吃貨們的日常——
【就是連喝的湯都是要精緻的】
如果每天都只是蛋花湯蛋花湯的，好單調啊
那就放點紫菜鮮一鮮噻！！！
那麼問題來了......↓↓↓
紫菜是菜嗎？
紫菜是一種海洋植物產品，是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。
2016年我國紫菜產量約13.53萬噸，產值超過100億元。幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。
相信紫菜是大家都比較愛吃的，不管是當零食還是做菜，味道都是非常不錯的，但是有的人自己做的紫菜吃的時候發現咬不動，這是為什麼呢？↓↓↓
紫菜為什麼咬不動？
1、你的紫菜撕不爛、咬不動，可能是泡紫菜的水溫不夠。
2、紫菜富含膠類等多糖物質，晾乾後的紫菜表面光滑有韌性，遇水後會形成緊密堅韌的，難以撕破的網絡結構。
3、水溫度過高時，紫菜就會鬆散，像紫菜湯中那樣，就容易咬爛了。
現在知道紫菜為什麼咬不動了吧（手動偷笑），別停，我們接著往下看，滿滿的都是乾貨哦！↓↓↓
吃紫菜有什麼好處？
1、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
2、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；
3、紫菜的有效成分有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜如何保存？
1、紫菜性寒涼，怕潮，一般要將幹紫菜放到乾燥的地方。
2、將多餘的紫菜放到保鮮膜或者保鮮盒裡，放到冰箱裡保存。
3、將紫菜放到放到密封的盒子裡，也可放一些乾燥劑防潮。
4、注意一定不能放在潮溼的地方，這樣紫菜很容易壞掉。
上面一口氣說完那麼多關於紫菜的知識，到了這個環節怎麼能少得了美食呢，下面阿福推薦幾道跟紫菜有關的美食↓↓↓
紫菜蛋花粥
主 料：
紫菜、雞蛋、大米。
做法步驟：
1.大米清洗，浸泡20分鐘，紫菜也提前浸泡20分鐘。
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2.碗中打入雞蛋攪散，然後大米加清水熬成粥。
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3.大火煮開轉小火，繼續熬煮20分鐘，接著把紫菜剁碎。
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4.米粥熬煮濃稠，放入紫菜；鍋開後，蛋液淋入鍋中，攪拌均勻即可。
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紫菜面
主 料：
麵條、香菜、紫菜。
配 料：
香油、蔥、豬油、胡椒粉、醬油、食鹽。
做法步驟：
1.壺內加入水燒開，期間，將蔥花、醬油、鹽、胡椒粉、豬大油和香油放在大碗內。
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2.將紫菜撕成塊放在碗內，將燒開的水澆在碗內攪勻。
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3.食用養生湯功能鍵，將養生壺剩下的水燒開，下入麵條煮制斷生撈出，放在冷水中投涼後瀝乾水份。
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4.放在碗內，澆入調好的湯汁，撒上香菜沫即可。
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