哪个地方的月饼比较好吃？

贝拉的

“四时俱可喜，最好新秋时。”

时近初秋，告别暑热。中秋佳节渐近，又到了吃月饼的时节啦！

中秋佳节

中秋团圆夜

农历八月十五，是我国传统的中秋佳节！苏东坡诗云：”小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”诗句已将“月”和“饼”联系在一起。的确，每逢中秋佳节，我们素有赏月吃月饼的习惯。今天，小编就带大家走进月饼的世界！

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受我国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史，以前被称为“胡饼”。

《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体还有一定的保健作用呢！

怎么样？看了这些，是不是感觉对月饼有了新的认识？接下来小编带大家了解一下月饼的一些花样！！！

传统广式月饼

广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为"连香楼"，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。

广式月饼能闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。

而且它品质繁多，按其馅心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。

外皮棕红有光泽，

让人垂涎欲滴 ，

花纹精致 、 包装考究

成为中秋送礼佳品！

港式冰皮月饼

冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创。当时刚刚出产的冰皮月饼，在原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉制成，冰皮月饼因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。

而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。

冰皮月饼无需烘烤，工艺简单，还节约能源，而且口感酥软滑爽有弹性，深受大众喜爱。

熟糯米粉制成的表皮

搭配清甜沁心的果酱馅料

有冰淇淋般的清新爽口

时尚又美味

轻轻咬破它细腻的饼皮

香浓的馅料就如丝绸锦缎般地流入口中

晶莹剔透的冰皮

五颜六色的样式

以超高颜值俘虏大批女性顾客心 让嘴巴来一场梦幻之旅吧

老式酥皮月饼

松脆、香酥、层酥相叠的老式酥皮月饼，是以猪油，面粉等制成的。不同于其它月饼，它是外酥里嫩的典型代表，咬上一口都会掉渣。

相信酥皮月饼留在很多人的儿时记忆里，小时候的月饼没有现代这么种类繁多，每到中秋佳节，咬上一口五仁陷的酥皮月饼，就能幸福一整天！

吃酥皮月饼，不仅是吃一种味道，更是一种情怀，一份回忆！

绵绵情意，淬炼于手掌之间

用心料理，寄托美好祝愿

满月般的外形，象征圆满甜蜜

如此浪漫美味的月饼

你还在等什么？

潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。

按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙

潮式月饼

月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。

按照做法分类，一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。

苏式月饼

苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱。

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

而月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种；

咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。

苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。

皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成

苏式月饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式月饼的精华。

滇式月饼

滇式月饼属于滇菜系，是地方传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

滇式月饼与广式月饼、京式月饼、苏式月饼并称中国月饼四大流派。

滇式月饼俗称“硬壳月饼”，饼皮的配料一般为水、面粉、猪油、糖、蜂蜜，油脂含量比苏式月饼稍低。 而用火腿、蜂蜜、猪油、白糖制成的火腿月饼，馅料中的动物性油脂较多，尝试过鲜香的火腿味道后，令人不免担心糖和油带来的热量过高。

京式月饼

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场。

其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

看了这么多，你是不是也如小编一样口水直流了呢？想吃就赶快行动起来吧！

月饼还不止这些又，且看下回分解！

露凝白， 寒蝉鸣， 鸣雁来 ，玄鸟归，

挖个坑，埋点土，种个月饼过十五喽！

泡面Sir

我给大家推荐一个超级好吃的月饼，是吉林长春老母家的月饼，相信好多人都没有听说过这个牌子。其实我也没听说过，第一次买是我爸爸想尝尝各个地方的月饼，买了好几家牌子。只有这家的月饼超级好吃，绝对不是我吹牛，好吃到没朋友的那种。

刚吃进嘴里的时候是酥酥的，不像普通月饼是软的，属于外酥里内，而且馅不是很甜，一种淡淡的甜味。就算你吃很多也不会觉得腻，真是我吃过最好吃的月饼。

我记得当时买的是豆沙馅还有一个馅我给忘记了，吃起来一点也不腻，越吃越上瘾的那种感觉。

不知还有哪些地方的月饼好吃，欢迎大家来推荐！

小渠商机APP

说到哪里的月饼最好吃？我想说小时候的月饼最好吃。在我小时候的那个年代，月饼只有一种馅儿，一年只能吃一次。且每个人吃的数量有限。所以在小时候孩子的眼里，月饼的吸引力大的难以想象。想起在我小时候……

