雖然說麵食是我國北方的主食，但麵條卻並不是北方的專屬，全國各地都有各種各樣的麵條，十分美味，令人忍不住垂涎三尺。那麼就帶大家瞭解一下飲食文化，中國最新十大面條排行榜！
第一位：蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，官方命名為蘭州牛肉拉麵。是甘肅蘭州的小吃，如今已經走出了國際，在世界的影響力非常大。坊間傳說，蘭州牛肉麵是起源於唐朝，但根據資料記載，蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，是一個叫陳維精的人發明的，後來又經過傳承改進，才有了今天的蘭州牛肉麵。蘭州牛肉拉麵是世界上最長最細的拉麵，有中華第一面的美稱。
第二位：武漢熱乾麵
武漢熱乾麵作為武漢的特色小吃，麵條纖細但是有勁道，再加上工序繁瑣，醬汁濃香，讓人食慾大增。熱乾麵源於三十年代初期，在漢口長堤街賣湯麵的蔡明偉首創，當時名叫“麻醬麵”，直到1950年工商登記時才正式叫“熱乾麵”。熱乾麵在中國第一屆麵條文化節上面奪得了第一名，雖然有不少人爭議，但無可否定的是它確實好吃。
第三位：北京炸醬麵
炸醬麵是一道傳統的中華美食，傳說八國聯軍進北京，西太后逃跑西安後，最喜歡吃的一種面就是炸醬麵，後令總管李蓮英把做炸醬麵的人帶到北京，進宮做炸醬麵，再後來由宮廷傳向民間，炸醬麵也就在北京地區紮根開花了。
第四位：山西刀削麵
刀削麵是山西人們的日常飯菜，因是全憑刀削做出來的，因此是揚名遠外。在山西各個地方的刀削麵味道也大都不一樣，但最出名的當是大同刀削麵。它與北京的炸醬麵、山東的伊府麵、武漢的熱乾麵、四川的擔擔麵並稱為五大面食名品，刀削麵起源於12世紀的山西太原，到了清康熙年間，山西刀削麵的一個分支已發展成為非物質文化遺存。
第五位：四川擔擔麵
擔擔麵是成都和自貢的地方美食，據說是因為，人們挑著擔擔賣面，所以才有了這個名字。擔擔麵做成後面條又細又薄，香氣逼人，擔擔麵分佈在了各地，雖然做法大同小異，但還是非常的火熱。
第六位：吉林延吉冷麵
延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島，冷麵通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的麵條。
第七位：河南燴麵
燴麵是河南三大小吃之一，肉菜湯麵兼而有之，那味道一流。關於河南燴麵起源，有唐太宗落難說，豫籍京官廚子自創說，山西回族傳統麵食改進說等等文化典故。但有學者指出，從1956年省會鄭州成立第一家燴麵館開始，燴麵正式被作為一個單有的品牌出現，到現在有近60年光景。
第八位：杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
第九位：崑山奧灶面
奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。到崑山遊覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嚐一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。
第十位：鎮江鍋蓋面
有“江南的天下第一面”美譽，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。面的柔性好，老少皆宜。據說，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子麵館坐客，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋裡，結果沒想到煮出來的面還挺好吃，乾隆爺吃後讚不絕口，由此名聲傳開。
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