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野小蒜，長在春天的田埂邊，路邊，甚至石頭縫裡，對喜歡吃的人來說，這種蒜和普通大蒜相比，具有更獨特迷人的香氣。
三月份的時候正是尋找野小蒜的季節，它們多群居，找到了基本就能扯一堆，對我這種喜愛它的人來說，真是美味的不得了哇！
洗淨，切碎或切長條，不論你和什麼菜搭配一起炒都會香氣四溢，我最長和雞蛋一起炒，或者做雞蛋餅，那種獨特的味道只有吃過的人才能體會，香！
野小蒜還可以搭配臘肉炒，帶著春天氣息的小蒜和臘肉混合在一起的味道，對味蕾是另一種刺激！
花美麗
我的家鄉農村裡，到處有野小蒜。以前小的時候，農村地裡經常有人挑(採)小蒜。我們當地有句俗語是這樣流傳的:"二月半，挑小蒜，抖毛孩兒遍地竄”。
野小蒜的功用營養，農村農民不清楚，只知道野小蒜的味道口感真的是不一般。野小蒜可以拌點鹽醋就飯吃，那個味道想起來就香。野小蒜也可拌些紅蘿蔔、土豆絲捲筒筒，蒸熟後也是一種地道的美食品，保總讓你吃了一頓還想著下一頓。野小蒜炒雞蛋，野小蒜烙餅子，野小蒜的吃法很多很好吃。在那糧食短缺的年代，我們農村人是不敢拿這野小蒜來就飯，因為野小蒜就飯就費糧食，一年三百六十斤口糧要精打細算。
又到了農曆的二月半，如果你想嚐嚐這野小蒜的味道，那你就快來農村吧，找他、找她、或者找我，帶你去地裡去挑新鮮的野小蒜，並親手教你幾種食用的辦法，保證讓你滿意、滿足如願。放心吧，我們只做嚮導，只交個朋友，免費不收錢。
李增喜3
野小蒜小時候經常挖，就現在我奶奶家院子裡還有很多，她老人家自己從野外挖回來中的。 小時候呢在樹林裡挖小蒜，應為我家是農村的，北方山西的，樹林裡特別多，每次都能挖一大堆，回家炒著或者就饅頭吃，稍微有點辣味但是吃著真香，沒有大蒜吃著那麼的辛辣。
野小蒜是百合科的一種具有抗菌抗病毒，潤腸通便的功效。
長得有點像小點的韭菜但是葉子是圓的，跟香蔥一樣。
劉七哥
我出生在湘北的農村，每年春季，春雨過後，我家對面的小山坡上長滿了綠色的小蒜，密密麻麻的，綠油油，一陣風吹過，像湖水一樣波浪起伏，甚是壯觀。
這也許是兒時的記憶，再次回想起來，猶如昨日，還記得每到那個時候，奶奶便帶著我們去挖，提著竹籃，拿著小鋤頭，興高采烈地出發了，到了長滿野蒜的山坡上，大家開始忙碌起來，我們小孩子看到這麼多的野蒜，心裡十分歡喜，這裡挖一下，那裡挖一下，總覺得別的地方會更多一點，你看看我挖的，我看看你挖的，總是覺得別人比自己挖的多，挖的野蒜更好。不知不覺快到做飯吃的時候了，大家才依依不捨地提著“戰利品”回家去。
回到家裡，奶奶又開始忙碌起來，我們也不閒著，幫著奶奶把野蒜撕掉黃葉，去掉根鬚，清洗乾淨。這時奶奶拿出幾個雞蛋，準備做野蒜煎蛋，這是我們翹首以待的美味，做完野蒜煎蛋。奶奶又做了涼拌野蒜，終於開吃了，我迫不及待地夾了一塊野蒜煎蛋，哇！一種無以言表的蒜香味隨著舌尖傳遍整個口腔，那種美美的幸福感由口腔又傳遍全身，現在想起還口水直流，前幾年奶奶去世了，我還時常想起奶奶，想起在那山坡上，奶奶帶著我們挖野蒜的情景。
元弟哥
一般農村的山坡上，野草叢中就有的一般都是一大片的生長，野蔥有不少好處。但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力，野蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。
蟆小妹
哪兒有野小蒜？
野小蒜的正式中名叫薤白，為百合科蔥屬植物。別名有小根蒜、野小蒜、團蔥等等，我們農村常叫小蒜。
根據我的觀察，由於野小蒜通常是用小鱗莖繁殖的，因此在人們耕作過的田地是比較多的，其他的荒地也有，但繁殖速度慢。人們在農作過程中無意識的翻耕土地，就把野小蒜的一些鱗莖分散到一定範圍，無意中起到了繁殖野小蒜的作用。因此採挖野小蒜到玉米地、土豆地、菜地、果園等處都是比較多的。
另外現在農村一些撂荒地裡面也有。
這些地方的野小蒜都比較乾淨，食用是很好的。
野小蒜食用部位是地下鱗莖和地上的嫩葉，一般在春夏秋季都可以採挖。吃法在我們這裡主要是生食和醃製鹹菜用，有濃烈香辣味道，可以增進人的食慾。
據一些研究測定，它主要還有谷甾醇、胡蘿蔔苷、腺苷、紫丁香苷等生物活性成分，具有一定藥用價值。
老姚談植物
野小蒜，學名叫薤白，是百合科蔥屬植物。別名野蔥野小蒜小根蒜，借於蔥和蒜之間。具有通陽散結行氣導滯之功效，有降血脂抗動脈硬化作用。
野小蒜在田間地頭荒山野嶺都能生長。最常見的是在農村的墓地旁，一眾眾一片片的。
春夏秋都可以挖，可炒可醃，特別是炒鹹肉或炒雞蛋最香了[偷笑]
閒聊呱蛋
大家好，最近有朋友聊到“哪兒有野小蒜？”這個話題，因為我是農村的，比較有發言權，這個野生蔬菜我吃過，也見過，也挖過，記得我小的時候，在農田的田埂上比較多，我爸把這個野小蒜，挖來洗淨，然後用來醃製，味道也是很不錯的，個頭比較小，但是比較多，挖出來，還有的長在山坡上，竹林裡也會有，這就是我知道野小蒜生長的地方，如果大家也知道哪裡有野小蒜，關注我，一起分享討論，謝謝。
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西米聊車
城市裡不多見了。在農村有很多的野蒜，在野外田地裡，山坡溼地裡，反正就是特別多，野蒜的味道比較大，有的人會吃不慣
說一下在哪能找到！農村一般很多，野小蒜喜歡乾燥點的環境，所以去幹的荒草堆裡，一般會有所發現，有喜歡的朋友可以去農村找找
龍仔吃貨
野小蒜生於海拔1500米以下的山坡，丘陵山谷或草地上，極少數（雲南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有，主要產於秦嶺北坡低山區及渭河灘較溼處，花及鱗莖可供食用，除新疆，青海外，全國各省區均產，蘇聯，朝鮮和日本也有分佈。
