提到虫草花，可能很多人对虫草花一点都不熟悉甚至直接不认识。我们先看外表，虫草花色泽金黄，它是一种营养丰富的菌类食物。这玩意可以与冬虫夏草的营养价值媲美，但是价格却相对很便宜。它能够提高我们人体免疫力，同时对女性也有着特别好的美容功效，所以它还有一个名字叫做''天然抗衰药''。
大冬天的在家里不知道吃什么，是常事，所以说为了在家里可以暖暖和和的小编我啊，一般在家里都煲上那么一大锅汤，那喝起来可真的是幸福极了。所以说，今天小编就要给大家带来了这么一道营养与美味并存的汤，做法也是很简单啊，我们只需要用到一个虫草花再加上枸杞，姜，廋肉，先给它放冰箱里冰两个小时再焖煮半个小时左右一道美味又有营养的汤就诞生了，这么简单大家还不快学起来做给你们的下仙女喝。
【菜名】虫草花瘦肉汤
【配料】虫草花15-20g、瘦肉200g、红枣、枸杞、姜、盐
【制作过程】
1、首先就是要准备我们的食材了，我们先把红枣洗干净，然后去掉枣核，当然也可以直接买那种无核的红枣。处理好红枣之后我们把姜去掉皮然后直接上刀拍扁它，枸杞的话洗干净放到一边备用就好。之后我们再把虫草花的根给它去掉然后洗干净，再把瘦肉切成碎的肉沫后全部放到一边备用；
2、准备好食材之后，我们就需要准备一个砂锅，当然如果家里没有砂锅，我们可以直接用别的锅代替就可以，只不过砂锅做出来的味道更好。准备好砂锅后我们就直接把所有材料全都倒到锅里面，再放上饮用水。给它扔到冰箱冷藏里面大约两三个小时就可以。放到冰箱里是想把肉的鲜味给它冰出来；
3、时间到了之后我们就可以把砂锅从冰箱里面拿出来了，开火直接煲汤，我们先用大火把水煮开，在这期间我们需要用筷子顺时针转动，先把肉沫弄散，要不然会沾在锅底的。之后我们再把姜片和枸杞放进去；
4、等到沸腾一段时间之后，我们就大火转小火盖上盖子后只需要慢慢焖煮上半个小时左右差不多就可以啦，最后打开盖子，我们再往里面撒上一丢丢的盐提提味，一道美味的汤就做好啦。
【烹饪小贴士】
1、记住在虫花草的根部会有很多的脏东西，所以说我们最好直接切掉，因为如果洗也不一定能洗干净；
2、如果自己觉得瘦肉太清淡，我们也可以把纯瘦肉换成五花。
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