时间刚近八月就在翘首期盼了，到了初四五就会急着催促妈妈晒芝麻了。而且放学后会主动帮妈妈剥花生，并一再地期望妈妈能允许多剥一点。因为花生多了就意味着月饼馅儿多了，馅儿多了就意味着就能多包几个月饼，也就意味着自己能多分几个月饼了，此事环环相扣，要紧之极。

然后就开始掐着指头数日子了，因为那时父母白天要忙农活，打月饼的时间一般都放到了晚上。于是确定了要打月饼的那个晚上，晚上的时间就会显得格外难熬。

等啊盼啊，终于等到要去打月饼的那一刻，人就像吃了兴奋剂一样，兄弟姐妹齐上阵，你拿面粉我拿糖，你拿花生芝麻我拿油，一家子浩浩荡荡地去村里那家搭了烤炉的人家去打月饼。

那时的月饼是真正儿的纯手工制作，材料全是自家带的，烤炉主人负责帮你调馅儿，配面粉，配好之后，面是自己和，然后其他排队的邻居大婶们帮你一起包馅儿。

大家都坐在月光下的院子里，一边包一边闲话家常，充满了浓浓的乡情味。

包好之后由烤炉的主人统一放到模具里一压，月饼成型。再拿个红筷头在中心一点，然后往烤盘上一放，塞到烤炉里去。

聚精会神地等一阵儿之后，月饼终于出炉，甜香满院，馋的人直咽口水。

咬一口，哇，花生和芝麻的香味，白糖和红糖混合的甜味，连同裹油面皮烤出来的脆香味，真是好吃的不舍的一下子咽下去。

后来，月饼慢慢的就不用自己家拿原料去做了，可以直接买现成的了；也不用限数量了，想吃多少都能自己决定了；

再后来，月饼有五花八门的包装了，纸包的太土了，一般的都要先装到小盒子里塑封，再垫个挖好坑的底座，装在绘着彩图的硬纸盒或铁盒里，外面还得套一个考究的手提袋；

最文明的吃法不再是手拿一个大口咬了，而是用刀切作小小块儿，捏个小叉叉扎来吃了。

然而，吃来吃去，却觉得，再也吃不出小时候那个味儿了。

这时，我们才突然明白，不是现在的月饼不好吃了

而是，最好吃的月饼，都在回忆里……

看完这篇文章的你，你小时候吃的月饼是不是也是向我这样呢？现在想想再也找不回那时候的味道了。

参度养生

要说哪个地方的月饼比较好吃，还真没有一个标准答案，因为每个地区的饮食习惯多是不同的，只能说适合自己的，才是最好吃的，而月饼发展到现在，己经有地区性的月饼出现了，也就是根据当地人口味，专门制作的月饼

所以现在的月饼种类，大概可以分为以下五种的，也就是苏式月饼，京式月饼，潮式月饼，滇式月饼，广式月饼，其中要数广式月饼做的花样最多，最精致，而京式月饼，也是走的花样，精致路线，但和广式月饼相比的话，还是有点差距的

其实想要吃到好吃的月饼，还有一个比较简单的方法，就是去当地的老字号甜品店，就能买到比较好吃的月饼了，因为这些老字号甜品店，要是没有一二手绝招的话，也就不能称作为老字号了，估计早就关门大吉了

尤其是杏花楼的鲜肉月饼，非常的好吃，完全没有其它月饼的那种腻味感，就是我这种不喜欢吃月饼的人，每次多能吃个三五个左右，要是吃其它月饼的话，每次最多吃上一个，就不想再吃了

七哥美食记

中国地大物博，北方南方文化差异，月饼南北方也各有千秋！其实吃月饼主要是馅好，月饼就好，南方的月饼主要以广式月饼为主，馅也种类多，什么腊肉的啥的，个人感觉不好吃（主要是个人是北方人）！北方人都爱吃老式月饼和混糖月饼，个人感觉混糖的好吃，老式的感觉有点甜！在北方内蒙、山西、北京附近钟爱吃内蒙丰镇月饼，醇香的胡麻油合理的搭配面和红、白糖，上面粘少许的芝麻！入口香酥，甜而不腻！还有人喜欢吃山西神池县的混糖月饼！其实大同小异，味道差不多！酥皮月饼也是北方人的钟爱，咬一口酥脆，馅大皮薄，推荐吃五仁的，坚果丰富，好吃！本人呼和浩特土生土长，擅长吃喝玩乐，有在呼和浩特旅游的小伙伴也可以咨询我哪里好玩好吃！

