心静的笑
你好，很高兴回答你的问题，在家可以做的甜品还是比较多的，今天就给你分享一款简单的居家甜品——雪媚娘的做法，希望你喜欢。
准备材料：
160克糯米粉 40克玉米淀粉
70克白糖 240毫升纯牛奶
30克黄油 50克饼干
200克淡奶油
具体做法如下：
1. 先准备60克白糖，加入240毫升的纯牛奶，搅拌至白糖融化，加上40克玉米淀粉，160克糯米粉，搅拌至没有明显颗粒
2. 锅里水烧开，在锅里放一个深盘婚姻碗，把面糊倒进去，中火蒸30分钟；
3. 取出来趁热放在案板上，放30克黄油，或者玉米油，分三次放入面团中，将黄油充分与面团融合，充分融合好之后，包上保鲜膜密封放一旁降温；
4. 准备50克饼干，捣碎备用
5. 准备200克淡奶油，加上15克白砂糖，打蛋器打蛋2分钟左右，打发至有尖角就可以了
装到保险袋或者裱花袋中
6. 粉团晾凉了之后，在案板上放上熟糯米粉
直接搓成长条，分成16个大小均等的剂子
把剂子揉圆按扁，擀成饺子皮，先剂上一点奶油，在放上一些饼干碎
再剂上一层淡奶油；
对角对折捏和，再捏和紧实，反过来搓圆，放入到模具里
这样做密封放三天都是软的，咬一口入口即化，好吃！
如果觉得喜欢我的分享的，记得收藏加关注，感谢支持！
爱美食的小七
大家好，我是MAMGDL miss很高兴能回答这个问题。
分享五种简单易学在家都能完成甜品
一、双皮奶
配料表：牛奶400ML 鸡蛋2个 白糖适量
1.准备所需材料，将牛奶倒入容器中盖上保鲜膜放入锅中蒸10分钟
2.蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
3.蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破牛奶倒出，碗底保留一点
4.将蛋清、白糖加入牛奶中迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛
5.沿碗边倒回奶皮的碗中，使奶皮浮起来
6.盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟
7.晾凉后可以放些葡萄干、蜜豆或水果之类即可
二、蜂蜜布丁
配料：鸡蛋2个 牛奶180ML 蜂蜜、砂糖适量
1.蛋黄蛋清分开（蛋清可以做双皮奶），取出蛋黄加入细白砂糖搅拌均匀融化
2.牛奶温热就可以了，不过过烫，更加不能煮沸（会变豆腐渣水样）
3.温牛奶加入蛋黄浆搅拌均匀（注意牛奶不能过烫动作）
4.把牛奶蛋黄浆过筛，过筛次数起码3次，这样蛋羹才能够细腻
5.把蛋浆倒入布丁瓶，没有布丁瓶而使用碗之类的，可在蒸的时候适当延长蒸的时间
6.保鲜膜封住口，隔水蒸不能太大火否则会产生气泡影响口感，控制中火8分钟，关火等10分钟再拿出
7.奥利奥去除馅用面仗碾碎可以撒在布丁上（可以不用，根据个人口味）
8.蒸好的布丁表层加少许蜂蜜天然的甜蜜，即可食用
三、木瓜牛奶冻
配料表：木瓜2个 牛奶500ML 鱼胶20g（吉利丁粉）
1.准备所需要材料
2.木瓜切开顶部，用勺子把中间掏空
3.牛奶加鱼胶粉隔热水加热，鱼胶粉充分搅拌至融化
4.鱼胶粉融化后，把奶倒进木瓜中（根据个人口味可以加糖）
5.刚才切开的木瓜顶不要扔掉，用牙签固定住，冰箱冷藏4小时以上
6.冷藏四小时以后取出 中间切开牛奶冻再木瓜里QQ得，切开装盘就可以啦
四、芒果慕斯蛋糕
配料表：淡牛油250g 芒果6个 鱼胶粉9g 糖40g
1.鱼胶粉提前用凉开水浸泡10分钟至全透明
2.将芒果用水果机搅拌成泥浆然后加入白糖至融化
3.打发淡奶油，体积膨大一倍，有流动性即可
4.将芒果泥倒入打发的淡奶油中，迅速用手动打蛋器搅拌均匀即可为（慕斯馅）
5.隔水加热浸泡好的鱼胶粉，加热至水状态即可
6.将融化的鱼胶粉倒入（慕斯馅）内，迅速用手动打蛋器搅拌均匀
7.将搅拌好的慕斯馅倒入蛋糕模具里放入冰箱冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕
五、椰奶冻
配料表：吉利丁片2片 牛奶135g 淡奶油95g 椰浆60g 白糖35g 椰蓉适量
1.把吉利丁片放入水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、白糖搅拌均匀
3.入锅隔水加热至糖融化，混合椰奶液的温度约为50度左右
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌到溶化关火
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜
6.待椰奶液放冷后倒入，放入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小块表面醮一层椰蓉即可
WAMGDLMISS
大家好！在这个季节，大家宅在家里，都要长出蘑菇了吧，好在还有美食相伴！疫情还没完全控制之前，希望大家出门戴上口罩哦！我是美食领域创作者，针对此题，以下是我的观点:
什么甜品能在家里做，当之不愧是珍珠奶茶啦！宅在家，做一杯珍珠奶茶，喝起来美滋滋！
1.做珍珠:
红糖、水、木薯淀粉按1:2:3的重量比，先把水和红糖拿去煮，煮至沸腾了再把粉加进去（一定要煮沸），大概到黏黏的时候就要拿出来放凉，然后一直不断加粉揉（边看边加），揉面揉的越久越光，珍珠会越Q
2.煮珍珠:
煮珍珠看珍珠大小，要是一点点波霸那么大差不多大火10-15分钟（水沸腾之后再放珍珠进去，一开始要搅拌一下，不会黏在一起）
等它透明了拿出来，过一遍凉水（这个凉水里面加上白糖，珍珠会更好吃），然后捞出来再过凉水，过个两三遍，可以在凉水里放一下，珍珠会比较弹。
3.做奶茶:
先放水、红糖、茶煮久一点茶味更能出来，然后沸腾后再加入牛奶，搅拌均匀，之后把茶叶过滤出来就可以了
然后将珍珠放进奶茶中，当当当~珍珠奶茶就做好啦！
虽然宅在家中，但还是抵挡不住对奶茶的思念，赶快动手起来吧！有出门买食材的话记得戴口罩哦，我是美食领域创作者，常来关顾哟！
薄荷綠菇涼
疫情期间，宅家厨房日记，草莓蛋糕：蛋黄16个，低筋面粉280克，白糖240克，色拉油140克，牛奶一瓶，泡打粉4克，糖粉少许，淡奶油一盒，草莓1斤，如果做小份可以食材减半。1，蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。2.蛋黄里加入糖粉搅拌均匀。3.加入牛奶。4.加入油混合均匀。5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。7，蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。9.分2次加入糖。10.继续用打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大，打发成即蛋白呈弯弯的角，就打好了。12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡，16.把蛋糕糊搅拌均匀。17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，手将模具轻轻震几下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层180度20分钟，烤箱根据家里的大小调试，中途不要打开烤箱门。
我家的开心小农场
您好在家可以做西米露简单方便！
西米露有很多种做法，以紫薯椰奶西米露为例：
原料准备：西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。
制作方法：
1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。
2、一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
3、煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
4、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。
5，煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。
6，将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
7，准备好蒸熟的紫薯。
8、锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。
9、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
智龙日常vlog
鸡蛋仔是一道很受欢迎的港式小甜点，但需要搭配使用相应的模具，所以虽然制作流程很简单，就算料理小白也能零失误的做出来，但还是让很多想在家自己动手做鸡蛋仔的人受到了限制。我最近恰好买了一个多功能料理锅，里面搭配的丸子盘正好能当模具使用，而且平时还能用来做章鱼烧什么的，一次能做一大锅，家里的大人小孩都爱吃，非常好用。那么接下来就给大家展示一下如何在家做出正宗的港式鸡蛋仔。
