鮮嫩香
很高興回答這個問題[可愛]
➡️本人非常喜歡吃泡菜，也已經自己會做泡菜來吃，對於泡菜怎麼炒，一起來看看[愛慕]
食材：半顆辣白菜，一塊五花肉，交流，生抽，雞精
1.【食材處理】五花肉切薄片，泡菜切塊或者條都可以
2、鍋內燒油，開後加入五花肉翻
3、五花肉變色後加入料酒、生抽翻炒均勻
4、放入泡菜，翻炒至色澤均勻，如果泡菜顏色淺，可以適當加一點韓國辣醬【注意一定不要+鹽】
5、翻炒均勻後放入雞精即可出鍋
[愛慕]五花肉炒泡菜+米飯超級好吃[祈禱]
另外，在這裡還給您補充一個泡菜的吃法，家常泡菜餅
1.泡菜切碎，湯汁一定留下
2.放入盆子中，加入2個雞蛋攪拌
3.加入適量的麵粉和清水攪拌，調成糊糊
4.平底鍋抹油，倒入適量泡菜麵糊，攤成圓餅，煎至兩面金黃。
凱迪未來叮咚老師
你好，其實很多人都知道四川人平時的時候特別喜歡吃酸辣美食，吃起來特別開胃，而且還能夠促進消化，泡菜也是四川人們他們每家每戶必備的一道風味小菜，口味也是各種各樣。
四川泡菜非常多樣化，不像韓國泡菜那樣單一，韓國泡菜一般情況都是採用白菜，然後在上面塗上厚厚的辣醬，然後醃製而成，吃起來總是一個口味，沒有什麼新奇的，但是四川泡菜就不一樣，它的食材採用特別的豐富，而且製作泡菜的時候，都會選用蘿蔔，黃瓜，豆角，辣椒，青菜莖等等這些食材，全部都會放進去醃製。
那麼我個人比較喜歡吃泡菜炒肉，給你介紹一下製作方法，蒜頭 4粒、泡菜 150克、豬肉150克、蔥段、醬油、糖一勺、醃豬肉調味料、韓國辣椒醬各適量。
製作方法，首先將豬肉切成小段，然後將泡菜切成小段，炒香已醃好的豬肉，放入泡菜，炒15分鐘左右就可出鍋了。
美食阿由
家人都喜歡吃醃菜。尤其是泡菜好吃又下飯。酸蘿蔔、酸豆角都是最受歡迎的菜了。每次炒一碗素的很快就吃完了。
工藝：炒
口味：酸辣味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
泡菜1碗\t、\t植物油2勺、蔥花適量、大蒜適量、薑絲適量、老抽1勺
烹飪步驟：
1.備好切好的泡菜蘿蔔、泡黃瓜、泡辣椒切大丁
2.蒜、辣椒爆鍋、倒入泡菜下鍋炒
3.泡菜本身是鹹的，不要加鹽、放老抽調色
4.喜歡吃脆的、翻炒幾下可以出鍋
5. 如果不吃脆的、加點點的水、小火蓋鍋燜幾分鐘收汁
烹飪小貼士：
不用加鹽，菜本身是鹹的
農村大萬
醃好的泡菜可以炒年糕，需要準備年糕，洋蔥，青椒，泡菜，香油，雞精，糖，醬油，生薑末，大蒜，食材準備好，年糕可以用手撕開，然後把青椒切圈，洋蔥切絲，鍋裡面加油，把薑末蒜末放下去爆香，然後再把泡菜放下去炒出香味，洋蔥絲加入翻炒，再加鹽，醬油，糖，一些清水，一起煮，煮熟以後加一些雞精，香油，青椒圈翻炒均勻就可以出鍋了。
韓式泡菜炒飯，準備澱粉，鹽，蔥，韓國泡菜，白米飯，豬肉絲，把泡菜切成絲，豬肉絲和澱粉，泡菜汁攪拌均勻醃製一下，鍋裡面加油，把醃好的豬肉絲以及泡菜放進去，用中火翻炒，加入白米飯，一邊翻炒一邊打散，然後把鹽放進去，撒上一些蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋吃了。
可以做香辣可口拌泡菜，首先把白菜根部去除，外面的老葉子去掉，盆子裡面加入適量的鹽，白菜也放進去，白菜上面都需要被鹽分浸入醃製一下，梨子皮去除，蘋果皮去除，放到攪汁機裡面榨成汁，然後大蒜切末，生薑切末，鍋裡面加糯米粉，倒入梨汁，蘋果汁，中火熬成糊狀，放涼以後加一些辣椒麵，生薑末以及大蒜末攪拌均勻，白菜醃好水分擠掉，帶上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要塗抹到，然後再放進一個乾淨密封容器當中，保存放到冰箱裡面發酵3天到5天，拿出來切成小段狀就可以吃了非常開胃。
