咕咪燕子
白蘿蔔餃子的做法是怎樣的？
餃子是風行大江南北的小吃，不僅外觀各異，餡料搭配也是五花八門，讓人眼花繚亂。材質也由麵粉拓展到了雞蛋餃、米餃等等。
白蘿蔔餡料的餃子，一般都會跟紅蘿蔔搭配。小編編吃素前對餃子非常偏愛，一口氣能吃三十多個，已經超出了南方人的平均水平。
下面給大家分享一下“白蘿蔔餃子”的做法。
準備：餃子皮1斤，肉末1斤，胡蘿蔔1兩，白蘿蔔1兩，食鹽、味精、白糖各適量。
步驟：
1、白蘿蔔、胡蘿蔔分別清洗乾淨，切成碎末放入大盆中，加入肉末、食鹽、味精、白糖攪拌成餃子餡。
2、取餃子皮一張，拿筷子將餡料挑到餃子皮中間，手指蘸點水抹在餃子皮四周，用虎口將餃子皮收緊包好。
3、大盤子撒上乾麵粉，將包好的餃子放在上面，直到包完。湯鍋置火上倒入適量清水，大火燒沸。
4、將包好的餃子投入沸水中，輕輕攪拌，避免粘鍋和粘皮。開水重新翻滾後加入冷水，反覆三遍。
5、將煮好的餃子撈起盛入盤中。另用小碟子裝好蘸料，即可開吃。
再給大家分享一個“蘿蔔牛肉餃”，跟上面的餃子除了餡料不同以外，其他相近，這裡重點分享一下餡料的製作。
準備：牛肉半斤，餃子皮1斤，蘿蔔1兩，食鹽、香油、胡椒粉、生抽、白糖適量。
餡料製作：將牛肉剁碎，蘿蔔洗淨後切碎，加入食鹽、胡椒粉白糖，淋上香油生抽，攪拌均勻。
關於白蘿蔔餃子的做法就分享到這裡，如果是做成蛋餃或者米餃，會稍微複雜一點，有機會再給大家分享，感恩您的閱讀！
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