工具/原料
低筋面粉 (140g)
鸡蛋 (2个)
牛奶 (168g)
糖 (50g)
玉米油 (28g)
木薯粉 (28g)
泡打粉 4g
注意事项
丸子盘一次性最多可以做24个，份量大，可以吃一个拿一个，也可以按照自己的需求减少份量。一次没吃完也不用担心
熙熙儿baby
在家制作甜品篇——意式甜品提拉米苏
提拉米苏有一个很浪漫的名字，在意大利🇮🇹文的意思是马上把我带走。
也是偶然的一个机会跟着正宗意大利人学习制作了提拉米苏！对于第一次上手的你来说，不用害怕😨，奶酪下边有步骤还有用量，跟着他不会错的。
👉👉准备鸡蛋2颗，奶酪500克，手指饼干一包。白砂糖，意式浓缩咖啡200毫升，可可粉。
所有食材在某宝可以买到，注意看日期哟，这是我做提拉米苏常用的食材，推荐给你们了！格尔巴尼马斯卡蓬布尼奶酪，好时低糖可可粉，维西尼手指饼干。
准备工具打蛋机，塑料盆1咖啡壶，玻璃器皿
1：蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆中，蛋黄的盆里加入奶酪和白砂糖
2：洗干净的打蛋机开到最大档打蛋白，打到它变成白色绵密如摩丝即可
3：把蛋白倒入之前拌匀的奶酪混合液中，从下向上翻动。
4:玻璃器皿中刷一层混合液，手指饼干在咖啡中浸泡一下，注意：如果喜欢喝酒的朋友，可以在朗姆酒中浸泡一下，后期会有酒香哟。
5：一层混合液一层手指饼干所有铺好后撒可可粉。 完成了放入冰箱冷藏2个小时后就可以吃了
吃火儿小姐
空气炸锅版甜品[心]简单易上手
①蛋黄酥:我做的这个是非常非常简单的，我买的现成的豆沙。先解冻蛋挞皮，不要解冻的太软，不然包不住容易漏馅儿。解冻好之后包入现成的豆沙，揉圆放入盘子中。（因为老人不喜欢吃蛋类，所以中间没放）都揉圆好之后，在碗中打入一个鸡蛋，搅散，我没刷子，用筷子轻轻的抹在揉圆的蛋黄酥表面。轻轻的用手压上芝麻。放入空气炸锅中，烤8分钟，出锅即可！[给力][给力]
②蛋挞:买的现成的葡式蛋挞，不用解冻。在碗中打一颗鸡蛋🥚，然后买一瓶小瓶旺仔，倒入蛋液中，一起搅散，放入适量白糖（喜欢甜的可以多放一点白糖）倒入蛋挞皮中，不要太满，不然烤在锅里了。放入空气炸锅中，烤8分钟即可！[给力][给力][给力]
你的右手
双皮奶，既简单，又好做
【食材清单】
牛奶 2袋
鸡蛋 2个
白糖 适量
【烹饪步骤】
步骤1
准备所需材料
步骤2
将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟
步骤3
蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
步骤4
蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
步骤5
将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀
步骤6
将蛋奶液过筛
步骤7
沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
步骤8
盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右
最后一步
晾凉后可以放些葡萄干，蜜豆即食
大碗儿美食记
九款可以自己在家做的甜品，已附图。
一、抹茶慕斯
主料
酥性饼干100克 黄油50克 奶油奶酪250克 酸奶100克 淡奶油180克 白砂糖80克 抹茶粉120克
调料
热水30克 吉利丁片3片
做法
饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎
加入融化的黄油
搅拌均匀后倒入模具，用勺子压实
奶酪切小块
用打蛋器搅打至顺滑
加入白砂糖
加入酸奶
继续搅打均匀至顺滑
抹茶粉里加入30克热水搅拌均匀
倒入步骤8中
慢慢搅拌均匀
吉利丁片提前用冰水泡软，加入30克淡奶油隔水加热至吉利丁片融化
倒入抹茶溶液中
淡奶油150克打发至六成发，加入到步骤13中
搅拌均匀即成抹茶慕斯液
倒入模具中，放冰箱冷藏三小时以上或者过夜即可
切片后，吃起来更方便
二、甜品椰丝小方
主料：
可可粉1勺、玉米淀粉40克、牛奶200克、淡奶油100克
辅料：
白糖40克
做法：
准备好材料.混合可可粉、玉米定粉
加入牛奶全部混合均匀，小火加热搅抖成糊，关火
面糊过筛（这样出来的成品更丝滑哦），小火加热搅抖成糊，关火。
取出放进模具压实，包上保鲜膜，放冷藏4—6个小时，取出切块。
裹上椰丝后完成。原味步骤：跟上述的步骤一样，不用放可可粉就可以了.
