现代社会压力空前，心理问题层出不穷，据《2019中国抑郁症领域白皮书》报道，中国有超过9500万抑郁症患者。学生群体抑郁症发病率在23.8%。似乎与精神类疾病相比，可怕的代谢性的慢病都是小巫见大巫了。而国内关注心理问题的多是精神科医生或心理医生、心理咨询师，营养师和营养医生多关注代谢性慢病，实际上心理问题、精神类疾病的根源与营养状态息息相关。
人类的大脑约有1000亿个神经元组成，神经元之间由突触相互连接，神经元依靠释放一种叫做“神经递质”的化学物彼此之间相互联系，我们不妨把“神经递质”看作“大脑邮差”，这些大脑邮差在神经元之间传递着不同的讯息，指挥着大脑做出各种的反应。大脑邮差有几十种，当他们之间默契配合时，人的感受是喜悦平静的，如果某几种邮差的数量和活性出现了异常，人们会出现各种糟糕的感受。而这和营养有什么关系呢？
“血清素”是对情绪影响极为重要的一种神经递质，当血清素偏低时，人们更容易感觉到郁郁寡欢，甚至会出现“活着有什么意思”的念头，有些人会出现暴躁、易怒、有攻击倾向，一部分人出现对任何食物都不感兴趣的情况，另一部分人会转而对甜食、油腻食物、酒精产生依赖。因为发脾气和吃东西会让大脑中的血清素得到短暂的升高，这会让一些人短时间感觉“好了一点点”，然而这只是饮鸩止渴，因为事情往往会变的更糟。
精神科的医生对“血清素”是非常熟悉的，因为日常处方的精神类药物，最常见的就是大名鼎鼎的SSRI类，也称作——5羟色胺再摄取抑制剂，5羟色胺就是血清素。精神科的医生通过药物，使神经元间隙中的血清素浓度升高，从而可以使抑郁症得到缓解和治疗。也就是说，只要大脑中的血清素浓度足够，很多的抑郁症就可以得到治疗。
血清素是从哪里来的呢？食物中的蛋白质经过消化酶的分解，变成了可以被身体直接使用的氨基酸，其中一种——色氨酸，就是血清素合成的原材料，血清素进一步代谢就转化成了——褪黑素。还记得当年魔音穿脑的广告吗“今年过节不收礼，收礼只收**金”，里面的小药片，老年人吃了都说好，睡眠好了精神就好，吃嘛嘛香……褪黑素也是一种神经递质，掌控着大脑的平静和休息，随着光线的调节而调节，夜幕降临时，正常的大脑血清素开始转化成褪黑素，慢慢的困意袭来，一夜好眠，大脑重启，精神满满。
甲基化循环路径——生物蝶呤循环（神经递质生产基地）
看，睡眠不是你想有，想有就能有，抑郁症的人群，大脑不能产生足够的血清素，白天感受不到快乐，晚上没有足够的褪黑素，常常夜不能寐。影响血清素（5羟色胺）生成的因素是什么呢？压力是重要的一环，当人感受到压力时，肾上腺会分泌一种叫做皮质醇的激素，帮助身体适应压力，可能是一项紧急任务，一次患者抢救，一个演讲，应付一个难搞的客户，皮质醇可以让大脑飞速运转，精力集中以处理棘手的问题。但是如果问题太多，身体产生了太多的皮质醇不能及时的分解掉，多余的皮质醇就会抑制血清素（5羟色胺）的形成。研究发现，褪黑素和皮质醇是一对“镜像”激素，是此消彼长的关系。缓解压力是非常重要的治疗方法，但并非唯一。方法有很多，运动、冥想、做顿饭、养宠物，这方面我不在行，请咨询心理专家。
皮质醇和褪黑素的分泌节律
营养同样是抑郁治疗中极其重要，却一直被忽视的因素，在血清素（5羟色胺）的合成过程中，色氨酸是重要的原材料，盲目素食的人群抑郁的发病率比较高，因为饮食中缺乏肉蛋奶中的色氨酸（经过合理的搭配素食是可行的，但是要科学哦，想素食要先学习营养哦）。另外色氨酸是在BH4循环中转化为血清素（5羟色胺）的，而BH4循环是由叶酸循环推动的，所以叶酸营养状况同样对血清素（5羟色胺）的合成起到决定性的作用，在转化中维生素B6、维生素B12、Mg、维生素C都起到了辅酶的作用，也就是缺乏这些营养，整个代谢链的速度将会变慢，血清素的合成会停滞。
所以在外打拼的人儿啊，再忙也请你们停下来，好好的吃一日三餐，营养真的太重要了。
在人体宏大的代谢图谱中，这只是小小的一点，越深入的了解人体，越心生敬畏，如此精妙绝伦的生物体，不得不赞叹造物主的伟大！
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