泡菜的製作方法各種各樣，以上只是其中的一小部分，泡菜是很下飯的菜，自己在家裡面製作會更加健康一些，泡菜可以和其他的食材搭配在一起，做成不一樣的美食吃，味道都相當好。
巧克力的夏天
最近疫情期間在家看了好多韓國綜藝，突然迷上了韓國料理了，所以可以回答一下你這個問題
泡菜怎麼炒？韓國料理中好多得菜其實都會放入泡菜，泡菜就是韓國美食的象徵，基本上家家戶戶都會自己在家裡做泡菜。泡菜在那邊是小食，是配菜，也是調味料。基本上只要你樂意，我覺得韓國的料理都可以加點泡菜，而韓國綜藝裡提的比較多得菜有，泡菜炒豬肉，炒雞湯，辣炒年糕。其實我發現好多的韓國料理，雖然名字裡有個炒字，但是真正的做法好多都是水煮收汁做出來的，基本上都是原材料放水裡煮，然後陸陸續續的加入韓式辣醬，辣椒粉，調味料等。而泡菜因為本身就是直接就可以吃的，所以一般都是最後放入，有畫龍點睛的作用。煮到汁水濃稠了，就可以出鍋了。
家有萌寵的巧克力迷
酸味泡菜300克，豆腐1塊，火鍋豬肉片適量，蔥1支，蒜頭2粒。調料:辣椒粉2小匙。
(1)蔥洗淨切段，蒜頭去皮切片，泡菜切小片備用。炒泡菜
(2)豆腐洗淨切小塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾備用。
(3)起油鍋燒至溫熱，加入辣椒粉、肉片、蔥段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均勻，盛入盤中，排上燙好的豆腐即可食用。
特點: 食用時以炒泡菜搭配豆腐一起食用
宥熙林
泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品，為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易，成本低廉，營養衛生，風味可口，利於貯存。那麼你們知道泡菜怎麼做才好吃嗎？小編向大家推薦泡菜的6種做法，一起來看看吧！
泡菜餅，材料：火腿腸、泡菜、雞蛋、橄欖油、麵粉、黃瓜、雞精。1、將火腿腸切碎粒。2、泡菜切碎粒備用。3、黃瓜切絲備用。4、取大碗，放入麵粉和雞蛋。5、放入泡菜粒和火腿腸粒。6、攪拌均勻。7、放入黃瓜絲，可以加入少許泡菜湯。8、將食材攪拌均勻備用。9、鍋內放入適量橄欖油，燒熱將麵糊倒入鍋中，均勻鋪開，小火煎。10、煎至兩面金黃，即可出鍋食用。小提示：泡菜和泡菜湯含鹽，不必另外加鹽。
泡菜雞翅，材料：雞翅、白糖、泡菜湯、胡椒粉。1、將雞翅洗淨。2、雞翅一側都有一塊小三角形的東西，都是油脂，要切掉。3、在雞翅上打上花刀。4、雞翅處理好後，放在大碗中，加少許胡椒粉去腥。5、將泡菜湯倒入雞翅中。6、加一勺糖。7、用手給雞翅做做按摩，放在冰箱入味半小時左右。8、切掉的那部分也不要扔哦，放在平底鍋中煸出油。9、將雞翅的雞皮面向下放在平底鍋中，小火煎。10、煎至表面金黃後翻面，兩面皆金黃後即可出鍋啦。
泡菜肥牛，材料：袋裝泡菜、肥牛片、色拉油。1、把肥牛片放開水裡燙一下。2、變色後即可撈出，瀝乾水分備用。3、起油鍋，先放泡菜翻炒，4、然後放入肥牛片。5、起鍋前撒蔥花。6、裝盤即可。
