阿拉善美食速览——吃在阿拉善,你吃过吗?

阿拉善美食速览

阿拉善与宁夏、蒙古接壤,居民中多蒙古族、回族、藏族同胞,因此形成了以蒙古族饮食为主的独特饮食文化。阿拉善的传统美食继承了蒙古族饮食的特色,以肉食、乳食、粮食为主,烤全羊、手抓肉、奶茶、奶皮子等传统蒙古族美食都可以在这里品尝到,在吸收并融汇了各民族美食的特色后,阿拉善地区形成了自己清香细腻、味道鲜美的饮食风格。由于阿拉善境内沙漠广布,沙漠中特产的沙葱、沙芥等植物在人们的精心制作下都成了盘中美味,驼峰、驼掌更是阿拉善美食中的代表,无论是爆炒、红烧还是炖汤,滋味都是一绝,是人们款待贵客的佳肴。

相对来说手抓羊肉和酱骆驼肉比较便宜,当地一般把骆驼肉作馅做包子或饺子,酱骆驼肉的味道很象酱牛肉。

特色菜点:

阿拉善烤全羊

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阿拉善水煮羊背子

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阿拉善烤馍

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阿拉善锁阳沙葱油香

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