鄂尔多斯 三代人讲述年货的变迁……

“年在哪儿过?”“家收拾没?”“肉卤了没?”“春联福字买好没?”……年关已至,年味正浓。


鄂尔多斯 三代人讲述年货的变迁……


时代变迁,年货越来越丰富。然而,不管它是现在稀松平常的山珍海味、高级定制的时尚衣物、随意网购的进口零食,还是过去用肉票购买的“限量肉”、亲手缝制的大棉裤、甜甜的粘牙的大白兔奶糖……年货在变,年味儿不变,温情,始终与家同在。


鄂尔多斯 三代人讲述年货的变迁……

60后张清秀:

抢上八斤肥肉过年最幸福


“那时候物资匮乏,吃不上、喝不上、穿不上好的是常态。”说起小时候过年,59岁的张清秀满是感慨,她说:“和现在这么好的生活比,真是一个天上,一个地下。”


张清秀是老东胜人,家里有四个兄弟姐妹,在那个年代,生活艰苦,家里孩子多,什么也都得节省着用。老大的衣服穿小了,给老二穿,老二的衣服穿小了,给张清秀穿。那时张清秀最开心的事情就是过年,“因为只有过年,爸妈才会扯布给我们做新衣服。买不起布料,他们就把自己没打补丁的衣服裁剪一番,当我们的‘新衣裳’了。”张清秀说,母亲去世得早,她也便早早就学会了做衣服。往后每年,她都会给家人缝制新衣、大棉裤,手艺越来越好,成为了家人最盼的“年货”。


鄂尔多斯 三代人讲述年货的变迁……


那时过年,除了盼新衣,他们兄妹几个最盼的就是猪肉了。因为物资供应少,家里孩子多,这就意味着好吃的东西基本与你无缘。“只有在过年时,全家人才能领到8斤猪肉,还是‘限量’的,当时大家都抢肥肉,因为肥肉不仅能炼出猪油炒菜吃,还节省油票。”张清秀说,只有过年,普通人家才能多炒个肉菜,这样兄妹几人才能吃个肚饱。


想起过去种种,张清秀笑着摇摇头:“那会儿什么都不容易,所以什么都特别珍惜。现在要什么有什么,每天都像过年一样,生活真幸福。”


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80后赵丽:

自己动手做年食更有年味


“想想母亲卤的牛肉,炸的丸子和酥鸡,口水都要流出来了。”32岁的赵丽是巴彦淖尔市乌拉特前旗人,毕业后嫁到了鄂尔多斯,今年没能回老家过年,不过母亲不远千里给她送来了自己做的年货,她心里高兴不已。


在赵丽的童年记忆中,过年是个耗费时间的事。因为住在农村,大家置办年货往往都会去集市。集市有的一次开五天,有的开三天,所以农村人常常从刚进入腊月便开始准备年货。赵丽最喜欢的事情就是跟着母亲去赶集,母亲会在集市上购买鱼、蔬菜、花生、瓜子、糖果、水果等。这时,她会难得提一次“任性”的要求,央求母亲买一小包大白兔奶糖。当时,风靡小孩间的便宜糖果有很多,但最贵的大白兔奶糖味道最好。“甜甜的又粘牙,在其他小朋友跟前吃,倍有面子。”赵丽说,直到现在,她的年货里肯定少不了大白兔奶糖。


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小时候,赵丽家养着鸡、鸭、猪、羊,所以除了必须要买的炒货,其他年货基本都自己做。距离春节还有半个月,母亲便开始忙着煎炸煮蒸。除了蒸馒头、压粉条,最费心的就是炸年食,尤其炸糕圐圙,需要全家老小齐上阵。赵丽说:“母亲负责炒黄米面、和面和看油锅,父亲负责将面团捏成小圆饼,我负责拿筷子在饼上戳个小圆圈。”经过齐心协力合作,几大脸盆糕圐圙便炸好了。接着开始炸酥鸡和丸子。那时赵丽最爱偷吃刚出锅的酥鸡,有时偷拿几块到村口,与其他孩子比谁家的年食最好吃,大家吵吵闹闹,整个村子都是他们的欢笑声。


“多少年过去了,与家人一起买年货做年食的场景仍然记忆犹新。现在我也有了自己的家庭,仍把做年食的习惯延续了下来,亲自做的年货才有年味嘛。”赵丽说。


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00后叶美君:

和爸妈一起旅行是最快乐的事


有人说,“00后”是幸福的一代人,赶上了智能时代,有着不错的物质基础和家庭条件,从小就过着养尊处优的生活。“在我的记忆中,过年就是热闹一些,吃的好一些,见的人多一些。”20岁的叶美君说,过年最快乐的事就是与父母一起旅行。


因为刚去加拿大留学,叶美君不能回国陪父母一起过年,她的父母便提前半个月飞去加拿大陪她,顺便旅游了一趟。雪后的渥太华,将一栋栋哥特建筑装点得犹如童话城堡,他们一家人沉浸在晶莹美丽的世界中,开心的度过了团聚的日子。“以前刚过大年初一,就会找同学朋友去逛街、看电影、唱KTV,在家一刻也待不住。这次爸妈提前来看我,一家人团圆,一起旅行,比以往过年的方式有趣多了。旅行就是爸妈送我最好的年货,相信这将永远成为我美好的回忆。”叶美君说。


然而这次团聚也发生了一个让人遗憾的插曲。叶爸爸想为女儿做几道家乡菜,热闹热闹,增加点年味儿。但当时抽油烟机坏了,他炒菜时,厨房便溢满了油烟。房东发现后以为着火了,吓得差点报警。最后虽然解释清楚事情原委,但房东仍然制止了他们继续做中国菜,让人无奈。此时,一家人便怀念起遥远的家乡,叶美君笑着说:“下次过年旅行,一定去一个不打扰我们做中国菜的城市。”


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