河南日报客户端记者 李凤虎 杨晓东 刘晓波
3月7日凌晨4点半，武汉市夜色还很浓。
在河南省第五批支援湖北医疗队驻地的酒店，一片安静。来自郑州的阿五黄河大鲤鱼饭店厨师李娟早早就起床，来到餐厅，和其他5名厨师开始忙活早餐。
李娟负责熬制红枣大米粥，淘米、洗枣、盛水，开始熬制，一大锅红枣大米粥，整整熬了快两个小时。熬粥期间，李娟又开始做面点，准备油条、香菇包、玫瑰花糕点的食材，一切井然有序。李娟和5名厨师分工负责，6点，红枣大米粥熬好，第一批油条、香菇包、玫瑰花糕点已经做好。6点15分，一些上夜班的医护人员开始来餐厅盛饭。
繁忙的早餐工作开始了，李娟一直忙到9点早餐结束。“我们6名厨师每天都是凌晨4点半到餐厅，晚上10点结束工作，一天忙十几个小时，回到房间累得倒头就睡。”趁着工作间隙，李娟接受了记者的采访。
由郑州市餐饮与饭店行业协会组织，2月26日上午，郑州3家饭店的6名厨师组成餐饮团队，带着50家餐饮企业捐赠的30余万元食材和物资，把河南医护人员想念的家乡味道带到了武汉。
李娟是餐饮团队唯一一名女厨师，今年45岁。“医疗队女医护人员比较多，我擅长做面点，主要想为她们做一些女性爱吃的面点和糕点。同时，让河南医护人员每顿饭吃好，吃到家乡味道，就是我来武汉最大的愿望。”李娟告诉记者。
“河南厨师来了以后，医护人员对家乡菜特别喜欢。每次吃饭的人都是排着长队，我们做的菜品没有剩菜，特别是胡辣汤、烩面、红烧黄河大鲤鱼，都是医护人员的抢手菜。”李娟说。
让李娟最难忘的是，不少医护人员向餐饮团队提建议，想吃大肉粉条包子。“从早上6点，我们6名厨师开始准备包子馅，忙完早餐和午餐后，其余时间都用在了包包子上，到傍晚6点，300多个大肉粉条包子全部蒸好，医护人员们吃得非常开心，都说吃到了家乡味儿。”李娟说。
“只要医护人员吃得好，高兴顺心，饭菜没有剩菜，这就是我们厨师的最大满足，再累也值得！”李娟开心地笑了。
来武汉的消息，李娟一直瞒着家里人。3月6日晚上，李娟看实在瞒不下去了，只好在电话中如实告诉家人。
“我老公、儿子都支持我的想法，让我做好饭菜。”李娟告诉记者，“现在我也没有心理包袱了，在前线的河南医护人员想吃啥就做啥，而且一定要做好，全力保障好一线医护人员的饮食。”
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