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枯笔，亦称干笔、渴笔、焦笔，所谓枯、干、渴、焦皆是形容笔中含水量少。此称谓虽含有用笔之意，然实为运墨之法。《林泉高致·画诀》有记：“墨之用如何？”答曰：“用焦墨，用宿墨，用退墨，用埃墨，不一而足，不一而得。”后来唐岱《绘事发微》讲：“墨色之中，分为六彩。何为六彩？黑、白、干、湿、浓、淡是也。”华琳在《南宗抉秘》中称“墨有五色：黑浓湿干淡”，并称“夫干墨固据一彩”。综上可见，运墨有浓（焦）、淡之分，后将“干”归为一色，枯笔之墨色即为“干”。
枯笔之貌，虽多见于元，然清代戴熙却有“渴毫始自营丘”之说，并称其“惜墨如金”。
但此说偏颇，李成虽“惜墨如金”，却并非为“渴毫”（枯笔），而是偏为淡墨。因此，枯笔始于何人，仍不成定论。
[清]戴本孝 杜甫诗意图 21.8×16.4cm 纸本水墨
故宫博物院藏
款识：夜宴左庄。
钤印：鹰阿（白） 戴（朱）
老来泓颖不嫌枯，
扫落云山淡欲无。
翻笑为霖手颠倒，
最分明处最模糊。
[清]戴本孝 赠冒青山水图（8开之三） 19×13.1cm 纸本水墨
上海博物馆藏
款识：我友天地间，总是无情者。冰雪香可餐，柯叶翠盈把。一片何岩岩，服膺岁寒也。馀生。钤印：馀生（朱）
[清]戴本孝 赠冒青山水图（8开之四） 19×13.1cm 纸本设色
上海博物馆藏
款识：山气郁以苍，泉声咽而碧。此中有幽人，萧骚头已白。安得太无情，顽然如木石。钤印：鹰阿（白）
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