人員想念的家鄉味道帶到了武漢。
李娟是餐飲團隊唯一一名女廚師，今年45歲。“醫療隊女醫護人員比較多，我擅長做麵點，主要想為她們做一些女性愛吃的麵點和糕點。同時，讓河南醫護人員每頓飯吃好，吃到家鄉味道，就是我來武漢最大的願望。”李娟告訴記者。
“河南廚師來了以後，醫護人員對家鄉菜特別喜歡。每次吃飯的人都是排著長隊，我們做的菜品沒有剩菜，特別是胡辣湯、燴麵、紅燒黃河大鯉魚，都是醫護人員的搶手菜。”李娟說。
讓李娟最難忘的是，不少醫護人員向餐飲團隊提建議，想吃大肉粉條包子。“從早上6點，我們6名廚師開始準備包子餡，忙完早餐和午餐後，其餘時間都用在了包包子上，到傍晚6點，300多個大肉粉條包子全部蒸好，醫護人員們吃得非常開心，都說吃到了家鄉味兒。”李娟說。
“只要醫護人員吃得好，高興順心，飯菜沒有剩菜，這就是我們廚師的最大滿足，再累也值得！”李娟開心地笑了。
來武漢的消息，李娟一直瞞著家裡人。3月6日晚上，李娟看實在瞞不下去了，只好在電話中如實告訴家人。
“我老公、兒子都支持我的想法，讓我做好飯菜。”李娟告訴記者，“現在我也沒有心理包袱了，在前線的河南醫護人員想吃啥就做啥，而且一定要做好，全力保障好一線醫護人員的飲食。”
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