農人顧流芳

扁豆，我相信大家都吃過，不管是生吃還是煮上吃，還是炒著吃都可以，我記得小時候每戶人家都會種一些，到了扁豆角還是嫩的時候，就可以生吃，我們這些小孩就找可以吃的地塊，摘上一些，主家看到我們摘扁豆，就會喊著不讓摘，我們就拼命的跑，啥時候跑的看不見人了才停下，停下就開始吃了，先把豆豆吃完，在把那個皮上的一層莖撕掉，在把皮也吃掉，感覺特別香，特享受，也是童年的一種樂趣吧！關於扁豆的種植技術下面咱們聊聊，

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扁豆是蔬菜換季的填充品，又是綠色無公害蔬菜之一。因此扁豆種植逐漸進入菜農的計劃之中。扁豆對土壤一般沒多大的選擇，1：選種，選籽粒大，飽滿，有光澤，並無病種斑的籽粒為種子。播種前將種子在陽光下曝曬1~2天為宜。發芽溫度為22~23度，植株能耐35度左右高溫天氣，根系發達，耐旱力強。每畝用種量0.5公斤左右，播種期為2月底，3月初為宜。既可制缽播種又可直播。制缽播種時間選擇在2月底，每畝田塊留足3.28米寬苗床，制缽1000~1200株，播種前澆足籽前水。每缽播2~3粒種子，並及時撒蓋上細土在上面。用好除草劑藥後，在苗床四周打好水溝做好排水工作。直播育苗時間選擇在3月初為宜，田塊整平後打好相溝，畦寬2米左右，在畦中劈窩施基肥後，1~2天內播種，每畝田塊播種1000株左右，每穴播種2粒，穴距為66釐米左右即可。2：扁豆長至30釐米左右開始支架，因扁豆是纏繞藤本植物，全株無毛，莖可長至5.5米左右。施好肥，如果做好排水工作，都可增產高收。

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扁豆大棚栽培技術要點

1.品種選擇

早春大棚的扁豆栽培，建議選擇早熟，耐低溫能力強，結莢早而且集中的品種。

2.整地施肥

由於扁豆對土壤的適應性廣，但還是以排水良好，而且肥沃的沙質土壤或者是壤土能夠顯著增加產量。有一點要注意，扁豆忌連作，宜進行2～3輪的輪作。整地的時候，結合施基肥，建議每畝地施腐熟的人畜糞尿1500～2000千克，還要加入餅肥100千克以及複合肥30千克，要進行精細整地做成畦。（畦寬105米，溝深20釐米）

3.育苗移栽

扁豆的早春大棚栽培，適宜採用塑料大棚等保護措施，用營養缽進行育苗。如果採用冷床育苗，在2月份的下旬播種。

苗床的選擇要背風向陽，地勢要乾燥，翻耕整平，苗床的營養土要進行消毒處理。種子也要進行精選，選取粒大，飽滿的籽粒做種子，扁豆的種子不適宜浸泡後催芽，播種前種子要進行殺菌消毒。播好後蓋好薄膜，用小拱棚進行保溫保溼。

出苗之前要注意保持溫度25～28度，育苗棚內要保持乾爽，不幹不澆水。年齡在30天左右時，幼苗有3～4片子葉及時進行定植。

4.直播栽培

扁豆也可以直播，這是種子也要進行選種、浸種、和催芽處理以後播種。播種的時間和冷床育苗時間相同。每穴播2粒種子。預防雜草可以進行藥劑噴霧處理。出苗以後腰及時的掀去地膜。

5.田間管理

（1）溫度管理 定植以後5～7天不通風，促進緩苗，要注意白天和夜間的溫度要求，如果大棚內溫度超過28度時，要採取通風降溫的措施。

緩苗期到出現花蕾期，要防止徒長促進側枝的形成，這是應適當提高晝溫，加大晝夜的溫差。如果溫度低於15度和高於28度，對開花和結莢都不利。尤其是溫度高於32度時，會引起落花落莢。在前期要做好大棚的保溫工作。

（2）肥水管理 直播的苗出苗以後，需要勻苗，每穴留2株，勻苗以後要用稀薄人畜糞水澆緩苗肥，在第一花序開始結莢後要加大追肥量，在蹲苗期要嚴格控制澆水。出現花蕾時可以澆一次小水。中耕劃鋤。

