在生活中大家都知道蜂蜜的营养价值极高，而且具有美容养颜的功效，不同季节的花蜜也有着不一祥的营养价值。但是随着需求量的升高，在市面上难以分辨真假，下面我们来看看真正农家土养蜜蜂的饲养方式以及取蜜的过程。
中国在蜜蜂养殖方面已有数千年的历史，至今许多农村仍用传统土方法来饲养蜜蜂。传统方法饲养是相对现代活框饲养技术而言，传统饲养方法是一种粗放式的饲养，传统饲养的蜂桶是用篱笆编制成圆形，然后将其用泥土覆盖作为蜜蜂的巢穴。也可将天然树段一剖为二，把中间部分掏空，然后上下两半合拢，在树桶的一面钻出几个小孔，便于蜜蜂进出，这就是传统的老式蜂桶。
新式蜂桶是正方形规则的箱体，由蜜蜂在固定的巢架上面筑巢，现代养蜂的巢脾是一片一片可以取出的，取出后割开封盖的蜡，装进专用的取蜜机里，利用离心原理将蜂蜜甩出，然后把摇完的空巢脾装回蜂箱内，让工蜂继续贮蜜。
老式蜂桶取蜜则是在蜂桶中割下巢脾，包在纱布中挤压过滤出蜂蜜，或放到竹编的筲箕里，用勺子等工具碾压，让蜂蜜通过筲箕的缝隙，漏入器皿中。老式蜂桶因没有巢架无法用取蜜机，只能用碾压的方式取蜜，也叫老式蜂桶压榨蜜。这就是蜜蜂传统饲养取蜜与现代活框技术饲养取蜜 的区别。
这种老式蜂桶碾压出的蜜由于压榨时捣碎了巢脾，蜜中含有巢脾以及花粉，其蜂蜜较为混浊，但营养价值非常高，是最接近野生蜂蜜的一种蜜。
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