杜耀雨

丝瓜是夏季的时令蔬菜，天热胃口不好的时候，这个丝瓜汤啊就成了咱们餐桌上的常客了，不过你有没有发现我们有的时候吃丝瓜的时候，吃着吃着觉得有点苦如果您坚持这么吃下去的话，很有可能就会出现不良反应。

一、丝瓜畸形瓜多是怎么回事

1、弯曲瓜

其产生的首要缘故原由是受精不正常，仅子房一边的卵细胞受精，导致整个果实发育不服衡所致。别的，植株生长势偏弱，光合有机营养物质积聚偏少，果实间存在彼此争夺养分，造成部门瓜条营养不良，或在果实发育时代情况变化颠簸大，如连遇阴天后忽然放晴，高温强光引起水分、养分供给不足而发生。

解决办法： 施足基肥，适期追肥和供水，令植株在整个生持久的养分、水分有连续的供应，以及保持泥土含水量的尽量平衡；适当降低栽培密度，令植株的叶片、果实有富足的光照，提高叶片的光合物质的制造量；在着花后，每隔7-10天喷1次芸苔素内酯插手叶面肥，以提高花朵质量和抗逆能力，从而提高花朵的正常授粉受精率。

2、尖嘴瓜

因为丝瓜是存在有单性坚固弱的特点，在着花期雌花假如没有受精，果实中不能正常形成种子，贫乏了促使营养物质向果实运输的促进动力（内源激素），因此造结果实尖端营养相对不良而成尖嘴瓜。

假如发明瓜园中雄花的数目不敷，喷杀虫剂次数过多而影响帮忙授粉昆虫的勾当数目的，可接纳人工授粉（1朵雄花对约3朵雌花，花对花地举行轻抚）；至于呈现“头尾大中间细”的果实，不问可知，是肥水供应的不平衡所致。

二、吃到吃苦味丝瓜的后果

最近，我在新闻上看到有一家人在菜市场买了丝瓜，拿回去炖鸡汤，吃的时候发现丝瓜很苦，但是没舍得扔，还是硬着头皮将一锅鸡汤喝完了，此后，一家三口上吐下泻被紧急送往医院。可见情况比较严重。

碱糖甙生物碱

碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱，所以，你可见这苦丝瓜的毒性之大了吧！所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。

丝瓜有苦味的原因

1.丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味，这种丝瓜是有毒的。

2.丝瓜在生长的过程中，没有充分进行光合作用，导致变苦，这种丝瓜是没有毒的。

为什么有些人吃到苦味丝瓜没有问题？

有些人吃到苦丝瓜没有问题也是有原因的，因为碱糖甙生物碱对每一个人的耐受性都是不一样的，有些人耐受度低一些，所以吃了苦丝瓜会有不良反应，严重的还会有生命危险！还有些人耐受度高，自然吃了苦丝瓜没有不良反应。

温馨提醒：虽然有些人对这种生物碱没有什么不良反应，也不是所有苦丝瓜都含有这种生物碱，小农女还是要提醒大家：不要抱有侥幸心理，买到这种有明显苦味的丝瓜还是扔了吧，千万不要食用，以免发生意外。

三、如何种植丝瓜才能高产？

丝瓜是一种非常美味的蔬菜，丝瓜也叫天萝，为葫芦科一年生攀缘草本植物。因加工出口产品质量要求较高，需要相应的栽培技术，才能达到优质高产，经多年丝瓜络栽培的生产实践，现介绍其主要栽培技术。今天笔者简单为大家整理了一些关于丝瓜种植如何能够高产的方法，供广大农民朋友参考，希望可以给到一定的帮助和参考价值。怎样种植丝瓜可以高产？可以参考以下方法。

播种育苗

苗床准备，丝瓜苗床应选择避风、长时间暴露在阳光下的地块作为苗圃地，并提前10 - 15天施用基肥。应以成熟的有机肥为主要原料，在播种前1 - 3天准备营养钵。覆盖塑料薄膜播种。

播种，丝瓜播种应在3月底和4月初进行。( 1 )采用浸种催芽，先将种子干燥2 - 3天，在温水中浸泡约6小时(待种子充分吸水后)，然后将种子放入温箱中催芽，当种子露出白色时，可以将种子播种在营养钵或网格中。( 2 )干种子直接播种在营养钵或正方形中。播种后，及时覆盖塑料薄膜，并修建小拱棚，以利于幼苗的早期出苗。要求苗床保持湿润，以防止缺水影响出苗。

定穴移植

移植通常发生在4月20日左右(谷物雨)。当幼苗长出1-2片真叶时，可以用土壤移植。移栽前7-10天，向要移栽的行施足基肥，每亩施20担人畜肥、50-75公斤磷肥和15-20公斤钾肥，施肥后及时翻耕土地，并做好整地形成肥背型，喷洒除草剂，覆盖地膜进行移栽。丝瓜海绵的种植密度应为500株/亩左右，行距为3米，株距为0.4-0.5米。

