到过大龙山的人都会发现一个很独特的现象，大龙山的薯丝特别甜。当地人都不约而同地这样介绍："这薯丝是彭德怀军长在里面掺了'糖'的，所以才特别甜。"但彭军长为什么给薯丝掺糖呢？说来，这里面还有一个有趣的故事。
那是1928年的一天，彭德怀领导的红五军来到大龙山的一个村庄。那时正是平江起义后不久，战士们又刚刚结束长途行军，肚子都饿得直叫唤。彭德怀看到战士们这么辛苦，连忙命令炊事班准备饭菜。开饭时，炊事员抬出来一锅黑乎乎的薯丝。又累又饿的战士们见锅里面全是黑乎乎的薯丝，连一粒米饭也没有，就抱怨起来："怎么没有米饭？吃不饱怎么打仗啊？"
彭德怀听说有些战士闹情绪不肯吃饭，便一脸严肃地走到队伍中间，用自己的搪瓷饭碗盛了满满的一碗薯丝，然后走到一个战士身边，和蔼地询问他："小同志，你怎么不吃饭？这薯丝很不错嘛！"说着，他还吃了一大口。战士小黄回答说："军长，我们吃惯了米饭，这种薯丝黑乎乎的，我们一点胃口都没有，吞都吞不下，你怎么吃得这么甜啊？"
彭德怀放下碗筷，扫视了一眼在场的战士们，语重心长地对大家说："同志们，我们正在和敌人进行艰苦的斗争，吃的、穿的都不能和敌人比，因为我们的食物和衣服都来自劳苦大众，是老百姓养活了我们。今天，我们来到了大龙山，这里的老百姓一直以来都受到地主的剥削，生活得很苦，但是他们毫不吝啬地支援我们红军，把自己辛苦积攒的食物分给我们，这是多么感人啊！而且我们是一支人民的军队，是为了解放广大的贫苦农民兄弟而成立的。
现在你们抱怨饭菜不好，那你们有没有想过，这里的老乡为了能让我们吃饱，自己却缩衣减食，就是希望我们能让他们翻身得解放，你们这么娇气，岂不是辜负了他们的期望？记得有一年，这里遭了大旱灾，薯都干死了，老百姓没有吃的，只能靠摘树叶和野藤充饥。前边那户人家的妻子，就是因为一勺薯丝被地主一脚踢死了……一想到这些苦事，我觉得有薯丝吃就蛮不错，所以我吃起来觉得就像掺了糖一样甜。"说着，彭德怀大口大口地吃了起来，吃完一碗又添了一碗。战士们见彭军长带了头，也纷纷拿起碗来盛薯丝吃。听了彭军长的一番话，大家都觉得碗里的薯丝吃起来也变得香甜，而不那么难吃了。
"大龙山的薯丝掺了糖。"虽然是平淡无味的薯丝，但是一想到是老百姓缩衣减食为战士们准备的，这薯丝也就像掺了糖一样香甜，因为这薯丝里承载着老百姓对战士们最殷切的期望和最无私的关爱。战场上，战士们为了老百姓能过上好日子，再苦再累也无怨无悔；生活中，老百姓为了战士们能吃饱饭，缩衣节食也心甘情愿。这就是战士们与老百姓之间建立的亲人般的感情。
后来，当地的老乡问战士们："薯丝吃得惯吗？"战士们异口同声地回答："你们这里的薯丝是掺了糖的，怎么会吃不惯呢？"从此，"大龙山的薯丝掺了糖"的故事，就这样传开了。
彭德怀自幼家境贫寒，经历非常坎坷，他对生活的艰辛有着深深的体会。他对劳苦大众特别同情，对待老百姓就像对待自己的亲人一样。他把为穷苦老百姓打天下当成自己的人生目标，为实现这个目标，再苦再累，他也心甘情愿，执着地向前奋进。
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