过年，对于中国人而言，就是无论离家多远，都要回家团圆；无论工作多么繁忙，都要回家吃团年饭。
随着社会的变迁，很多人说，现在过年越来越没有年味了。
我觉得造成这种现象的原因有很多种，其中最重要的原因却是：仪式感少了很多。
随着经济的快速增长，很多东西都能够购买。比如到了过年，各种各样的年货成品也可以直接买到。
少了自己的亲身参与，仪式感也少了一半，年味自然就弱了不少。
不过，我们村里还保留着各家各户自己准备年货的习惯。
每年进入腊月中旬，家家户户就开始为过年做准备工作了。
先是给全家人都做一身新衣裳，然后购买过年需要的年货，包括鸡鸭鱼肉、各色瓜子花生糖果蜜饯等。
瓜子蜜饯
有猪的人家，在腊月二十前后也准备杀猪了。
杀猪
然后开始全家大扫除，屋里屋外、房顶地下都不放过。
打扫
接着开始处理年货：鱼、肉留下一部分，大部分都清理干净之后，用盐腌上，挂在通风的地方晾干，制作成腊鱼、腊肉。
腊鱼
腊肉
然后将留下的鱼再分出一部分，将鱼刺剔除干净，用绞肉机绞碎之后与面粉鸡蛋清搅拌，定刑上蒸笼制作成鱼糕。有足够的肉，肉也可以如法炮制成肉糕。
鱼糕、肉糕
再见肉分出一部分，拌上调料，制作腊肠。
腊肠
此外，有时候还会将鱼、肉、藕清理干净之后，搅碎与面粉搅拌，拌上佐料用油炸成鱼丸子、肉丸子、藕丸子。
藕
藕丸子
零嘴除了买来的瓜子花生和糖果外，大人们还会亲自动手，做自己拿手的零食。
比如身处湖北石首的我们，几乎家家户户过年都会做苕皮子、打糍粑。
苕皮子是用红薯制作而成，最好用湖北当地的红薯，土话将红薯分为红苕和白苕。经过一个冬天的存储，红薯体内的淀粉经过时间的沉淀，逐渐转化为糖份。
红薯
储藏了的红薯
用这种红薯做出来的苕皮子更加香甜：
先将红薯洗净蒸去皮切片，然后加上浸泡了两三天的糯米蒸熟，煮熟之后根据自己的口味可以斟酌是否再添加一些白糖。
红薯加糯米
将准备好的棉布铺在门板上夹好，然后将煮好的红薯放在棉布上，用特殊的工具刮片将红薯刮成厚薄适中的一整块，最后再撒上芝麻，苕皮子的雏形已经完成。
刮苕皮子
撒上芝麻
刮好的苕皮子
等苕皮子晾干之后，将苕皮子从棉布上撕下来，然后用刀或者剪刀将之裁剪成自己喜欢的形状，很多时候大人们都习惯将之修剪成菱形。
晾晒苕皮子
将苕皮子从棉布上撕下来
剪成菱形的苕皮子
苕皮子装袋
最后一道工序就是下油锅，将剪好的苕皮子放进烧滚了的油锅里一炸，顿时红薯与芝麻的独特香气扑鼻而来。
油炸苕皮子
将苕皮子起锅散热后，就可以收进封闭的食物袋或者食物盒，既可以让孩子们解馋，等到开年后也可以拿出来款待客人。
炸好后金黄色的苕皮子
打糍粑：将浸泡了一个晚上的糯米蒸熟之后，放进石舀里舂到绵软柔韧，然后趁热做成一个大圆盘。
打糍粑
打好晾干的糍粑
等后期想吃的时候，吃多少就切多少下来烹饪。可以裹上蛋液油煎；也可以直接加调料、青菜后，放在开水里煮熟。
不过，我们最喜欢的吃法是，烤火的时候，将糍粑切成五毫米左右的厚度，放在火中烤熟。
油煎糍粑
糍粑沾糖
煮糍粑
火烤糍粑
看着糍粑从硬变软，从薄薄的一片烤至膨胀得鼓鼓的，糯米的清香绕鼻不息，口水情不自禁的就流了出来。
还有炸米花、米花棍，或者将米花加糖制作成为米花糕。
扎米花
米花
米花糕
米花棍
不过，这样的年货只有丰收之年，大人们才会舍得将米制成米花或米棍。
等年货办好，大人们就会张罗一家人好好洗澡，然后将被罩、被单都清洗干净。
等到大年三十，天还没亮，大人们就开始张罗团年饭。这期间，时不时能听见有人家出团年饭的鞭炮声。
湖北自来就有“无丸不成席，无鱼不成席”之说。作为湖北人，年夜饭的菜品是有定数的，讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。
“三全”是指全鸡、全鸭、全鱼；“三糕”指的是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”指的是鱼丸、肉丸、藕丸。
鱼丸
肉丸
不过，那时候条件有限，像鸭和羊糕基本上都是用其他菜品来替代。有时候吃不起油的年份，肉丸和藕丸也直接由肉和藕制作成其他菜品。
等所有的菜都上齐之后，摆上碗筷，将每个位置上的酒杯都倒上白酒，将筷子放在碗上，由一家之主喊去世的祖先来吃饭，屋外开始放鞭炮。
等鞭炮放完，将桌上的每杯白酒都到一半在地上，将碗上的筷子拿下来，然后全家人额才开始上桌吃饭。
年夜饭
吃过年夜饭，照例是家中一部分人贴春联、迎门神，给过世的先人上坟、送灯。
贴春联
迎门神
而母亲每每收拾好桌椅碗筷之后，她会将炤上的锅里扣上一个碗，在碗中倒上油，点燃灯线，接着点燃几炷香，烧几刀纸，犒劳辛苦了一年的炤神。
然后在门口也点香、烧纸，祈祷门神保佑一家人平平安安。
这些仪式虽有迷行之嫌，但是，却是记忆中跟过年息息相关的部分。如今，已经多年不曾在家守岁，也就没能再看见母亲进行的这些仪式。
到了晚上，一家人围着火堆，吃着零嘴，看着春节联欢晚会，一起守岁。
新年的钟声即将敲响，就能听到门外的鞭炮声，母亲也会到门外放一挂鞭炮。家里还会彻夜亮灯，也是守岁之意。
到了大年初一，还没有睡醒，母亲就会在耳边说上新年的祝福，并将我们叫起来，让我们去给爷爷拜年。过后，到坟地给过世的奶奶拜年。
大年初二，一家人会到外公外婆家拜年。然后和表哥表姐、表弟表妹们一同商量着，明天去谁家，后天去谁家。
等到初三，一大帮子人热热闹闹地，一边走一边聊天，兜里装着瓜子、花生，怀里揣着自己喜欢吃的零嘴，一边吃，一边蹦蹦跳跳走在田间的小路上，前往下一家去拜年。
拜年时节，必然会看见送财神的人，人们根据自己的心意和能力给送财神的人一些钱，就能将印有财神的红纸迎进门，贴在家里。
另外，还有一些舞龙、舞狮子的人在各个村庄表演。
一般来说，看见舞龙、舞狮子的人过来，如果有经济实力，这家人就会将大门开着，表演的人就会在门口开始表演。
如果家里情况不是很好，就会将大门关上，这样表演的人就会自动前往下一家。
快乐的时候，时间总是过得特别快。
就在亲朋友好相互串门拜年的过程中，一个春节也就热热闹闹地过完了。
每每此时，我都会觉着意犹未尽，只盼着下一个新年早点到来！
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