泡菜粉絲，材料：泡菜、肉絲、粉絲、青椒、油、鹽、胡椒、味精、生抽、生粉。1、將乾粉絲提前用冷水泡上三十分鐘以上。2、將切好的肉絲用鹽，料酒， 生粉等適量調料醃製十分鐘。3、將其他原料青椒絲和泡菜準備好。4、在熱鍋中加入少量油， 下入醃好的肉絲翻炒。5、待肉絲炒變色後加入泡菜翻炒。6、下入粉絲， 並加少量的水。7、繼續翻炒， 讓粉絲吸入泡菜香味慢慢變軟。8、下入青椒絲， 再繼續翻炒幾下。9、出鍋裝盤。小提示：乾粉絲提前泡上可以節約烹飪時間；粉絲要稍微加點水煮一下讓它充分吸收泡菜的味道。
泡菜雞，材料：泡菜、雞腿肉、青辣椒、油、鹽、料酒、生粉、耗油、姜。1、將雞腿去骨， 再切成小塊、2、在雞塊中放入薑片， 蠔油， 生粉， 料酒和鹽等調味料。3、抓勻後醃製十五分鐘。4、將泡菜和青椒切成小塊備用。5、將鍋燒熱， 在裡面加入適量的油， 將醃好的雞塊下入翻炒。6、在其變色且微微煸出油後下入青椒塊，一起翻炒。7、再加入切好的泡菜， 一起翻炒。8、翻炒出香味後加入黑胡椒碎等調味料， 混合均勻。9、盛入碗中。先將雞腿去骨，在雞腿的底端用刀劃個圈， 再沿著骨頭切開來， 將骨頭的一頭拎起， 用刀將雞腿肉慢慢地剔下來；將剔下來的雞腿肉切成小塊， 加入薑片， 蠔油， 生粉， 料酒和鹽等調味料醃製入味。
韓式泡菜排骨，材料：排骨，泡菜、豆腐、韓式辣醬、韓式辣椒粉、魚露、洋蔥、青蒜。1、將洋蔥切絲，豆腐切塊，蒜切段，排骨洗淨。2、熱油鍋，爆香洋蔥至半透明時加入排骨拌炒至5分熟。3、加入一湯匙的韓式辣醬於步驟二拌炒至上色。4、依序加入水（淹過食材）、豆腐、一湯匙的韓式辣醬、辣椒粉至步驟三煮滾。5、煮滾時，此時加入泡菜至步驟四煮滾。6、起鍋前加入魚露、青蒜即可。
槽子糕4009207002
我是愛美食的泡泡
五花肉最好先切成大片（就烤肉店那種感覺），在平底鍋雙面煎一下，出油，然後再剪成小塊。如果是肥肉比較多的五花肉，這個菜完全不用額外放油的，肉裡出來的油足夠了。
我喜歡在這個時候放一些蒜片，烤得香香的=v=（餐廳裡感覺放大蔥和蒜末的多一些，只是我不愛吃大蔥……嗯，請隨意……）
泡菜要用時間久一些的。做炒菜、做泡菜湯都是要久一些的泡菜才好吃！剛做好沒兩天，還脆的那種泡菜還是直接吃最好，做熟了沒有味道的。
因為泡菜本身就是鹹又辣，調味料都是放一點點就好。料酒、糖、香油，嫌味道不夠可以再加辣椒麵或者辣醬，但我覺得直接加泡菜剩下的汁就可以……出鍋時候撒幾粒新鮮辣椒丁和芝麻。
喜歡吃豆腐就再切幾片豆腐。喜歡青椒洋蔥什麼都都可以放。
另外韓餐炒菜很多時候會放물엿（澱粉糖漿，不是很甜，無色透明的粘稠液體，超市調料區瓶裝出售），加了之後賣相會比較好，感覺跟咱們用澱粉汁勾芡差不多吧……以我的總結來說，糖漿和香油放得越多就越有飯店味兒_(:3」∠)_
[可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛][可愛]
鄧泡泡
撈出棒菜切成小顆粒，擠出水分，蒜苗少許，也切成小顆粒！鍋內放菜籽油（多一些）燒熟後放入幾顆花椒，炸香後丟掉，幹辣椒少許，放棒菜粒翻炒一下加入蒜苗末，加入少許雞精。。起鍋！下飯神器丫。。。不喜歡炒的朋友可以涼拌（醃製好的棒菜用水果刀切成大塊➕雞精➕白糖➕熟油辣椒）
飛奔的KK
材料
酸味的泡菜300公克，豆腐1塊，火鍋豬肉片適量，蔥1支，蒜頭2粒，辣椒粉2小匙
做法
1.蔥洗淨切段，蒜頭去皮切片，泡菜切小片備用。
2.豆腐洗淨切小塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾備用。
3.起油鍋燒至溫熱，加入辣椒粉、肉片、蔥段及蒜片炒出香味，再加入泡菜翻炒均勻，盛入盤中，排上燙好的豆腐即可食用。
