薛佳凝是胡歌第一個承認的女朋友。當年胡歌出車禍，放棄自己工作，細心照顧他的人是她。後來胡歌復出，事業蒸蒸日上，低調和平分手的也是她。2015 年，胡歌做客《魯豫有約》，提及薛佳凝時，他沉吟良久，幾乎連話都說不清楚：她是，她真的是很好。然後抹了眼淚。
薛佳凝上小學的時候在藝術團上課，學習主持、唱歌、跳舞，參加過黑龍江電視臺的春晚，主要擔當領誦、領唱、報幕等。1986年，薛佳凝在哈爾濱電視臺主持節目，曾因一年之內拿遍全國演講、作文、歌詠比賽二等獎，被評為黑龍江省“十大校園明星“之一。中學時代，她的理想是考北京廣播學院，做一名優秀的主持人。
1999年，主演的由魯曉威執導的劇情片《人 見 人 愛》上映，在片中飾演女大學生申玲玲，從而正式進入演藝圈。同年，與馮國慶共同主演的電視劇《紅樹林》播出，在劇中飾演珍珠。2000年5月，參演的由鄧育慶執導的勵志親情片《傻阿甘》上映，在片中飾演小霞；同年，出演話劇《去年冬天》。薛佳凝每次嘗試都會給觀眾帶來不同的驚喜，她在表演方面上也漸入佳境，對於角色的理解拿捏到位，知性成熟的氣質自然流露 。
在電視劇《租個女友回家過年》中，薛佳凝成功的塑造了一個活生生的形象，在演技上也大有突破 [59] ，可愛卻不失傳統、天真中透著一份成熟的楚笑笑讓觀眾對薛佳凝有了更多的認識，而隨後的《彈孔》、《大時代》等作品中她的顛覆與超越令人倍感驚喜。昔日熒屏中那個青澀、懵懂的小女孩經歷多部優質作品的打磨和錘鍊後已然成為從內而外透著一股成熟、內斂、執著韻味的實力派偶像。
在胡歌還未成名前，當時的薛佳凝，可謂紅遍大江南北，那時候的她，憑藉《粉紅女郎》中“哈妹”一角圈粉無數，而那時候的胡歌還默默無聞，兩人同是上海戲劇學院表演系的學生，在一次聚會上兩人相識，薛佳凝雖然長得不是特別漂亮，但卻非常的可愛，從第一眼看到薛佳凝，胡歌就喜歡上她了，第一次表白，被薛佳凝拒絕了，不是因為當時的胡歌不紅，而是因為薛佳凝比胡歌大4歲，薛佳凝覺得兩人年齡差距有點大。
2004 年拍《天下無雙》的時候，薛佳凝跟胡歌相識，當時的胡歌是個青澀的男孩，敏感、內向，總是一個人坐在角落。因為關心這個不太自信的師弟，薛佳凝會主動找他說話。兩年後，兩人在朋友組織的一次聚會上再次相遇。朋友告訴薛佳凝：胡歌本來不想參加，可聽到你也要參加後，他立刻就改變了主意，這傢伙，八成對你有意思。薛佳凝滿心歡喜，見到胡歌時，就打趣問他：「你是不是為了見我才來的呀？胡歌老老實實地說是。他們的愛情開始得如此簡單，簡單到薛佳凝一抬眼，就能在胡歌眸裡望見自己。
交往後才知道，兩個人的性格很像，不爭不搶，做事低調，就連兩人真的相愛過這件事，也是胡歌宣佈分手後才完全坐實。胡歌坦言，自己是個大男子主義的人，當時認為自己給不了薛佳凝想要的生活，所以分手。薛佳凝也講過，自己骨子裡有一點大女人主義。兩個性格太像的人就是這樣，會因為彼此身上的相同點彼此欣賞，也會因為相同點的不相容而分手。兩人分手後的態度也相差無幾。問及兩人有沒有可能複合，胡歌說：過去的就過去了。薛佳凝也沒有要複合的意思，在採訪時，也儘量避免聊胡歌：他現在非常火，我不想參與這個話題。
胡歌就發生車禍的時候，薛佳凝整個人都懵了，好在，後來聽說胡歌沒有生命危險，她的心情才舒暢了一點，在醫院，她為了專門照顧胡歌，淡出了演藝圈一年，要知道，當時的她，才剛成名不久，就放棄了事業，對她的影響是非常大的，從現在來看確實是這樣，但當時的她，不在乎，她只希望胡歌早點好，事業以後可以再做。因為她的細心照顧，胡歌恢復得非常快，本以為兩人的愛情應該更牢固，沒想到，後來兩人卻分手了，當時兩人給出的理由都是性格不合，直到後來被人爆料說，兩人分手的原因，是因為胡歌媽媽不同意。而薛佳凝也一樣，曾為了讓自己心靜，39歲的她皈依佛門，雖然如今41歲的她臉垮變老認不出，但與胡歌一樣依舊單身。
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