没吃过菜脯，你好意思说自己是潮汕人吗？
菜脯我们经常吃，它是怎么来的，你知道吗？
什么样的菜脯大个雅、酥脆甜？这与它的原料和曝踏过程不无关系。菜头大个四正雅，曝踏过程又讲究 —— 落粗盐、用大石头压掉涩汁、日头下曝、勤翻徙位、洗白、曝到腊色腊色就差不多好食了。
看图啦！↓↓↓
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菜脯我们经常吃，它是怎么来的，你知道吗？
什么样的菜脯大个雅、酥脆甜？这与它的原料和曝踏过程不无关系。菜头大个四正雅，曝踏过程又讲究 —— 落粗盐、用大石头压掉涩汁、日头下曝、勤翻徙位、洗白、曝到腊色腊色就差不多好食了。
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