我可不乖o

郭杰瑞：“我觉得这个五仁月饼，应该是中国最好吃的月饼！你们应该去买”。

郭杰瑞吃到一半，一脸意犹未尽，突发奇想：“这个很好吃，我要看一下我的猫要不要吃”？

说完拿着一小块月饼到猫前，满是期待。只见猫咪探身上前嗅了嗅，胖嘟嘟的圆头随即轻轻扭动，露出鄙夷的小眼神。

郭杰瑞懵逼了：“额……它不想吃”？

“你为什么不想吃，这个最好吃的yue饼”？

“快吃，嘿…喂…快吃”！

最后无奈放弃：“它真的不想吃，它神经病的猫”。

郭杰瑞吃的五仁月饼，是十月初五品牌的，属于广式月饼，是经典老牌子。

在我童年时期，它的名声早以响亮，人尽皆知的那种，一提到月饼就联想到它。

话说回来，月饼界的四大家族都有其身影，不管是京式月饼、还是广式、苏式、滇式的，五仁月饼都占有一定的地位。特别是在上个世纪九十年代，五仁月饼稳坐月饼界第一把交椅，可见影响力不同寻常，后人才这么说，五仁月饼在当时是“武林盟主”！

时至今日，五仁月饼屡次三番遭讹病，跌落了神坛。以至于于网友调侃，五仁月饼在前几年差点被开除了月饼籍。而其中原因很明显，就是味道差强人意，五仁月饼的馅料越来越粗造烂制，红红绿绿的糖丝，甜得诡异，吃完贼腻。甚至有的“偷天换日”，用一些冬瓜蜜饯，还有桔子萝卜皮，等等廉价原材料充当五仁馅，口感可想而知，一口咬下去，满满的香精味，糖精味，怎么能有好评呢！

说来也怪，五仁月饼只要出现在媒体上，总有不少人排斥，至少得有七成人表示它是最难吃的。可是，每年在中秋这段时间，五仁月饼依旧产销，经常能排在前三名。为什么会这样呢？或许是应证了一句话，嘴上说不要，身体却很诚实。或许有的人就偏偏喜欢这种口味，或许有的人有思念情结吧！

个人感觉五仁月饼还算不错的，指的是那种传统的五仁月饼，正宗的广式五仁月饼，而不是当今只求产量不管质量的那些五仁月饼。但是，它排不上最好吃的，毕竟美食是个人主观感觉，非人云亦云。比如我姐就对“叉烧月饼”情有独钟，一提到就两眼冒小星星，说是吃过最满意的。

如果让我选一款，那么推荐广式的“双蛋黄芙蓉月饼”，外观好看，关键是味道惊艳，还不容易腻。

佘小厨（完）

佘小厨

今天给大家推荐一下山西忻州有1500年历史的“神池月饼”。

神池月饼以白面、胡油、蜂蜜、食糖为主要原料，拌以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等辅料加工而成，具有甜而不腻、酥而不散，久放不馊之特点。神池有名的“周新林师傅月饼”，经历代师傅相传，现已成为神池名家之一。周新林师傅月饼店地处繁华的建设北路，玫瑰园小区西门往北百米，华美超市和平店南。

三晋旅游

2018中秋节即将来临，各式各样月饼纷纷上市，现在向你推荐驰名广东省内外，中国月饼之乡--吴川市的五仁金腿大月饼，正宗的广式五仁大月饼，全部真材实料，月饼以大为主，4斤，6斤，8斤。尝试过后会刷新你对五仁月饼的认知。

现在向你介绍一下。金九月饼是中国十大月饼品牌之一，出自于中国月饼之乡——吴川，每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼即作为一种中秋节必不可少的食品而存在。

而金九月饼款式主要有：伍仁金腿大饼、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙等几种月饼金九月饼用料上乘，做法考究，而制作提供了最上等的芝麻，花生，土家猪，糯米等等优质的原材料。而在特定的温度，日晒等气候环境为月饼制作工序给予足够的保证。所以吴川月饼个体饱满，色泽油润棕红，皮薄且厚度均匀，饼皮松软，香甜可口，馅料饱满，味道香醇，食后颊齿留香。反映了广式月饼的精致、考究等特点。小小的月饼，浓缩了吴川人民的乡情与自豪，更是让广大的中国老百姓体会到吴川人民的智慧与真诚。