初花期不澆水，等扁豆蔓長至1米左右時，第一輪花序結莢後，幾節花序相繼出現的時候要澆促莢水，同時要每畝地結合澆水衝施三元複合肥25千克，以後要每隔30天左右每畝地順水衝施三元複合肥15千克，。大量的開花以後每隔10～12天，澆一次水。

硼肥能提高扁豆的結莢率，鉬可以增強根瘤菌的固氮作用。

（3）整枝搭架 開始抽蔓是搭人字架，植株長到架頂時摘頂沒有花序的側枝要及時摘除，有花序的側枝在第二至第三個花序後要留4片葉摘頂，豆莢成熟以後及時收穫。

（4）採收 當扁豆開花18～20天，豆莢達到七成熟時，籽粒開始飽滿時，要及時採收。採摘時注意不要損傷果序，這樣可以開回頭花，多結莢，提高產量。

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扁豆在豫南地區又叫梅豆，扁豆有綠色和紫色兩種顏色，紫色扁豆的營養價值更高一些。扁豆可以炒著吃，也可以醃製成鹹菜，它的結莢期非常長，能從夏天一直結到霜降的時候，是夏秋季節最主要的豆類蔬菜之一。

母親每年都會在家裡的菜園邊上種植一些扁豆，扁豆秧子可以爬滿整個籬笆，這樣也省去了搭架子的麻煩，到了扁豆的勝莢期，每天都能摘到很多，一家人根本吃不完，母親就把它綽水之後曬成乾菜或者醃製成鹹菜，放到冬天沒菜的時候吃。

每年都看到母親種植扁豆，其實種植扁豆沒有什麼秘訣，只要做好以下幾點，就能輕鬆實行扁豆高產穩產。

一，施肥

扁豆生長期非常的長，從春季一直生長到秋季，打霜之後才會枯萎死亡，在這麼長的生長期裡需要的養分也比其它蔬菜要多，所以種植扁豆需要大量的肥料，種植前整地時要施足底肥，我家種植扁豆都是用的家畜糞便做底肥的，這樣的農家肥肥效全，肥力持久，能夠給扁豆的生長提各種營養元素。在扁豆的爬秧期多施氮肥，在開花結莢期要減少氮肥使用，追施鱗鉀肥，這樣可以防止植株徒長造成落花落莢。在扁豆的勝莢期，植株消耗營養比較多，為了保障多開花多結莢，至少每週追一次肥。

二，澆水

扁豆耐乾旱的能力很強，在不是特別乾旱的情況下，都可以正常生長，但是在結莢期消耗的水分比較多，這個時候就要適量的澆水，滿足豆莢生長對水分的需要。天氣多雨就減少澆水，如果出現澇災，要及時開溝排水，防止扁豆秧子被淹死。

三，搭架子

扁豆是蔓生植物，種植扁豆要搭架子，讓植株秧子爬在架子上生長，這樣可以增加光照，改善通風條件，對扁豆的高產穩產非常重要。

四，防治病蟲害

扁豆在生長過程中，也會遭到病蟲害的侵襲，所以要針對性的採取防治措施，保障扁豆正常生長。

扁豆適應性強，種植扁豆其實不需要什麼秘訣，只要有水有肥，有充足的光照和良好的通風條件，有效的病蟲害防治措施，扁豆就能獲得豐收。

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你好！農村老俗話來說說大棚扁豆種植的話題。扁豆屬於豆科類植物，大部分都是在溫度地區進行栽培，最近好多農戶在網上詢問農村大棚種植扁豆，如何能夠有效的保證增產，有什麼秘訣嗎？其實種植任何作物只要將各方面的管理措施做好即可保證高產，今天我們來一起學習一下扁豆的高產技術。

