吃货们的日常——
【就是连喝的汤都是要精致的】
如果每天都只是蛋花汤蛋花汤的，好单调啊
那就放点紫菜鲜一鲜噻！！！
那么问题来了......↓↓↓
紫菜是菜吗？
紫菜是一种海洋植物产品，是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。
2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
相信紫菜是大家都比较爱吃的，不管是当零食还是做菜，味道都是非常不错的，但是有的人自己做的紫菜吃的时候发现咬不动，这是为什么呢？↓↓↓
紫菜为什么咬不动？
1、你的紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。
2、紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的网络结构。
3、水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。
现在知道紫菜为什么咬不动了吧（手动偷笑），别停，我们接着往下看，满满的都是干货哦！↓↓↓
吃紫菜有什么好处？
1、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；
2、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；
3、紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜如何保存？
1、紫菜性寒凉，怕潮，一般要将干紫菜放到干燥的地方。
2、将多余的紫菜放到保鲜膜或者保鲜盒里，放到冰箱里保存。
3、将紫菜放到放到密封的盒子里，也可放一些干燥剂防潮。
4、注意一定不能放在潮湿的地方，这样紫菜很容易坏掉。
上面一口气说完那么多关于紫菜的知识，到了这个环节怎么能少得了美食呢，下面阿福推荐几道跟紫菜有关的美食↓↓↓
紫菜蛋花粥
主 料：
紫菜、鸡蛋、大米。
做法步骤：
1.大米清洗，浸泡20分钟，紫菜也提前浸泡20分钟。
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2.碗中打入鸡蛋搅散，然后大米加清水熬成粥。
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3.大火煮开转小火，继续熬煮20分钟，接着把紫菜剁碎。
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4.米粥熬煮浓稠，放入紫菜；锅开后，蛋液淋入锅中，搅拌均匀即可。
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紫菜面
主 料：
面条、香菜、紫菜。
配 料：
香油、葱、猪油、胡椒粉、酱油、食盐。
做法步骤：
1.壶内加入水烧开，期间，将葱花、酱油、盐、胡椒粉、猪大油和香油放在大碗內。
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2.将紫菜撕成块放在碗内，将烧开的水浇在碗内搅匀。
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3.食用养生汤功能键，将养生壶剩下的水烧开，下入面条煮制断生捞出，放在冷水中投凉后沥干水份。
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4.放在碗内，浇入调好的汤汁，撒上香菜沫即可。
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