虽然说面食是我国北方的主食，但面条却并不是北方的专属，全国各地都有各种各样的面条，十分美味，令人忍不住垂涎三尺。那么就带大家了解一下饮食文化，中国最新十大面条排行榜！
第一位：兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，官方命名为兰州牛肉拉面。是甘肃兰州的小吃，如今已经走出了国际，在世界的影响力非常大。坊间传说，兰州牛肉面是起源于唐朝，但根据资料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，是一个叫陈维精的人发明的，后来又经过传承改进，才有了今天的兰州牛肉面。兰州牛肉拉面是世界上最长最细的拉面，有中华第一面的美称。
第二位：武汉热干面
武汉热干面作为武汉的特色小吃，面条纤细但是有劲道，再加上工序繁琐，酱汁浓香，让人食欲大增。热干面源于三十年代初期，在汉口长堤街卖汤面的蔡明伟首创，当时名叫“麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。热干面在中国第一届面条文化节上面夺得了第一名，虽然有不少人争议，但无可否定的是它确实好吃。
第三位：北京炸酱面
炸酱面是一道传统的中华美食，传说八国联军进北京，西太后逃跑西安后，最喜欢吃的一种面就是炸酱面，后令总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，进宫做炸酱面，再后来由宫廷传向民间，炸酱面也就在北京地区扎根开花了。
第四位：山西刀削面
刀削面是山西人们的日常饭菜，因是全凭刀削做出来的，因此是扬名远外。在山西各个地方的刀削面味道也大都不一样，但最出名的当是大同刀削面。它与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面并称为五大面食名品，刀削面起源于12世纪的山西太原，到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展成为非物质文化遗存。
第五位：四川担担面
担担面是成都和自贡的地方美食，据说是因为，人们挑着担担卖面，所以才有了这个名字。担担面做成后面条又细又薄，香气逼人，担担面分布在了各地，虽然做法大同小异，但还是非常的火热。
第六位：吉林延吉冷面
延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
第七位：河南烩面
烩面是河南三大小吃之一，肉菜汤面兼而有之，那味道一流。关于河南烩面起源，有唐太宗落难说，豫籍京官厨子自创说，山西回族传统面食改进说等等文化典故。但有学者指出，从1956年省会郑州成立第一家烩面馆开始，烩面正式被作为一个单有的品牌出现，到现在有近60年光景。
第八位：杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
第九位：昆山奥灶面
奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
第十位：镇江锅盖面
有“江南的天下第一面”美誉，是江苏省镇江市地方特色传统美食。面的柔性好，老少皆宜。据说，乾隆下江南时，到镇江张嫂子面馆坐客，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，结果没想到煮出来的面还挺好吃，乾隆爷吃后赞不绝口，由此名声传开。
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