第一點、扁豆的根系是比較發達，而且耐旱能力比較強，不過為了保證其產量和品質，儘可能選擇排水較好、土層深厚而且肥沃的沙壤土，切記不要在低窪處進行栽培。

扁豆播種時間可以根據不同地區來進行，北方地區大部分都是選擇六月份進行播種，主要選擇土質肥沃的苗床上進行播種育苗，在育苗期間只要苗床保持溼潤即可。

第二點、待扁豆全部出苗之後要及時進行移栽，切記移栽的時候一定要帶土進行，隨後就要做好水肥管理工作。剛剛移栽之後要少澆水，畢竟幼苗期根系吸收水分能力還是比較弱，待其進入旺盛生長階段之後需水就比較多，不過還要根據氣候和扁豆的生長勢來進行灌水，每次澆水量一定要控制好。

不然會影響到根系生長髮育，每次澆水之後要做好鬆土工作，這樣才可保證土壤疏鬆透氣較好。施肥的話比較簡單，前期主要使用氮肥促進扁豆生長比較旺盛，待其進入豆莢期之後要做好磷肥和鉀肥的補充，這樣才可保證其產量和品質較高。

第三點、扁豆生長期間的整枝引蔓工作也是非常重要，待其長出六片真葉之後要做好摘心工作，這樣可促進側蔓生長，待側蔓長出四片真葉之後也要做好摘心工作，這樣才可保證養分集中到結果期，同時要做好引蔓工作，這樣才可保證植株生長勢比較好。

第四點、扁豆生長期間發病病害還是比較少，不過蚜蟲危害還是比較嚴重，要定期的觀察扁豆生長情況，如果有發病的跡象一定要使用相對應的藥劑進行治療，不過濃度要控制好，以防發生藥害。

扁豆總體來說生長期間還是比較長，在其生長期間一定要各方面的管理做好，尤其是水肥管理，畢竟充足的養分才可保證其產量和品質較好。以上就是農村老俗話對扁豆種植的一些看法，有不同見解的老師和農友可以交流反饋。

農村老俗話

有兩點，一是做好選種，種子不好怎麼能保證增產呢？

1、扁豆的品種選擇

扁豆是一種喜溫怕寒的蔬菜，因此怎麼適合在冬天種植，主要品種有三種：紫邊扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。

a、紫邊扁豆：葉子是深綠色，葉柄呈紫色，豆莢又寬又扁，每片扁豆裡面大概有五六顆種子，成熟的種子比較偏黑色，種植後喜歡水和肥料，生長茂盛，因此要定時提供水肥營養成分，這種扁豆不僅產量高，品質還特別好。

b、白扁豆：這也是生長比較茂盛的，不過顏色是全綠，花是白色，豆莢比較長薄，種子呈白色，生育期要五六個月，因為比較耐旱，因此不用每天都澆水，但需要定時施肥。

c、黑籽白扁豆：生長實力強，莖葉是紫色，葉子是深綠色，花開之後是紫紅色，每片扁豆有五六顆種子，種子是黑色，既能經得起乾旱，又能耐得起寒冷，在溫度相對比較寒冷地區，就可以選擇種植黑籽白扁豆。

有了好的種子我們再來談種植技術

2、扁豆種植技術要點

一般在晚春時期進行種植，等夏秋季節就能收穫扁豆了。

a、播種比例：種植的扁豆每顆相距30-45cm，在搭配架子，用於扁豆葉子網上攀援。

b、播種方法：挖溝或者挖坑，挖深到5-7cm，播種種子後用草木灰進行覆蓋。

c、播種量：每畝地57-67千克一公頃，如果是混作的話，每畝地6-17千克一公頃。

d、澆水施肥：在生長期，幼苗需要的營養成分比較多，因此在生長期澆一兩次水，等到花莢期十天澆一次水，結莢前使用一些農用化肥，比如說雞糞，等結莢候就可以是少量化肥，由於土壤在施肥候比較肥沃，容易滋生雜草，因此要定時除草，免得部分化肥營養被雜草吸收。

e、防蟲防病害：雖然說扁豆的病害比較少，但也不可以掉以輕心，可以用毒性比較低的要及噴曬，就是沒有病害也是可以防止的病害發生的。

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加強大棚管理，注意棚內溫度，也要防治病蟲。注意施肥複合肥，土地肥最好，

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加強田間管理，注意病蟲害防治！控制好棚內溫度，做好通風保溼工作。

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注意防治病蟲，控制大棚溫度

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