三、牛奶麦片布丁
主料：牛奶250毫升、鱼胶粉7克、即食麦片30克
辅料：桂花蜂蜜3匙
做法：
准备牛奶等材料、即食麦片用小许水泡10分钟
鱼胶粉用冷开水泡化、泡过的麦片放进小锅。注入牛奶，小火煮
加入鱼胶粉液，小火煮化至均匀，关火
用碗盛好牛奶布丁材料晾凉，放置冰箱冰透至凝结
取出加入桂花蜂蜜，即可食用
四、草莓豆腐奶
原料：
豆腐1块， 草莓1斤， 蛋白2个， 鲜奶1/4杯， 奇异果1个， 炼奶少许 ，盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 。
做法：
将草莓 豆腐 蛋白 鲜奶放入机内拌匀 。
加入调味料再次搅拌后倒入碗中。
放进微波炉内，高火煮约3分钟 取出倒去水分即可。（放入冰箱一段时间再吃会更爽）
五、木糠杯
主料：
淡奶油350毫升、炼乳30克
辅料：
消化饼干200克
做法：
用料理机把消化饼干打碎，电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状。
将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了
将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里，把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里
先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。
（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）
最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦
六、拿破仑
材料：
千层饼原料 250克解冻的千层饼 奶油原料 1/4杯白砂糖
2勺面粉 1/8匙盐 1杯低脂奶油 2个蛋黄 1/2匙香草精
1/4杯淡奶 蛋浆原料 2杯糖粉 1/4匙香草精 2-3勺开水
1/3杯无籽树莓或草莓酱（可选） 1勺半融化的半糖巧克力
做法
烤箱预热至220度。将卷起的千层饼打开，修整边缘，切成9个3英寸（约8厘米）的正方形，用烤盘放入烤箱，烤18-23分钟，取出冷却。
锅里放入糖、面粉、盐，分次加入淡奶油，中火加热并搅拌，直至粘稠起泡，继续加热1分钟。
缓慢倒入打好的蛋黄里，拌匀再倒回锅里，加热2分钟。关火后加入香草精，倒入碗里，盖上保鲜膜冷却至不再冒泡。
用小碗将生奶油打至发泡，包进上面的奶油馅里。
将糖粉和香草精混合，倒入开水拌匀。
将烤好的千层片，每3份叠成一个面包。
在每层撒上1匙草莓酱、1勺半奶油馅，最上面一层浇上糖粉和香草精的混合液，再滴点巧克力。冷却1小时。
七、杨梅西米布丁
原料：杨梅果肉250g、鲜奶油50g、牛奶60g、白糖30g、吉利丁片5g 。
做法;
将西米煮好，杨梅用盐水浸泡盐水后，沥干备用
将杨梅去籽，稍将果肉捏碎
吉利丁片用凉白开水泡软备用
将三分之二的杨梅肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状
取锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能滚）
加入泡好的吉利丁片，拌至融化，奶汁放凉后，加入做法4的果泥中，加入剩余的杨梅肉，拌匀
最后倒入煮好的西米，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。
八、水晶桂花糕
材料：
水， 白砂糖 ，吉利丁片，干桂花，椰浆/牛奶，白砂糖
做法：
利丁用冷水泡软备用
热水加入糖融化。可以直接用热水，或者矿泉水加热。泡软的吉利丁片沥干水分，加入其中搅拌至融化。
干桂花挑拣出杂质叶片等。
加入前面的液体中拌匀。桂花比较轻基本都会飘在上面，稍微泡一会儿吸水让桂花的香味浸入液体。
液体降至常温后，用勺子舀入模具中，不要满模，八分即可，放入冰箱冷藏稍微定型。（如果桂花还是飘在表面，可以分两到三次，每加入一部分后放入冰箱急冻几分钟再拿出来加入一些，这样最后成品中的桂花分布均匀美观。）
椰浆或者牛奶加热后加入砂糖搅拌至融化，泡软的吉利丁片沥干水分后加入继续搅拌至融化。如果用椰奶的话就不用加糖了。
冷却至常温后，将已经定型的桂花糕取出后，降椰浆/牛奶液用勺子舀入模具中至满模，继续放入冰箱冷冻4小时以上。
取出脱模，再放入冷藏回温解冻至Q弹。
九、蜜汁玫瑰芋头
材料：
芋头200g，玫瑰酱30g，冰糖50g，蜂蜜20g，净水100ml
做法：
芋头去皮洗净，改刀成厚三角形；
炒锅飞水后备用，将净水与冰糖融合一起，隔水融化后备用；
蒸锅上气，深盘中放芋头，淋上冰糖水蒸20分钟；
将玫瑰与蜂蜜拌均匀，淋在芋头上即可；