而金九五仁月饼其特点就是大、香、有嚼劲，回味无穷！如果你没试过可以买一个试试，包你回味无穷，同时尝试一下正宗广式月饼。

吴川月饼之乡

月饼按照地区主要有京式月饼、潮式月饼、苏式月饼、广式月饼、滇式月饼等，你最喜欢哪一种呢？

中秋节月饼-京式月饼

地区：京津及周边地区

用料：

传统的京式月饼外皮用料主要以小麦粉、绵白糖、猪油、小苏打为主，而馅料的用料较为单一，主要以冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝、麻油为主。

特点：

京式月饼一般以清甜为主，甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

外形：

外形与广式月饼接近，比广式月饼更为扁平小巧。

中秋节月饼-潮式月饼

地区：潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油，盛行于广东潮汕地区。

用料：

潮式月饼和苏式月饼相似，其外皮为酥皮。通常以猪油、细糖、高筋面粉、低筋面粉制作油皮和油酥，馅料则以绿豆、乌豆、水晶、紫芋等为主，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

特点：

皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

外形：

一般呈圆形，饼身较扁，饼皮洁白，无需模具定型。

中秋节月饼-苏式月饼

地区：起源自苏州的苏式糕点，盛行于江浙地区。

外形：

苏式月饼不像广式月饼需要通过模具定型，而是包好馅料、直接手握定型，外形和一般的糕点相近。

用料：

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，以猪油、桃仁、松仁、瓜子仁、糖桔皮、黄桂花、黄定、玫瑰花或熟火腿为馅料。

特点：

苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮，层酥相叠，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口。

中秋节月饼-广式月饼

地区：广东、广西、江西

用料：

广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。

馅料方面主要分成甜、咸两种，甜类一般为莲蓉或各种果茸馅，咸类则一般为五仁馅或腊肠馅，不过通常都会加入一至两颗咸蛋黄。

特点：

皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。

外形：

一般为圆形或方形；色泽方面，外皮用料不同色泽也会有所不同。

中秋节月饼-滇式月饼

地区：云南及周边地区。

用料：

传统滇式月饼外皮用料简单，以蜂蜜、面粉、糖粉为主，近些年也会根据不同馅料而制作不同的饼皮，有的用广式油皮，也会用苏式的白酥皮。馅料方面，滇式月饼的派系不算庞大，传统馅料的主角也只有硬壳火腿、洗沙、白糖、麻仁。用玫瑰和“鸡枞”等特色食材做馅料，是近些年才有的创新手法。

特点：

饼皮疏松，皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

外形：

扁平圆饼状。

中秋节月饼-港式月饼

地区：香港、广东地区。

用料：

港式月饼的饼皮较广式月饼更为丰富，有浆皮、混糖皮和酥皮三大类，馅料方面则以五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿为主。

特点：

港式月饼以广式月饼为基础，融合多地饮食风味，主要有甜、咸、咸甜、麻辣等味型，口味丰富，不拘一格。

外形：

基本与广式月饼相同，也有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等创新造型。

中秋节月饼-台式月饼

地区：台湾地区。

用料：

台式月饼主要有两种饼皮，一是糕皮，二是油酥皮。糕皮用料和广式月饼相近，口感松软；而油酥皮则是层次分明，一般作法是用水皮包油皮，再反复卷撖、松弛、包馅、整型、低温烘烤而成。

台式月饼的内馅，则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为多，与广式月饼很相近，但湿润度不及广式月饼。

特点：

台式月饼以绿豆椪和卤肉香为代表，皮酥，不油腻，内馅口感清淡爽口。

外形：

圆饼状。

中秋节月饼-徽式月饼

地区：安徽徽州地区。

用料：

徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。馅料方面则以豆沙、枣泥、猪油、白糖、猪油、玫瑰和桂花为主。

特点：

小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

外形：

外形较广式月饼更为扁平小巧。

叔食活

看个人口味吧！像我就不是很喜欢吃月饼，觉得齁甜！如果吃我会选择广式的莲蓉蛋黄月饼！我小店的月饼品牌有，美心、元朗、华美、巧罗、稻香村、广州酒家、良品铺子等新老品牌

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