架引藤

丝瓜种植后可以直立。格架距离立柱1.5米，高2米。格子的顶部用小竹子、导线或绳索编织成正方形。棚架必须足够坚固，足以承受新鲜甜瓜和台风的重量。当瓜蔓长到2.5m以上时，就可以放在架子上。当瓜藤放在架子上时，不管瓜藤的长度如何，放在架子上的瓜藤应该是齐头并进的，这有利于瓜藤在架子上的平衡延伸。瓜藤放在架子上后，应该定期修剪，以便瓜藤均匀分布在架子上。

瓜期管理

根据丝瓜结实时期不同，可分梅瓜、伏瓜、秋瓜。丝瓜一般于6月中下旬开始开花结实。从开花结实到成熟采摘，梅瓜45~50天，伏瓜35～40天，秋瓜50天左右。为达到；三瓜齐结，早结瓜，争结优质丝瓜；在栽培上应着重抓好以下几个环节。

去雄花，葡萄藤被放在架子上后，修剪和挖芽会持续进行，适当数量的雄花会被摘掉。一般来说，丝瓜的每一株植物只剩下一颗主蔓，其他侧枝和芽随时都会修剪。丝瓜是一种雌雄同节的花，有大量的雄花。为了减少营养消耗，可以及时摘下70°的雄芽。移除雄芽时，小心损坏同一节中的雌芽。

优瓜，丝瓜的每种植物只选择1 - 2个优质瓜，以在不同的瓜期去除劣质瓜，选择用来保留优质瓜的幼瓜应该从上到下对称，形状笔直，厚而不细长，同时，在选择的小瓜的前几个节点应该临时保留一个幼瓜，以争夺养分。如果挑选的优质甜瓜足够长，不会裂开，就把前面的小甜瓜去掉。甜瓜不能放在架子顶上。它应该及时暂停。如果甜瓜是拱形的，它必须整齐笔直(小石头可以挂在花茎上)。 施肥，合理施用追肥对丝瓜的坐果、果实填充和膨大有重要作用。追肥的施用时间、频率和数量取决于丝瓜生长和坐果量：当第一阶段幼瓜直径超过4厘米时，每亩追肥约3千克纯氮(相当于约7千克尿素)。十天内每亩施用4～5公斤纯氮(相当于约10公斤尿素)，以促进丝瓜的膨胀和富集。此后，每15天左右施用一次，每亩施用4 ~ 5公斤纯氮(相当于约10公斤尿素)。浇水应该是施肥的主要方法，并且应该在离茎基部约50厘米的地方交替施用，以防止根部附近的肥料损坏。

丝瓜主要病虫害的防治方法

丝瓜野螟，丝瓜野螟一年发生数代，以7～9月发生数量最大，并世代重叠，为害严重，主食叶肉，严重时大面积叶片仅留叶脉，严重影响丝瓜产量和质量。防治方法：当幼虫盛发时，用氨基甲酸酯类农药防治，如百灵3000倍液，杀虫单1000倍液防治。棕榈蓟马可亩用10%一遍净10～20克喷雾防治。

丝瓜霜霉病，丝瓜霜霉病在一般环境条件下不易发生。病害发生时，大量的叶子死亡，直接影响甜瓜的产量和品质。防治方法：农业防治应与化学防治相结合，在农业防治中应适当添加磷钾肥，以提高植物的抗病性。病叶应该及时清除，以减少疾病的传播。化学防治可以通过早期用500倍甲霜灵根灌，在疾病开始时用2000倍有毒霉菌喷洒，每7天一次，并持续预防1-2次来进行。

选瓜留种

由于丝瓜品种较多，受昆虫和风的媒介，使品种变异性较大，故每年需经提纯复壮，并做到隔离制种。瓜种选留以瓜身挺直匀称，长度70cm以上，子房室数多的优质丝瓜作为良种选留。

采收脱皮

采摘通常是指瓜体从柔软变硬，瓜柄变黄，瓜蒂变软，出现黄色条纹，捏手时可以听到轻微的开裂声，采摘标准是瓜蒂的凹度逐渐增加。去皮后，丝瓜必须先去皮，才能得到丝瓜。去皮主要是通过将新鲜的甜瓜浸泡在水中来完成的：将去皮的甜瓜用木棍打碎或用刀切开，在容器如河流或水箱中浸泡几天，然后将去皮的甜瓜取出，丝瓜络在阳光下清洗和干燥。

乡下小农女

实践、经验、操作记录告诉我:

此类情况有多方面的原因和措施――

花期前后的肥水供给、气候、土质、技术含量/细节操作，都是主要的影响困素;

比如:肥水比例/雨水与气温变化大/土壤板结、新根系停滞/技术操作不过细或不到位，

花期蜂、蝶携带病菌或者异花奇树而传粉受影响，其次是虫与螨害、菌害、某肥水单一/偏施…

措施~果蔬增甜，除上述主要因素外，最好的补救办法是:

根部追施(5-10天)和叶面喷施(3天见初效)

“内调外辅”2者结合

如――

高浓度腐殖酸

南方柑蔗有机肥，红糖，赤砂糖(北方甜菜加工的效果只对上色快)

纯品磷酸二氢钾

海藻高钙/糖醇钙

菜枯肥

豆粕肥

生物肥(生物菌肥)

……

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